Pikantní suchar - jednoduché a chutné recepty svěžího koláče pro dort
Existuje mnoho způsobů, jak pečovat suché suchar, který bude vynikajícím základem pro výrobu lahodných domácí dezerty nebo nezávislé delikatesy pro podávání čaje, kompoty, ovocné šťávy. Podobná varianta pečení je vhodná nejen pro půst, ale i když jsou vejce vyloučena ze stravy z jiných důvodů.
Jak uvařit štíhlou sušenku?
Varianty pečení pečiva bez složek skoromnyh jsou rozmanité a nemají jasná obecná doporučení ani rozměry: každá technologie je unikátní a jedinečná svým vlastním způsobem. Soulad s určitými pravidly však pomůže zlepšit výsledek.
- Mouka musí být prosetá, nejlépe několikanásobně, saturací s kyslíkem.
- Před pečením v těstě nesmí zůstat zrno cukru, které by mělo být rozpuštěno v kapalné bázi bez zbytků.
- Velkolepý štíhlý suchar získává vzdušnost tím, že zamíří základnu octem nebo citronovou šťávou, prášek do pečiva.
Špongovitý suchar na minerální vodě
Následující recept na štíhlou sušenku bez vajec se provádí na minerální, vysoce sýtené vodě. Plynové bubliny dávají dortu extra pórovitost a vzdušnost. Pokud je to žádoucí, těsto může být ochuceno místo koření přidáním čerstvé citronové nebo pomerančové kůry, vanilínu, skořice.
Složení:
- minerální voda - 250 ml;
- mouka - 2 šálky;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- Muškátový oříšek, kardamom, zázvor - štiplavý;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Vysekávejte mouku.
- Přidejte sůl, cukr, sódu a cukr a promíchejte.
- Nalijte vodu a rafinovaný olej, rozetřete těsto, dokud se cukrové krystaly nerozpustí.
- Vylijte výslednou bázi do olejové formy a pečte po dobu 40-50 minut při 180 °.
Palačinkový čokoládový suchar - recept
Připravený štíhlový pečivo pro dort s kakaovými přísadami zajistí, že pečení bez vajec a jiných mléčných výrobků dokonale konkuruje výrobkům s množstvím muffinů. Navíc mnozí považují tuto základnu za chutnější a používají ji k dekoraci obyčejných dezertů (nikoliv štíhlé).
Složení:
- voda 250 ml;
- mouka - 1,5 sklenic;
- rostlinný olej - 70 ml;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Ve vodě rozpusťte cukr, přidejte olej a ocot.
- Samostatně promíchejte mouku, kakaový prášek, sódu a vanilkový cukr.
- Nalijte tekuté přísady do volné přílohy, promíchejte šlehací lžíci nebo lžíci, dokud nebude hladké.
- Pečte čokoládový suchar v podobě lemované pergamenem po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Pikantní suchar na pomerančovém džusu
Oranžová sušenka se připravuje z pomerančového džusu s přídavkem citrusové kůry, což z něj dělá neuvěřitelně ovocnou chuť a vůni. Pokud je šťáva sladká s minimální kyselou, musíte přidat do těsta trochu citronové šťávy a octu pro kvalitní uhasení sódy.
Složení:
- pomerančová šťáva - 250 ml;
- mouka - 2 šálky;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- pomerančová kůra - 0,5-1 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- V pomerančové šťávě se rozpustí cukr a přidá se olej.
- Samostatně promíchejte prosévanou mouku, sódu a pomerančovou kůru.
- Krátce po krocích, uvolněné složky narušují kapalné složky a míchají základnu šlehnutím.
- Rozšiřte výsledné těsto do olejované nebo pergamenové formy a pečlivě pečte na 180 stupňů 45 minut.
Mrkev houbový dort - recept
Nejen chutné, ale také užitečnější bude štíhlá mrkev. Jako kapalná báze se přiblíží jakákoli šťáva s dužinou: broskvová, meruňková, multifruitová. Ořechy v receptu nejsou povinnou složkou, nemohou být přidány do těsta, omezeny na špetku vanilínu nebo skořice.
Složení:
- šťáva - 250 ml;
- mrkev - 150 g;
- mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sůl a vanilin - 1 špetka.
Příprava
- V džusu a másle rozpustíme cukr.
- Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou mrkev a předem pražené ořechy.
- Samostatně promíchejte mouku sodou, sůlmi a vanilinem, uschovejte kapalné složky, promíchejte mícháním nebo lžící.
- Pečený mrkev pečeme v oleji po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Honey Sponge Cake
Pro milovníky medového pečení bude nejlepším štíhlým sušenkem ten, který je vařený za účasti vaší oblíbené ingredience. Sladkost těsta může být zastíněno přidáním mražených nebo čerstvých třešní, brusinek a dalších bobulí, které dodají nejen příjemnou chuť, ale i dezert.
Složení:
- voda 250 ml;
- med - 100 g;
- mouka - 3 šálky;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bobule, ovoce, kandované ovoce - podle chuti.
Příprava
- Přidejte cukr a med do vody.
- Zlikvidujte nádobu základnou ve vodní lázni a zahřejte, až se všechny krystaly rozpustí.
- Olej se přidá, směs se míchá a ochladí se.
- Mouka prosíváno sójovým a vanilkovým cukrem, nalijte kapalnou medovou základnu, přidejte bobule nebo jiné přísady, pokud je to žádoucí.
- Pečte suchou sušenku na medu po dobu 45 minut při 180 °.
Pikantní suchar na limonádu
Ti, kteří již ocenili výhody lahůdek na minerální vodě, budou spokojeni s vařením houbový dort na limonádu bez vajec. Výrobek je měkký, jemný, s vlhkou, voňavou, porézní buničinou. Další je verze sladkosti s přidáním kakaa, jehož množství lze přizpůsobit chuti.
Složení:
- limonáda - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. lžíce;
- mouka - 2 šálky;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- cukr - 0,5 šálku;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Smíchejte prosívanou mouku sodou, kakaem, cukrem a solí.
- V samostatné misce kombinujte limonádu s máslem a nalijte do suchých ingrediencí a míchat s lžící.
- Výsledné kapalné těsto se nalije do formy a pečený suchar pečeme 50 minut při 180 °.
Pozdní banánová suchar
Příjemná neobvyklá chuť získá vařený suchý sušenky s banánem. Po ochlazení mohou být koláče nakrájeny na 2-3 podélné části a namočeny v banánově-čokoládovém krému a přidány nakrájené plátky ovoce. Namísto silného černého čaje jsou povoleny ovocné šťávy nebo kompoty.
Složení:
- čaj - 250 ml;
- banán - 0,5 kusů;
- mouka - 2 šálky;
- med - 70 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- cukr - 2/3 šálku;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Šlehajte samostatně čaj s cukrem, banánovou buničinou, medem a máslem.
- Přidejte mouku se slanou a sody, promíchejte do homogenní a bič trochu víc.
- Pečte banánová suchar v olejové formě, v peci vyhřívané na 180 stupňů.
Poštovní houbový dort na jablečné omáčce
Poledne suchar s jablky můžete si pečivo vypěstovat s výraznou jablkovou příchutí, vyrobit z citrusů, přidávat šťávu a citrónovou kůži nebo jednoduše ochutnat základnu vanilkou nebo skořicí, která dokáže dokonale doplnit tuto ovocnou paletu. Pokud je bramborová kaše sladká, množství cukru může být sníženo.
Složení:
- jablečné pyré - 1 sklo;
- jablečný džus - 50 ml;
- mouka - 2 šálky;
- rýžová mouka - 1 sklo;
- rostlinný olej - 70 ml;
- cukr - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl, skořice, vanilka, chuť - na chuť.
Příprava
- Cukr je mletý bramborovou kaší, máslem a džusem.
- Samostatně třídí dva druhy mouky, přidá se soda, sůl, koření.
- Nalijte kapalnou bázi na volné přísady a míchat hmotu lžící.
- Pečeme sušenku v olejové formě, posypeme moukou, nastavíme troubu o 190 stupňů a nastavíme časovač na 40 minut.
Postkvalý dortový koláč na kokosovém mléce
Velkolepý suchý suchar, jehož recept bude popsán v této sekci, získává neobvyklou tropickou chuť pomocí kokosového mléka jako kapalné báze. Výsledný koláč po ochlazení se s výhodou nakrájí na kusy a namáčí se libovolným vhodným chudým krémem, doplněným o kokosové lupínky.
Složení:
- mouka - 280 g;
- cukr - 150 g;
- kokosové mléko - 400 ml;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Mouku protřete práškem do pečiva, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
- Nalijte teplé kokosové mléko. Míchá se, dokud se cukrové krystaly nerozpustí a výsledná báze se nalije do vhodné formy.
- Pečte voňavou suchar na 180 stupních 40 minut nebo do suchého dřevěného paprsku.
Špongovitý suchar v multivark
Kuchyň se nakrájí čokoládové sušenky v multivarkách může být na jablku, oranžové, jiné šťávě nebo dokonce i na vodě. První možnost je vhodnější a umožní získat bohatší chuť a nutriční vlastnosti dezertů. Abyste se vyhnuli usazování, je důležité, abyste z misky nedostali koláč, dokud se úplně nezchladí.
Složení:
- šťáva - 250 ml;
- kakao - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- mouka - 2 šálky;
- cukr - 1 šálek;
- olej - ¼ šálku;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Mouku proséváme práškem do pečiva.
- Přidejte sůl, cukr, sódu, nalijte do oleje a pak džus.
- Míchat a tahat těsto se směšovačem, dokud se cukr nerozpustí, nalijte do naolejované mísy.
- Nastavte přístroj na režim "Pečte" a vařte po dobu 50 minut.
- Nechte koláč až do úplného ochlazení v misce s otevřeným víkem.
Pikantní sušenka v mikrovlnné troubě
Připravte čokoládu suchar s ořechy je možné a s pomocí mikrovlnné trouby ušetřit leví čas a získat velmi působivý výsledek. Pro provedení vynálezu bude zapotřebí zvláštní skleněná forma pro vaření v mikrovlnném zařízení nebo běžném silikonu.
Složení:
- voda nebo džus - 300 ml;
- kakao - 2-3 lžíce. lžíce;
- mouka - 240 g;
- cukr - 1 šálek;
- olej - 1/3 šálku;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl, vanilka - podle chuti.
Příprava
- Smíchejte v misce mouky, kakaa, sody, vanilky a cukru.
- Nalévejte do vody a oleje a míchat hmotu, dokud nebude rovnoměrná.
- Nalijte hmotu do formy.
- Chcete-li se připravit na napájení přístroje, nastavte časovač na 7 minut. Při nižším výkonu budete muset připravit houbový koláč minimálně na 10 minut a posoudit stupeň připravenosti každou minutu.