Smažená vejce v chlebu
Míchaná vejce a chléb toast - perfektní zápas pro nádhernou snídani. Skvělé a obdařené fantazijními kuchaři, jakmile tuto ránu nezměnily, a doplňovaly a zdokonalovaly recepturu svým vlastním způsobem. Některé z nejúspěšnějších možností jsou uvedeny v seznamu receptů z tohoto materiálu.
Jak vařit míchaná vejce v chlebu?
Pro tento recept se nám to hodí, stejně jako celá bageta, a kromě toho i takové tradiční francouzské přísady jako karamelizovaná cibule a hořčice.
Složení:
- bageta - 2 ks;
- cibule - 280 g;
- olivový olej - 25 ml;
- Dijonská hořčice - 25 g;
- hrst strouhaného sýra;
- vejce - 7 ks;
- zakysaná smetana - 125 ml.
Příprava
Zatímco trouba ohřeje až na 200 stupňů, do horní části bagety vytlačte oválný otvor a vyjměte drobek z chleba a ponechte pouze kůru, která se podobá "lodi". Náhodně nakrájejte cibuli a uložte je asi 15 minut na minimální teplo. Připravená cibule by měla tmavnout a stát se lepkavá - karamelizovaná.
Namočte chlebovou "loď" vrstvou hořčice zevnitř a naplňte je cibulí. Kombinujte zakysanou smetanou s vejci a špetkou mořské soli. Naplňte dutinu v chlebu vajíčkovou směsí a vložte ji do pečiva. Smažená vejce v chlebu budou připravena za 20 minut, ale nezapomeňte ji ještě několik minut před vařením posypat sýrem.
Smažená vejce v chlebu s klobásou a sýrem v mikrovlnné troubě
Pokud dojde k vyčerpání jak času, tak výdajů, přijde k záchraně recept, jako je následující. Pár chutí není první čerstvost, která se uvolní z drobky, doplní vajíčka, zbytky sýra a klobásy a pak se pečou v mikrovlnné troubě na pár minut.
Složení:
- buchty - 3 ks;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- hrst špenátu;
- mléko - 55 ml;
- klobása nebo šunka - 6 plátků;
- tvrdý sýr - 35 g
Vaření
Odřízněte vrchní části vdolky a odstraňte buničinu. Porazte vajíčka s mlékem a špetkou soli. Nalijte vaječnou hmotu do buchty, přidejte klobásu, trochu špenát a strouhaný sýr. Nastavte přístroj na maximální výkon a vložte buchty do mikrovlnné trouby 2-3 minuty.
Francouzské smažené vejce v chlebu
Míchaná vejce ve francouzštině jsou plátky chleba s řezaným srdcem, do něhož je vajíčko poháněno. Kromě toho, že je chutné, je také neuvěřitelně roztomilý, zvláště pokud jste nakrájeli drobky s kudrnatým řezáním.
Složení:
Pro omáčku:
- hrst zelené petrželky;
- limetová šťáva - 25 ml;
- česnek;
- slunečnicová semínka (loupaná) - 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný parmazán - 35 g;
- olivový olej - 80 ml.
Toast:
- chléb - 2 plátky;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 25 g
Příprava
Připravte omáčku z pesto a mixujte petržel s limetkovou šťávou, česnekem, semeny, parmazánem, olivovým olejem a mořskou solí v mixéru.
Rozetřete máslo v pánvi. Z chleba odstraňte drobky a hnědé kůry. Porazte vejce v dutině a připravte jej. Smažte míchaná vejce v chlebu do pánve, dokud nebude vařená a podáváme s omáčkou z pesto.
Smažená vejce v muffinovém chlebu
Původní náhrada za sladké muffiny - muffiny z toastového chleba s vejci, uvnitř kterých můžete dát maso, zeleninu, sýr, koření a zeleninu.
Složení:
- toastový chléb - 6 plátků;
- slanina - 6 plátků;
- vejce - 6 ks;
- kečup - 30 g
Příprava
Když trouba ohřeje až na 170 stupňů, smažte slané proužky tak, aby byly lehce hnědé, ale neztrácejte pružnost. S chlebem odřízněte krusty a rozkrojte čtvercovou drobenku pomocí válečku. Podložte chlebové podložky do muffinové formy ve tvaru šálků a rozetřete dno kečupem. Umístěte nahoře pruh slaniny, vkuste do vajíčka a vše pečte po dobu 10-12 minut, nebo dokud bílkovina úplně chytit a žloutek dosáhne požadované míry připravenosti.