Squash kaviár recept
Léto - to je čas, kdy si můžete připravit různé dobroty pro zimu. Jedním z těchto jednoduchých a jednoduchých pokrmů je squash kaviár .
Charakteristickým rysem kaviáru mezi tím, který je podáván okamžitě na stole a ten, který je v konzervách uzavřen na zimu, je přidání octa nebo kyseliny citronové, jinak je zaručena exploze zachování. Pokud tuto složku stále nepřidáváte, skladování by mělo být při konstantní chladné teplotě.
Lékaři, odborníci na výživu, doporučují používat kaviár na squash, protože je nízkokalorickým produktem, je dobře absorbován a obsahuje velké množství užitečných látek pro člověka. To je užitečné zejména pro lidi, kteří trpí edémem a těmi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.
Dnes v našem článku vám řekneme, jak vařit squash kaviár, není horší než v obchodě. Taková zeleninová mísa se připravuje velmi jednoduše, že i začátečník s vařením se může snadno vyrovnat.
Squash kaviár recept
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- cibule - 4 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl a pepř dle chuti.
Vaření
Dobrou zeleninu umyjte. Oloupeme a nakrájíme na cibuli. Pokud cuketa není příliš mladá, můžete je odlupovat a roštovat nebo je nakrájet na malé kostičky. Nalijte rostlinný olej do horké pánve a lehce opražte cibuli. Jakmile cibulka zčervená, přidáme drcenou cukinu, sůl, pepř a nakrájíme na malé oheň po dobu 15-20 minut pod víkem. Pak přidáme rajčatovou pastu na náš kaviár a pokračujeme v deště 40 minut, neustále se mícháme, abychom nehořeli. Chutný squirský kaviár s rajčatovou pastou je připraven. Před podáváním musí být nádoba ochlazena.
Pokud chcete, aby toto jídlo tělo a rodina po celý rok potěšilo, nabízíme jej zavření v bance na zimu.
Jak připravit kaviár squash na zimu?
Jak víte, kaviár je zeleninová směs, která se skládá z mnoha zelenin, takže chuť se stává světlejší a různorodější, a to s velkým množstvím. Cukety jsou perfektně kombinovány s mrkví a lilky.
Složení:
- čerstvé červené rajčata - 1-1,5 kg;
- cuketa - 1-1,5 kg;
- mrkev - 600-700 g;
- červená paprika - 0,5 kg;
- cibule - 7-9 kusů;
- rajčatová pasta - 4-5 st. lžíce;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1,5-2 st;
- mletý černý pepř - 1,5-2 tsp;
- ocet - 1-1,5 st. lžíce.
Vaření
Všechna zelenina umyjte a osušte na ručníku. Červené rajčata se ponoří do vroucí vody na pár vteřin, poté se vyjmou a ochladí se studenou vodou. Odstraňte odrůdu z rajčat. Squash, je-li to nutné, vyčistěte z husté kůry, pepř je vyčištěn ze semen. Nakrájejte na malé kousky a mletou zeleninu. 
Výsledná směs se nalije do velké hrnce, přivede se k varu a přidá se rostlinný olej. Pokračujeme v mírném ohřátí asi hodinu a mícháme neustále. Potřebujeme sůl, pepř, přidáme granulovaný cukr, rajčata a dále vaříme asi 20 minut. V závěrečném kroku přidejte ocot k kaviáru, promíchejte a rozložte zeleninovou směs do sterilovaných polilitrových nádob a přitiskněte víčka. Banky s uzavřeným kaviárem je třeba umístit na teplé místo, obrátit se a zabalit přikrývku. Nechte to dokud je vše v pohodě. Jemný a voňavý kaviár na squash je připraven.