Potraviny K paní poznámky

Dušené okurky

Kukuřice, lilek nebo papriky vařily vše. Jenom mnozí vyzkoušeli dusené okurky. Používali jsme je čerstvě a dokonce ani nemysleli na tepelné ošetření. A je to marné. Vyrobí originální a chutné pokrmy. Vařte a uvidíte sami.

Sušené plněná okurka s masem v zakysané smetaně

Složení:

  • čerstvé okurky - 1,5 kg;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • cibule - 100 g;
  • strouhanka - 30 g;
  • zakysaná smetana - 220 g;
  • slanina - 150 g;
  • rostlinný rafinovaný olej;
  • koření a bylinky - na chuť;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • čerstvé zeleniny - chuť;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Náplní našich okurek bude každé mleté ​​maso, ve kterém pro chuť přidáme jemně nasekaná cibule, sůl a pepř, a pro jemnější chuť, strouhanka. Hmota míchat a odložit.

Okurky vybírají ne příliš mladé, lepší přezrálé, velké a husté. Umyjte je studenou vodou, odlupujte pokožku a přesuňte na dvě nebo tři části, v závislosti na délce zeleniny. S čajovou lžičkou odstraňujeme vnitřek se semenem a vyplníme prázdné místo s vařenou náplní.

Slanina nakrájíme na velmi tenké talíře. Každou vycpanou část okurek obalíme jedním plátkem slaniny, v případě potřeby držíme uzavírací hrany párátkem. Smažte odděleně v horkém rostlinném oleji a sklopte do hlubokého stewpan nebo kotle.

Smetana smíchaná se sůlmi, pepřem, kořením a bylinkami a nalijte na okurky. Přidejte trochu vody, je-li to nutné. Pod víkem dejte dvacet minut a odstraňte z tepla.

Podáváme pokrm s vařenými brambory, čerstvými rajčaty nebo rajčatovou omáčkou, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Okurka s okurkou a zeleninou recept

Složení:

  • čerstvé okurky - 500 g;
  • rajčata - 200 g;
  • cibule - 100 g;
  • mouka - 60 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • voda - 50 ml;
  • rostlinný rafinovaný olej;
  • pikantní byliny - na chuť;
  • směs mletých paprik - na chuť;
    • dušené okurky se zeleninou
  • čerstvé koprové greeny - na chuť;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Cibule vyčistěte, nakrájíme na kostky a smažíme v kotelně nebo hluboké pánvi po dobu pěti minut.

Moje okurky, řez ne příliš tenké kruhy nebo plátky posypané moukou a poslat na cibuli. Smažte dvě nebo tři minuty, přidejte nakrájené rajčata, zakysanou smetanu, vodu, sezonu se solí, směs mleté ​​papriky a bylin. Uchovejte pokrm za mírného tepla po dobu 10 až 15 minut a zakryjte nádobí víkem. Na konci vaření vyhoďte nakrájený kopr.