Kachna plněná houbami

Uvařit tak neobvyklé a chutné na stole? Tato otázka se vždy obává mnoha domácnosti v předvečer každé dovolené. Nabízíme vám možnost win-win - vycpaná kachna houby. Nádobka je příjemně voňavá, šťavnatá a samozřejmě originální.

Duck plněné pohankou a houbami

Složení:

kachna - 1 ks;
pohánka - 1 polévková lžíce;
čerstvé žampiony - 300 g;
rostlinný olej;
cibule - 1 ks;
koření

Příprava

Podívejme se na to, jak vařit vypečené kachní houby. Scorchová kostra, umyjte a vařte skoro až kůži. Houby zpracovávají a řezou talíře. Nakrájejte nakrájenou cibuli nakrájenou v rostlinném oleji a přidáme houby a pokračujte v vaření, dokud nebudete hotová.

Poté vajejte pohanku odděleně, přidejte nějakou sůl na chuť a promícháme s pražením zeleniny. Vložte vařenou kachnu do pečícího nádobí, naplňte ji připravenou náplní, vysejte otvory a pošlete do trouby po dobu 1 hodiny. Pečeme ptáka při teplotě 200 stupňů, dokud není maso plně vařeno.

Kachna plněná rýží a houbami

Složení:

kachna - 1,5 kg;
vařená rýže - 3 polévkové lžíce;
sušené bílé houby - 30 g;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
koření

Příprava

My kachnu myjeme, osušte je ručníkem a zpracujeme, odstraníme vnitřek a oddělíme maso od kostí. V misce nalijte olivový olej, přidejte sójová omáčka , míchat a pokrýt přijatou marinádovou kachnu ze všech stran. Pak položte ptáka do ledničky po dobu 40-50 minut, abyste marinovali. Během této doby vařte rýži, dokud se nezkusí a namočte sušené houby a naplňte je teplou vodou. Pak rozsekněte houby a promíchejte s vařenou rýží.

Vezměte kostru s výslednou náplní, vysejte otvor nebo řezte dřevěnými párátkami. Nyní vložte kachnu do pece a pečte asi 80 minut v troubě o 220 stupňů. Servírujte hotovou misku řezáním kachny na plátky a pomocí náplně jako přílohu.

Kachna naplněná bramborami a houbami

Složení:

kachna - 1 ks;
čerstvé žampiony - 300 g;
brambory - 10 ks;

česnek - 5 hřebíček;
koprovou zeleninu;
koření

Příprava

Za prvé, myť kachnu umýt ve studené vodě, vyčistit ji z peří a dolů a třít česnek, pepř a sůl vytlačené lisem dovnitř a ven. Brambory vyčistěte, nakrájíme na kostky a vaříme, až do poloviny uvaříme ve slané vodě. Houby jsou zpracovány, nakrájené, nakrájené kopřičky a smíšené s vařenými bramborami.

Vezměte kachnu s takto získanou náplní, vysejte otvory a položte ptáka na plech na pečení pokrytý rostlinným olejem. Pečeme v troubě přibližně jednu a půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Poté, co kachna získá zlatou křupavku, vyjměte ji z trouby, vyjměte nádivku a okamžitě podávejte stůl.