Slaný tuk je dobrý a špatný
Tuky jsou nezbytné pro normální fungování těla, avšak kvůli vysokému obsahu kalorií mohou způsobit obezitu. Abychom pochopili, co tyto faktory převažuje, měly by být přínosy a škody způsobené vepřovým slaným sádlem zvažovány samostatně.
Zdravé přínosy slaného tuku
Po mnoho staletí se sádlo stalo jednou z nejoblíbenějších jídel, protože dokonale uspokojilo hlad po tvrdé fyzické práci a oteplovalo tělo v chladu. Dnes lékaři zjistili, že při absenci tuku ve stravě může lidské zdraví trpět velmi.
Tuky jsou potřebné pro produkci hormonů a uchování aktivních látek rozpustných v tucích - vitamínů A , E, F, D, stopové prvky, antioxidanty. A samo o sobě je sádlo zdrojem mastných kyselin, z nichž nejvýhodnější je arachidon. Tato nenasycená mastná kyselina pozitivně ovlivňuje činnost mozku, funkci srdce a ledviny, krevní obraz.
Výhodou slaného vepřového tuku je další cenná složka - lecitin. To činí buněčné membrány pružnější a silnější, což je zvláště důležité pro stěny cév.
Stejně jako u Hippocrates, mnoho lékařů dnes "léčí takhle" - předepisuje vepřový tuk s vysokým obsahem cholesterolu. Výhody slaného sádla se zvyšují, jestliže ho vaříte s česnekem, který navíc bojuje s plaky cholesterolu v nádobách.
Kromě toho, solené sádlo s česnekem je skvělé pro epidemie nachlazení, protože zvyšuje odolnost těla před infekcemi.
Pro lidi, kteří se zabývají energeticky náročnou fyzickou prací, je velmi důležité, aby jídlo sloužilo jako dobrý zdroj kalorií. 1 g sádla dává téměř 9 kalorií, takže i malý kus tohoto produktu pomůže dlouho, než se nebude cítit hladný. Navíc, stejně jako jiné tučné pokrmy, slaná slanina dobře zahřeje.
Poškození slaného vepřového tuku Mezi odpůrce sádla je obzvláště oblíbený, že tento výrobek přispívá obezita . Ano, je to možné, ale pro závažné komplikace problémů s nadváhou byste měli jíst hodně tuku, kombinovat je s brambory a spoustou chleba. Denní norma tuku je 10 g, v týdnu můžete jíst nejvýše 100 g.
Slaná sádlo může způsobit poškození při konzumaci během exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu a během remise by měla být konzumována opatrně.
Nebezpečný pro zdraví může být maso růžové růžové, protože Tato barva indikuje průnik krve do tuku. Tento tuk může být infikován parazity, takže je lepší jíst.