Aby nemuseli pracovat v zimě v lékárně, je na čase, aby se přírodní rezervy lahodných léků ze sezónních plodů, které nám byly obdařeny velkorysou přírodou. Nabízíme vaření nádherného sirupu z řešetláku z mořských plodů a naučíte se, jak to udělat přímo z našich receptů.
Složení:
Příprava
Bobule z dobře zralého mořského řepku se důkladně umyjí a projdou odšťavňovačem. Shromážděná šťáva z mořských plodů se nalije do nerezové hrnce z nerezavějící oceli. K tomu přidáme jemný bílý cukr a za stálého míchání hmoty přivedeme do varu. Poté vaříme sirup 10 minut a pak jej vylijeme přes dobře smaženou sklenici v sklenici. Také nádoby se zakryjí zpracovanými cínovými víčky a za zimu zasíláme syrovátku do police. Takový polotovar je udržován v chladném stavu po dlouhou dobu.
Složení:
Příprava
Řecký mořský pečlivě vyřešíme, odkládáme různé trosky a rozmazané bobule. Poté jej přetáhneme do hloubky a opláchneme. Pak nechte rakytník ve stejném šlehači po dobu nejméně půl hodiny, aby zbývající voda byla z něj vypuštěna.
Ponoříme některé z bobulí do velké misky mixéru a nakrájíme sebohattu na homogenní kaši. Po nalití do kovového síta a utřete vše tak, aby na roštu byl pouze koláč. Proveďte stejný postup se zbytkem počtu bobulí.
Ve výsledné velmi husté šťávy z mořských plodů přidejte trochu pitné (vařené) vody a doplňte jemný cukr a velkou lžící dobře promíchejte. Přesouváme pánev do hořáku s doutnajícím ohněm a v tomto režimu zahříváme náš sirup, dokud se v něm neobjeví první bubliny, což naznačuje jeho varu. V tuto chvíli odložíme hrnce sirupu z ohně, nasypeme ji správně připravenou pro další uchování banky a korku je. Pouze pro skladování, posíláme sirup do skladu a nikoliv do suterénu, ale do police chladničky, kde bude trvat mnohem déle, aniž bychom ztratili cenné vlastnosti.