Tlustý jahodový džem
První věc, kterou se hostesky snaží připravit na zimu, je džem a samozřejmě jahoda. Jedná se o něj, o kterém budeme mluvit, popisovat několik receptů na aromatickou, tlustou pochoutku a nabídnout několik možností pro jeho přípravu.
Jak vařit husté jahodové džemy v pomalém sporáku?
Složení:
- jahody - 475 g;
- cukr (důležitá bílá) - 525 g;
- trochu špetky kyselina citrónová.
Vaření
Jahody důkladně opláchněte, vysušte a odtrhněte všechny stonky. Můžete rozdrtit bobule, tolkushkoy nebo lehce stlačit ruce.
Definujte připravenou bobulovou hmotu v kontejneru s multicookerem, přidejte cukr a promíchejte. Zapněte přístroj v režimu "Vytápění" a dušené jahody s cukrem, někdy i míchání, dokud se všechny cukrové krystaly nerozpustí.
Nyní je třeba přístroj přepnout do režimu, který může mít teplotu 100 stupňů: "Polévka", "Vaření" nebo "Pečení" s možností regulace teploty.
Nechte uvíznout, aniž byste zavírali víko, a někdy ho rozmícháme a vaříme na požadovanou tloušťku.
Když je připraven, vylijte džem do sterilních nádob, těsně uzavřete víčka a nechte vychladnout pomocí metody samo-sterilizace.
Tlustý jahodový džem s želatinou
Složení:
- jahoda - 950 g;
- granulovaný cukr - 225 g;
- želatina - 30 g
Vaření
Tato volba bude oslovovat ty, kteří neupřednostňují sladce zacházet. Hustota může být dosažena přidáním želatiny.
Přidejte umyté, oloupané bobule do nádoby, přidejte cukr, přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nyní vložte nádobu na nízký ohň a nechte obsah vařit. Je důležité míchat jahodovou hmotu po celou dobu a odstranit pěnu, která se vytvořila. Po vaření je třeba ještě několik minut uložit džem na oheň a teprve pak je nalít do sterilních nádob. Okamžitě je utěsníme horkými víčky a ohřejeme je.
Jahodový džem - recept na zimu
Chcete-li jam, jistě, to se ukázalo jako silné, použijte přírodní zahušťovadlo - pektin.
Složení:
- cukr - 975 g;
- zralé jahody - 1250 g;
- pektin - 45 g;
- kyselina citrónová je malá špetka.
Vaření
Jahody potřebují třídit, opláchnout a odstranit ocasy. Trochu rozmazané bobule, ale ne k mash, takže plody jsou cítit. Nalijte cukr a pektin do výsledného polotovaru, vše důkladně promíchejte a zapálte. Jakmile se hromada vaří, snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut. Pokud jsou bobule příliš sladké, přidejte špetku citronu, ochutnejte malou rovnováhu, promíchejte a nalijte do sterilních nádob. Po samo-sterilizaci se takový polotovar vyloučí k ochlazení.
Delicious husté jahodové džemy - recept s pomerančem a jablky
Složení:
- jahody - 2450 g;
- pomeranče - 2 ks;
- jablka - 4 ks;
- cukr - 925 g
Vaření
Oranžová v tomto přípravku bude hrát velmi důležitou roli - bude mít dechberoucí chuť na pochoutku a jablka budou zesílit kvůli vysokému obsahu pektinu. Připravené pro výrobu džemu, 
loupané a lehce zmačkané jahodové bobule položené na talíři a vařit na nízké teplotě po dobu 15 minut. Nyní přidejte jablka, oloupejte a nakrájíme na hrubé struhadlo nebo nakrájíme na malé kostičky a pokračujte v vaření džemem, dokud kusy jablka nejsou změkčené. Nyní přidáme cukr, pomerančový džus a vaříme až do hustého stavu, přidáme do finální pomerančové kůry nakrájenou na strouhák.
Pro dlouhotrvající skladování je nutné slepé polotovary nalít do sterilních nádob, zakrýt horkými víčky a nechat vychladnout pod pokrývkou.