Dušené zelí s houbami
Co by mohlo být snadnější vařit zelí zelí. Ale pokud přidáte produkt jako houby, chuť bude jiskřit se speciálními poznámkami. Recepty na dušené zelí s houbami hodně, podělte se s vámi nejvíce neobvyklý.
Bramborová kapusta pod houbovým gulášem
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- houby (mokhoviki) - 800 g;
- cibule - 2 ks;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- mouka - 3 polévkové lžíce;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
- voda - 0,5 l;
- sůl - špetka;
- pepř - špetka;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Příprava
Nakrájejte zelí a smažte do samostatné pánve (sůl, pepř - podle chuti). Mezitím připravte guláš na naše zelí. Cibule, kterou si vezmeme velké. Nakrájejte ho na poloviční kroužky a nechte je pečeme v hluboké pánvi (v rostlinném oleji). Smažte dvě nebo tři minuty. Smažte pepř na tenké proužky a přidejte na cibuli. Smažte, dokud není paprika měkká (asi pět až sedm minut). Houby nakrájené na velké kousky. V tomto receptu pro dušené zelí s houbami používáme boletus, ale jakákoli jiná tubulární houba (bílé hříbě, hříbě atd.) To udělá. Přidejte je na pánvi a smažte asi pět minut, dokud se tekutina nezmizí. Zmrazíme rajčatovou pastu s vodou (vezměte asi půl litru) a pošlete ji do pánve. Mouku nalejte a dobře promíchejte. Na konci vaření přidejte česnek. Dále na žádost hostesky. Zmrzlinou můžete před použitím podávat guláš - získáte skvělé dušené zelí s houbami. A můžete sloužit jako samostatný pokrm: samostatné zelí, samostatně - guláš.
Dušená zelná s houbami
Složení:
- zelí - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Chili pepř - 1/2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- šampaňské - 250 ml;
- tymián - větvička;
- rozmarýn - větvička;
- oregano - pinch;
- žampiony - 500 g;
- sůl - podle chuti;
- pepř - na chuť.
Příprava
Pro vaření žabky s houbami je třeba česnek rozřezat na malé kousky. Z chilli papriček vyndáme kosti a nakrájíme na malé plátky. Cibulku nakrájejte. Připravte se k pražení. Důležité je, aby se zase nepohnula a nakonec přidala zelenina. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a vložte do něj bobkový list. Po minutě přidejte chilli papričku a po další půl minutě - cibuli. Zelenina by měla být zčervenáná, dáváte šťávu a chuť. Jakmile se stanou krásnou zlatou barvou, přidejte kyselé zelí na vařičku. Dusíme asi pět minut. A nyní, pro jasnější a slanější chuť, přidejte šampaňské a zpejte zelí, až se tekutina odpaří (asi 30 minut). Zatímco zelí je dusivé, pojďme jít přes houby: budeme žižky nakrájet dohromady a smažeme je v rostlinném oleji, dokud se tekutina nevypaří. Sůl, pepř - na chuť. Jděte do zelí. Pokud je kapusta tvrdá, potřebujete více tekutiny. Pokud je zelí příliš kyselá, pak před vařením je třeba umýt a přidat cukr. A aby bylo zelí jemné a nebylo příliš suché - přidejte máslo. Ujistěte se, že uvaříte zelí s větvičkou z rozmarýnu, malým tymiánem a špetkou oregano. Posypeme smaženými houbami, mícháme a dáme dalších dvacet minut. Nezvyklý guláš zelí s houbami se nejlépe podávají pečené maso.
Bramborové zelí s houbami
Složení:
- zelí - 2 kg;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- marinované houby - 1 plechovku;
- vlašské ořechy - 15 ks;
- jablko - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť.
Příprava
Stewed zelí s nakládanými houbami v tomto receptu není docela obyčejný. Pro vaření musí být zelí nakrájené. Velké cibule jemně řezte, mrkněte 
na hrubé struhadle nebo na jemném kotlíku. Marinované houby nakrájíme na kostky (mohou to být houby, houby nebo jiné, podle vašeho uvážení). Stew zelí v polovině množství rostlinného oleje. V samostatné mísi, dužte spolu cibuli, mrkev a houby až do vaření (v oleji zbytky). Zatímco se zelenina připravuje, budeme třepat jablko a jemně nakrájet ořechy. Jakmile je zelenina připravená, kombinujeme všechny ingredience: zelí, směs se žampiony, jablko s ořechy. To vše by mělo být naliáno dalších 10-15 minut. Před porcí můžete zelí zdobit zelení.
Stejně jako milovníci vajíček dušené zelí s klobásou , rychlé a snadné jídlo.