Potraviny Výborné články

Rybí polévka

Polévka s masovými kuličkami - toto jídlo pochází z dětství. Taková polévka byla dána na oběd v mateřské škole, byla připravena maminkou, když jsme měli studené nebo bolavé krk. Škoda, že dětství je pryč. Ale jídlo může být připraveno v jakémkoli věku, proč ne. Mnohem více na polévku s rybami nebo masovými kuličkami není obtížné najít recept.

S masovými kuličkami je první talíř tlustší a s rybami více světla a diety. Níže jsou dva recepty na polévku s rybkami z bílých ryb.


Treska rybí maso polévka

Složení:

  • treska - 1 kg;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 2 lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • poloviční malý kořen celeru;
  • mléko - poloviční sklenice;
  • bílý chléb - 2 kusy;
  • sůl, pepř podle chuti.

Příprava

Z vývaru na vaření vajec. Vyndáme hotovou rybu a ochladíme ji. Naplňte vývar.

Samostatné filety tresky z kostí. Namočíme drobek bílého chleba do mléka. Po několika minutách vytlačte chléb a přidejte na ryby. Mash ryby a chléb s vidličkou až do hladké. Jemně nakrájejte jednu cibuli a smažte v másle, přidejte do mletého masa. Beat trochu vajíčka a přidejte ho do nádivky. Chuť je. V případě potřeby sůl a míchání.

Bujón zapálil, dávejte varu. Do vývaru hodíme mrkev, nakrájíme na kostky, druhou cibuli a celer. Když je zelenina připravená, hodíme do polévky mleté ​​ryby, které se formují do malých kuliček. Kuchněte asi 10 minut.

V případě potřeby vařit rybí polévku s karbanátky může být s některými obilovinami, jako je rýže nebo proso.

Bramborová polévka s rybami "marinády"

Složení:

Pro polévku:

  • brambory - 3-4 hlízy;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • vyčištěná voda - 1,5 l;
  • petržel kořen;
  • bobkový list;
  • pepř

Pro masové kuličky:

  • rybí filé - 400 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 1 polévková lžíce;
  • pepř, sůl.
recept na rybí masovou polévku

Příprava

Oloupejte brambory, mrkev a kořen petržele. Nakrájejte na kostky a vaříme 15-20 minut.

Pro vaření masových kuliček přeskočte cibuli na máslo. Filet ryby vyskočil přes maso bruska, kombinovat se smaženou cibulí a syrové vejce. Chuť, sůl a pepř. Z masové formy koule - masové kuličky. Ve varném odvar zeleniny střílí střídavě rybí masové kuličky . Vaříme 10 minut.

Aby se polévka neprůhlednala a byla silnější, mohou být vařené brambory hněteny do stavu kalu.