Potraviny Výborné články

Bulgur polévka

Existuje spousta receptů na vaření různých polévek. Jak vařit polévku s bulgur, učit se z tohoto článku.

Bulgur polévka s čočkou

Složení:

  • masný vývar - 1,5 litru;
  • červená čočka - 100 g;
  • Bulgur krupice - 100 g;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • malá chilli paprička - 1 ks;
  • cibule - 120 g;
  • přírodní máslo - 30 g;
  • sušená máta - 1 lžička;
  • sůl;
  • paprika.

Příprava

V pánvi, kde vaříme polévku, roztátme máslo. Cibuli čistíme, myjeme a rozřezáme. Posejte nádobu a nechte asi 5 minut. Přidejte rajčata, nakrájenou chili a mletou papriku. Mícháme a smažeme asi 3 minuty a přidejte předehřátý vývar a po varu nalijte bulguru a čočku. Kuchajte na nízké teplotě po dobu 20 minut. Pak přidejte mátou a přidejte trochu soli. Zakryjte víko a trvá 10 minut.

Bulgur polévku lze také vařit v pomalém sporáku. Za tímto účelem nejprve smažte výše uvedené přísady do režimu "Pečení" a poté naléváme tekutinu a vaříme v režimu "Quenching" po dobu 1 hodiny. Tento recept lze také vařit a chudá polévka s bulgur. Chcete-li to provést, jednoduše vyměňte vývar s vodou.

Kuřecí polévka s bulgur

Složení:

  • kuřecí stehna - 2 ks;
  • Bulgur - 100 g;
  • brambory - 200 g;
  • cibule - 110 g;
  • sůl;
  • mrkev - 140 g;
  • greeny;
  • bobkový list;
  • česnek - 3 stroužky;
  • vody

Příprava

Umyté kuřecí výplň s vodou a přivést k varu. Poté se vaří 7 minut a pak vylijte první vývar. Opět nalijte 2 litry vody a vařte, dokud se nezkusí. Potom vyjměte maso z vývaru, oddělíte ho od kostí a rozemlejte. Varte podle instrukcí Bulgur. Pak rozemlet cibule a mrkev. Smažte zeleninu v másle asi 5 minut. Pak přidejte maso, bulgur a naplňte ho kuřecím vývarem. Položte brambory nakrájené na kostky, přidejte některé soli na chuť. Vařte polévku až do vařených brambor a nakonec položte zeleniny, nasekaný česnek a bobkový list.

Rybí polévka s bulgur

Složení:

  • filet z lososa - 300 g;
  • treska - 300 g;
  • bulgurové krupice - 50 g;
  • cibule - 110 g;
  • sladká paprika - 100 g;
  • mrkev - 100 g;
  • rybí kost - 100 g;
  • voda - 2 litry;
    • rybí polévka s bulgur
  • pór - 100 g;
  • petržel (zelená) - 100 g;

Příprava

Nejdříve připravujeme vývar - nalijeme rybu vodou, dáme mrkev, celou cibuli. Přineseme vše do vaření a vaříme 40 minut na nízké teplotě. Poté filtrujeme hotovou vývar. Smíchejte půlkruhy pórek, vložte do vařeného vývaru, přidejte drcenou sladkou papriku, přidejte bulgur a dobře promíchejte. Nyní položte nakrájenou rybí filé. Vařte asi 10 minut. Připravenou polévku nakrájíme nakrájenou petrželku.