Cream Cheesecake
Zakysaná smetana a tvarohový krém se snadno připravuje, vždy se ukáže lahodným, něžným a vzdušným. Umožňuje vám diverzifikovat paletu chutí dezertů, zejména pokud často vaříte koláče a koláče doma. Existuje poměrně málo receptů na výrobu takového krému, tady jsou některé z nich.
Smetana a tvarohový krém
Složení:
- tvaroh - 1 balení;
- zakysaná smetana 20% - 400 ml;
- cukr - 1 šálek.
Příprava
Těstovinový sýr je rozdrcený, takže nezůstanou malé zrnky. Přidejte cukr, kysanou smetanu - míchat vše. Chcete-li chuť krému chutnější, přidejte vanilín a ořechy (je třeba je trochu rozseknout).
Tvarohový dort
Složení:
U sušenek v multivarkách:
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 vícenásobné sklo;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 500 g;
- cukr - 1 šálek;
- tvaroh - 300 g;
- vanilin - 0,5 lžíce.
Příprava
Nejprve pečeme sušenky. Chcete-li to provést, porazte vejce na pěnu, přidejte cukr. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a pomalu přidávejte vajíčkům s cukrem a neustále hnětete hmotu. Namažte tvar multicookeru, vylijte do něj těsto a pečte sušenku v režimu Pečení po dobu 50 minut. Počkáme, až se sušenka ochladí, a nakrájíme na stejné části.
Za účelem přípravy krému z tvarohu a zakysané smetany, bičovat latter s cukrem a tvarohem, přidejte vanilku. Pokryjte koláče smetanou a nechte 1,5 hodiny naplnit v ledničce.
Smetanový sýr s želatinou
Složení:
- želatina - 10 g;
- tvarohový tvaroh - 250 g;
- zakysaná smetana - 1 šálek;
- cukr - 1/2 šálku;
- vody
Příprava
Želatina hodí 1/4 šálku studené vody a nechte 15 minut, pak zahřejte na mírném zahřátí, dokud se nerozpustí, a důkladně promíchejte, aby nevznikly žádné hrudky a v žádném případě nevarujte. Smrkněte tvarohový tvar s cukrem, smíchejte s kysanou smetanou a dobře je rozmíchněte s mixérem. Želatin pomalu přidává k obrobku a důkladně promíchá.
Cream Cheesecake Recipe
Složení:
- tvaroh - 250 g;
- tuková smetana - 250 g;
- želatina - 10 g;
- cukr - 0,5 šálků.
Příprava
Želatina nalijte studenou vodou. Pak ho zahřejte a míchání až do rozpuštění. Tvarohový sýr ošlehněte s cukrem, přidejte kyselou smetanu a šlehačkou. Postupně přidáme želatinu k šlehané hmotě a promícháme. Hlavní věcí při přípravě krému je dobře zbitá zakysaná smetana.
Aby se krém stal vzdušným, zakysaná smetana musí být před vařením ochlazena a udržována v průběhu vaření. Chcete-li to udělat, můžete dát nádobu zakysané smetany se studenou vodou. Beat s mixérem nebo mixérem. Do smetany můžete přidat kondenzované mléko, citronovou šťávu, vanilínu, pomerančovou kůru. Krém je připraven.