Squash plněný zeleninou
Skutečně letní občerstvení by mělo sestávat ze sezónních produktů. Toto kritérium odpovídá pokrmu, jehož recept se s vámi dále povíme.
Zajistíme, že cukety plněné zeleninou budou hlavními hosty na vašem stole v průběhu celého léta.
Dortík plněný rýží a zeleninou v troubě
Složení:
- cuketa - 6-8 kusů;
- tvaroh - 1/4 lžíce;
- konzervované boby - 150 g;
- konzervovaná kukuřice - 80 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- Tabasco omáčka - podle chuti;
- sůl, pepř - na chuť;
- dlouhozrnná rýže - 2 polévkové lžíce.
Vaření
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Pojistný tuk s máslem. Dýně nakrájíme na polovinu a z nich odstraňujeme jádro. Máte-li dostatek štěstí, abyste našli kulatou cuketu, odřízněte špičku a vyškrábněte jádro, abyste získali dutou misku.
Vařte rýži až do úplného upečení ve slané vodě, nechte ji vychladnout a smíchat se zeleninou: fazole, kukuřice, nakrájená paprika. Doplňujeme náplň zakysanou smetanou a tvaroh , po které ochutíme směs se solí, pepřem a kořeněnou omáčkou. Naplňte duté šálky cukety s rýžovou směsí a rozetřete je na plech. Pečeme cukety po dobu 20 minut pod fólií a pak dalších 30 minut bez fólie.
Recept na squash plněný houbami a zeleninou
Složení:
- cuketa - 4 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- houby - 250 g;
- jarní cibule - 1 banda;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- oregano - 1/2 lžičky;
- mincovna - 1/2 st.;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej;
- muškátový oříšek
Vaření
Kukuřičný řez podél poloviny a vysušit semena. Houby, cibule a rajčata jsou zhruba nakrájeny společně s greeny, po kterých je sezonujeme se solí, pepřem, muškátovým oříškem a oreganem. Pureed zeleninovou směs s houbami pomocí mixéru a naplňte ji dutinou v cukety. Na horní straně plnění položte zbývající plátky rajčat a dejte cuketa na mastnou plochu. Na plech na pečení nalijte 1/4 sklenice vody, aby naše "čluny" při pečení nevyhořely. Pokryjte misku fólií a vložte ji do předehřáté trouby na teplotu 210 ° C po dobu 30-35 minut. Po uplynutí doby vyjměte fólii a vráťte dřeně do ohně dalších 15 minut.
Dýně plněné mletým masem a zeleninou
Složení:
- houby - 5-6 ks;
- olivový olej;
- mleté maso - 300 g;
- jarní cibule - 1 banda;
- česnek - 2 hřebíčky;
- chléb chleba - 2/3 st.;
- smetanový sýr - 250 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- strouhaný parmazán - na chuť;
- petržel;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajčata ve vlastní šťávě - 3 položky;
- cukety - 3-4 kusy
Vaření
Před vařením cuketa plněné zeleninou nakrájejte zeleninu na polovinu a odstraňte z ní jádro.
V horkém oleji smažte mleté maso až do úplného vaření. Přidejte mleté houby na kousky a pokračujte v vaření po dobu 3-4 minut, poté nakrájenou nakrájenou cibuli, česnek a pepř. Smíchejte pečenou nádivku s trochou a nechte mírně vychladnout. Nyní přidejte k ingrediencím smetanový sýr, parmazán, petržel, sůl a pepř.
Dutou cuketu naplníme mletým masem a položíme kousky nahoře. rajčata ve vlastní šťávě . Pečte nádobí v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Kukuřice plněná kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- cuketa - 3-4 ks;
- kuře 400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajská omáčka - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny;
- rostlinný olej;
- strouhaný tvrdý sýr.
Vaření
V rostlinném oleji smažte jemně nakrájenou cibuli, bulharský pepř a strouhanou mrkev až do měkkosti. Přidejte do zeleninové směsi česnek a nakrájené zeleniny. Samostatně smažte kuřecí kousky a poté je smícháme se zeleninou.
Naplňte cuketa, oloupaná ze srdce, zeleninovou směs s kuřecím masem, nalijte celou omáčku a posypeme sýrem. Miska bude hotová po 35 minutách pražení na 200 stupních.