Jahodový džem bez bobulí - recept
Mnoho hospodyňek má obavy z ničení vitaminů, což nutně přináší tepelné ošetření ovoce a bobulí. Chcete-li zachovat maximální užitek z letního ovoce, můžete připravit konzervaci bez vaření. Tento recept jahodového džemu bez vaření bobulí umožňuje nejen opustit všechny vitamíny v léčbě, ale také ušetřit čas.
Jahodový džem bez vaření bobulí na zimu
Pokud se obáváte skutečnosti, že jahody mohou dostatečně uvolnit svou chuť a vůni bez předchozího trávení, vyhnte se strachu z důvodu účinků na bobuloviny sirupu lze snadno extrahovat jasnou jahodovou příchuť a vůni.
Složení:
- jahody - 400 g;
- cukr - 200 g;
- voda - 100 g
Vaření
Není třeba si pamatovat přesné množství ingrediencí na misku, stačí si vzpomenout na poměr: 4: 2: 1. Tudíž 4 části jahodníku představují 2 díly cukru a 1 díl vody.
Než vaříte jahodový džem bez vaření, měli byste vařit sirup. Pro něj změřte obsah cukru a nalijte vodu a roztok ho ohřejte. Vaření sirupu při středním ohni trvá asi 7 minut, poté se nalije přes loupané bobule a pokrmy pokrývají. Bobule by měly být ponechány v sirupu až do úplného ochlazení. Během chlazení jahod přidělí šťáva, která se smíchá se sirupem. Výsledná směs se pak vrací do ohně a nechá se vařit dalších 7 minut. Opakujte postup znovu a po třetím opakování rozmíchejte plody v sterilní nádobě, nalijte horký sirup a nalijte.
Jahodový džem bez vaření bobulí - nejlepší recept
Pokud dáváte přednost džemu, který není vyroben z celých bobulí, ale z půdy, pak věnujte pozornost tomuto jednoduchému receptu.
Složení:
- jahody - 400 g;
- cukr - 400 g;
Vaření
Ošlehané bobule by měly být smetány se směsí cukru. Množství sladidla v tomto případě se může lišit podle vašich preferencí, avšak v průměru je poměr 1: 1. S pomocí míchačky lze přeměnit na hladké brambory nebo nechat celý kus jahod. Poté se džem nalévá do sterilních nádob a válečkovaný. Takové uchování po ochlazení je lepší skladovat v chladu.
Jak vyrobit jahodový džem bez vaření?
Dalším originálním způsobem, jak udržet jahody v cukru co nejčerstvější, je uzavřít celé plody a přiložit je cukrem. Takový recept bude trvat minimální dobu a umožní vám ušetřit maximum z bobule přínos.
Složení:
- jahody - 400 g;
- cukr - 200 g;
Vaření
Poměr složek v receptu je standardní 2: 1 (2 ks jahod a 1 písek). Po vylití všech bobulí jsou ponechány v teple, až se cukrové krystaly rozpustí v jahodovém džusu. Kandované jahody v sirupu jsou pak rozloženy sterilní plechovky a potom se zvedněte.
Připravená uvíznutí je také výhodně uskladněna v chladu.
Jahodový džem bez bobulí
Fanoušci silného bobulovinového sirupu ve společnosti jahod, mohou také použít způsob "surové" vaření. Recept se v tomto případě prakticky neliší od toho, co bylo v tomto materiálu uvedeno jako první, změní se pouze poměr cukru a počet vařených sirupů.
Složení:
- jahody - 400 g;
- cukr - 300 g;
- voda - 100 g
Vaření
Pro 4 porce jahod, vezměte 3 porce cukru a podávku vody. Nalijte cukr ve vodě, ponechte sirup 5 minut na vaření, pak nalijte celé nebo nakrájené bobule a nechte úplně vychladnout. Smíchejte s sirupem z bobulové šťávy a pak znovu vypusťte a vyvarujte, nyní asi 7 minut. Proces opakujte třikrát, čímž zvyšujete dobu vaření, v závislosti na požadované tloušťce konečného uvíznutí. Po posledním varu rozložte bobule na sterilizované nádoby, naplňte je hustým sirupem a nasypejte sterilními víčky.