Ryba s párou
Nedávno byly obzvláště oblíbené párované pokrmy. Zdravá výživa se stala pyšným místem v moderní kuchyni a denně doplňuje množství užitečných receptů s novými a novými kulinářskými specialitami.
Dnes je hlavním charakterem našich pálených receptů ryby. Dodržování jednoduchých doporučení vám umožní získat nejen přínos jídla, ale i neuvěřitelnou chuť jídla.
Jak vařit ryby pro pár v pomalém sporáku?
Složení:
- rybí filé - 450 g;
- zelené celer - 2-3 větve;
- Strouhaný kořenový zázvoru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- dva česnekové hřebíček;
- olivový olej - 35 ml;
- sójová omáčka - 10 ml;
- mletý černý pepř nebo směs pět paprik - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nejčastěji používáme rybí filé, které lze zakoupit v obchodní síti zmrazené. V tomto případě je nutno jej rozmrazit za dobrých podmínek. Chcete-li to udělat, jeden den před navrhovanou přípravou, umístěte ji na spodní polici chladničky. Po rozmrazení umyjte filé pod studenou tekoucí vodou, osušte je a pokračujte v předběžném marinování. Tato fáze dává rybě zvláštní chuť a navzdory parní vaření se pokrm je neuvěřitelně bohatý a slaný.
Nakrájme filetu s mletým pepřem nebo směsem pěti pepřů, posypeme trochou nakrájeného česneku, listů celeru a strouhaného zázvoru, nalijeme olivový olej a sójovou omáčkou a necháme marinovat po dobu dvacet až třicet minut. Poté je mřížka na vařená jídla pokryta fólií a na ní roztíráme marinované rybí filé. Příprava jídla v režimu "Steam" po dobu 20 až 30 minut v závislosti na tloušťce svíčkové kousky.
Červená ryba s dušenou zeleninou v dvojitém bojleru
Složení:
- červená rybí filé nebo steaky - 650 g;
- karfiol - 250 g;
- chřest - 350 g;
- bílá cibule - 50 g;
- fazolové vlákno - 150 g;
- sladká bulharská paprika - 150 g;
- sušená bazalka;
- sušený česnek - špetka;
- rybí koření - špetka;
- směs půdy pět papriček - dvě špetky;
- sůl - podle chuti;
- citronové klíny.
Příprava
Vaření vařené červené ryby se zeleninou začíná předem marinováním. Nakrájejte filé nebo steaky na porce, protřejte sůl, kořením s rybami, mletým směsí pěti pepřů, sušeným česnekem a bazalkou a nechte za pokojových podmínek asi 15 minut. Během této doby připravíme veškerou potřebnou zeleninu. Nejprve opláchněte celou zeleninovou soupravu důkladně. Květák jsme nakrájeli na středně velké květenství a bulharský pepř z krabičky semen a vyřezáme na plátky nebo velké slámy. Je-li to nutné, nakrájejte na několik kusů zelených fazolí a chřestu, nakrájejte bílou cibuli na kroužky.
Pak můžete udělat dvěma způsoby. Pro získání čisté chuti parní zeleniny a ryb odděleně, dát marinované steaky 
nebo filé na spodní úrovni dvojitého kotle, a nad úrovní máme zeleninovou sadu. Dvacet minut bude stačit k vaření páry zeleniny s rybami tímto způsobem.
Můžete také připravit červenou rybku na zeleninovém polštáři ve vlastní šťávě. Abychom to udělali, položili jsme spodní polici s fólií tak, aby šla po stranách asi patnáct centimetrů a položila zeleninu na ni. Umístěte plátky marinované červené ryby na vrchol a zrolujte fólii, aby zůstala jen malá díra pro přístup k páru. Je třeba vařit tyto ryby se zeleninou v dušené šťávě ve fólii během třiceti minut.