Jahodový džem - nejlepší recepty na nejchutnější polotovary
Varení jednoduchého jahodového džemu není obtížné ani pro nepřítele. Ale existují originální recepty, které pomohou diverzifikovat zimní točení s novými zajímavými lahůdkami. Taková sladkost je často podávána jako výplň pro palačinky nebo palačinky, a někdy slouží jako plnění v pečení.
Jak vyrobit jahodový džem?
Jednoduchý jahodový džem, jehož receptura je známa většině žen v domácnosti, není těžké vařit. Neexistují žádné speciální triky a tajemství jeho výroby, ale existují tu nuance, které je třeba následovat.
- Zmrazené bobule se musí umýt a odstranit ocasy.
- Nalijte plody s cukrem a nechte oddělit šťávu.
- Vařené jahodové džemy podle vybraného receptu. Doba vaření může trvat půl hodiny až dva dny.
Jak vařit husté džemy z jahod?
Chcete-li vařit hustý jahodový džem, musíte věnovat spoustu času. Kuchařte po dlouhou dobu, několikrát vychladněte. V důsledku toho vychází sladkost husté konzistence, ale není zaseknutá, tento džem bude více připomínat džem nebo džem. Pěstování se během skladování zahustí, můžete to zkusit asi za měsíc.
Složení:
- Jahoda - 5 kg;
- cukr - 4 kg.
Vaření
- Umyjte jahody.
- Nalijte plody v vrstvách cukru. Nechte 5 - 7 hodin.
- Vroucí se na středním ohni, odstraní se pěna a počká se na vaření.
- Jahodový džem by měl vařit po dobu 25-30 minut.
- Nechte uvíznout po dobu 5 hodin.
- Opakujte vaření, varte 35 minut při minimálním ohřevu.
- Nalije se do sterilních nádob a je hermeticky utěsněno.
Jak uvařit jam z lesních jahod?
Tento recept pomůže připravit lahodně lahodný jahodový džem na zimu. Berry se velmi liší od rostlin v domácí zahradě, má neobvyklou chuť a vůni. Jedním z hlavních nedostatků je malá velikost, nebude snadné vybírat jahody, ale pokud se vám ještě podaří trochu shromáždit, využijte příležitost k uzavření neobvyklé sklizně.
Složení:
- lesní bobule - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- kyselina citrónová - 1 špetka.
Vaření
- Umyjte jahody, ocasy je třeba odstranit.
- Nalijte cukr.
- Zředěná kyselina citronová ve vodě, nalijte na bobule.
- Nechte 5 hodin.
- Vaříme jahodový džem na minimální teplotě, měl by se vařit 15 minut. Nechte je ochladit.
- Vařte znovu, vařte 10 minut.
- Nalijte do sterilních nádob a těsně uzavřete.
Jahodový džem s celými plody - recept
Nejrychlejší jahodový džem se vaří jen 15 minut a pouze jednou. Počkejte, dokud nebudou bobule povoleny ke spuštění šťávy není nutné, pochoutka se uvaří okamžitě po sběru jahod. Uchovává se dlouho a vychází z celých bobulí v sirupu. Tento polotovar lze použít jako náplň pro domácí pečení, a můžete si nalít palačinky nebo zmrzlinu se sirupem.
Složení:
- jahody - 3 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 150 ml.
Vaření
- Oloupete jahody z ocasů, umyjte, nalijte cukr.
- Nalijte vodu a vložte do nízkého tepla.
- Vaříme jahodový džem po dobu 15 minut.
- Nalijte do sterilních plechovek, korku, uložte.
Jahodový džem "Pyatiminutka" - recept
Chutné jahodové džemy na zimu lze vařit podle receptury "pěti minut". Delikátost se ukáže s celými měkkými bobulemi v hustém aromatickém sirupu. Delikátnost není varena rychle, může být nutné udělat celý den. Vaření jahodového vaření se děje ve dvou fázích: vaření po dobu 5 minut a chlazení. Postup opakujte třikrát.
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Vaření
- Umyjte jahody, posypeme cukrem. Nechte 5 hodin.
- Vaříme na vysokém ohni, vaříme 5 minut. Chill.
- Opakujte postup varu a chlazení třikrát.
- Po třetím varu nalijte džem přes sklenice a korku.
Jahodová želé s želatinou - recept
Vařené jahodový džem s želatinou Můžete zkusit další den. Delikátnost je dobře zachována po celou zimu a ukazuje se lahodně lahodná. V želatinovaném sirupu naklejte lahůdku s celými bobulemi nebo rozetřete některé jahody, což vede k hustému a téměř homogennímu džemu.
Složení:
- jahody - 3 kg;
- cukr - 2 kg;
- želatina - 50 g;
- voda - 150 ml.
Vaření
- Napolené bobule posypte cukrem, nechte 4-5 hodin.
- Vroucíte, odstraňte pěnu a přivedete k varu.
- Vařte 20 minut.
- Do té doby nalijte želatinu teplou vodou.
- Nechte jam, nalijte želatinu, dobře promíchejte, znovu zahřejte (nevarujte).
- Nalijte jahodový želé do sterilních nádob a korku.
Jahodový džem bez vaření bobulí
Velmi neobvyklým způsobem se připravuje pochoutka, jejíž recept je uveden níže. Nejprve se vařil sirup pro jam z jahod, jsou nalít bobule a trvat v této formě pár hodin. Tento přípravek je uchováván po dlouhou dobu a sirup zmrzne po malou dobu. Bobule zůstávají celé a mírně sladké, jahodová chuť je co nejblíže čerstvému.
Složení:
- jahody - 500 g;
- cukr - 250 g;
- voda - 150 ml.
Vaření
- Naplňte cukr vodou a vložte na středním ohni.
- Vařte sirup za 7-10 minut.
- Bobule vyřešit, opláchnout, nalijte horký sirup.
- Nechte jahody v sirupu až do vychladnutí.
- Vypusťte sirup, znovu vaříme 5 minut a mezitím rozdělíme bobule ve sterilní nádobě.
- Nalijte džem se sirupem, hermeticky korek.
Jahodový džem s mátou a citronem
Objeví se velmi neobvyklá jahoda. mátový zápach . Jeho čerstvá, lehce citrusová chuť osloví všechny milovníky zajímavých sladkostí. Množství cukru lze upravit podle vlastního vkusu, ale ideální poměr je 1: 2. Delikátnost je mírně sladká, čerstvá a velmi chutná.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- citron - 1 ks;
- mátou;
- cukr - 1,5 kg.
Vaření
- Vyprázdená máta nalít vroucí vodu a nechat na půl hodiny.
- Nalijte mátovou vodu do nádoby, v níž se vařený džem vaří.
- Posypte cukr a drcený citron.
- Směs se vaří až do rozpuštění cukru.
- Nádobu odložte, jahody vylejte a nechte 7 hodin.
- Vypusťte sirup, varte 15 minut.
- Nalijte kapalinu do jahod, vařte dohromady.
- Nalijte jam na sterilní sklenice a uložte je na skladování.
Raw Strawberry Jam
Surový jahodový džem bez vaření nechává nejužitečnější. Jahody jsou mleté s cukrem a nejsou vystaveny tepelnému ošetření, proto se v lahůdku uchovávají všechny užitečné látky a vitamíny. Sýpka je v chladničce výborně skladována celou zimu, můžete ji jen jíst, přidat ji do pečiva nebo vařit ochucený bobulový čaj.
Složení:
- Jahoda - 3 kg;
- cukr - 2-2,5 kg.
Vaření
- Umyjte jahody, odstraňte ocasy a přidejte cukr.
- Šířte pohodlně: s mixérem, tolkushkou nebo jen vidličkou.
- Nalijte pyré do sterilních nádob, aniž byste dostali 2 cm.
- Nahoru s cukrem na okraji.
- Kork a uchovávejte v chladničce.
Jahodový džem v pomalém sporáku
Vařené jahodový džem v pomalém sporáku ne špinavé v kvalitní pochoutce, vařené tradičním způsobem. Je nutné pouze připravit přísady, ponořit se do přístroje a počkat na vaření, aby se shromáždila veškerá pěna. Pokud zařízení nemá speciální funkci pro zaseknutí, použijte funkci "Chladnutí" nebo "Polévka". Vařte sladce po dobu nejméně jedné hodiny, můžete opakovat postup pečení, pokud potřebujete zesílení.
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Vaření
- Umístěte umyté jahody do misky multicookeru, posypeme cukrem.
- Nechte plody prázdné.
- Zapněte režim "Jam" nebo "Polévka", počkejte na vaření, vyzdvihněte pěnu.
- Vroucí varu po dobu jedné hodiny, pokud je to nutné, opakujte proces vaření.
- Nalijte do sterilních nádob, uzavřete a odložte.