Bousky s tvarohem

Všichni, kteří sledovali sovětskou karikaturu o Carlsonovi, si pamatujte lásku tohoto hrdiny na sladkosti. Obzvláště milované přítelkyně buchty buchty. Jedná se o druh pečivu plněné, nejčastěji s cukrem nebo mákem, ale nejchutnější a zdravější buchty s tvarohem.

Houska se liší od patty tím, že náplň je částečně otevřená, to znamená, že hrnce je pohled cheesecakes .

Lush chleby s tvarohem

Složení:

domácí tvarohový dům tuk - 0,4 kg;
vanilin - 2 sáčky;
máslo "Farmerskoe" - 70-80 g;
bílá pšenice bílá - asi 5 sklenic;
sůl - 2-3 špetky;
granulovaný cukr vyrobený v zemích SNS - 1 šálek;
kvasnice - 30 g;
mléko nebo syrovátka - asi 1 šálek;
velké vejce - 4 ks;
bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Pro pečení chleba s tvarohem z kvasnicového těsta nejprve položíme houbičku: v hlubokém smaltovaném obalu s rozdrceným kvasinkem (měli by být čerstvé), přidejte polovinu cukru, 3-4 polévkových lžiček. lžíce mouky, dobře promíchejte a pomalu nalijte trochu zahřátého mléka nebo syrovátky. Pokud není ani jeden ani druhý, použijte teplou vařenou vodu (nejvýše 40 stupňů). Když pěna stoupá s kloboukem, přidejte sůl, sáček vanilky, roztavené máslo a 2 vejce. Vše se promíchá do homogenní hmoty a začne hněte těsto a pomalu se prosí ve stejné mouce. Cesto je hněteno, dokud nezůstane za stěnami nádobí a rukou. Zatímco těsto padne na teplé místo, připravte náplň. Chcete-li to udělat, utřete sýr přes síto, promíchejte s vanilkou, zbývajícím cukrem, vejci a škrobem. Hmota by měla být načechraná a homogenní. Osušíme plech, z těsta vytvoříme malé kulaté pastilky a umístíme je na vzdálenost od sebe. Pro každý bochník dáváme tvaroh, lehce umírající uprostřed. Kousky s tvarohem z kvasnicového těsta jsou položeny asi 15 minut, pak pečené po dobu půl hodiny na středním ohni.

Vyplňte buchty

Vejce si můžete vařit jinak. Kromě tohoto seznamu složek budete potřebovat sklenici zakysané smetany. Začneme tím, že stejným způsobem hněteme těsto a připravíme náplň. Nicméně pak následujete těsto do jednoho velkého dortu, rozdělíme na něj tvar tatarského sýra a vložíme ho do role. Válce by mělo být nakrájeno na buchty - krok řezu je asi 2 prsty. Krouživé spirály jsou umístěny na mastěném plechu a pečou po dobu 30-35 minut. Poté promáčíme hotové buchty se zakysanou smetanou, rovnoměrně ji rozdělíme na povrch a necháme naše pečivo vychladnout v troubě. Kousky s tvarohem v zakysané smetaně jsou mnohem měkčí a měkčí. V zakysané smetaně můžete přidat cukr nebo skořici - pokud je to žádoucí.

Puff buchty

Trochu jinak pečené buchty s tvarohem. A abychom se nehnuli, použijeme hotové těsto.

Složení:

tekuté těsto - 1 kg;
tvaroh - 200-300 g;
práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;

vanilin - 1 sáček;
křepelčí vejce - 5 ks.

Příprava

Těsto odmrazíme, rozvineme je a nakrájíme na čtverce o straně asi 10-12 cm. Na obou protilehlých rohoch vytvoříme krátké šikmé řezy. Chuťový sýr smíchejte s vanilkou, práškem a vejci, dobře se rozetřete, rozetřete na každé čtverečník těsta lžičku a jemně zakrouťte, čímž rohy čtverců vložíte do řezů. Po oddělení našich chlebů s tvarohem, pečte je půl hodiny v předehřáté troubě. Chlazené buchty mohou být posypány práškem.