Solyanka s masovými kuličkami
Solyanka - známá ruská kuchyně, což je hustá polévka s masem, rybou nebo houbový vývar s kořeněnými kořením a kořením. Základem tohoto jídla jsou olivy, citron, nakládané okurky, kapary a nakládané houby. Nyní s tebou zjistíme, jak vyrobit lahodnou omáčku s masovými kuličkami.
Liquid Solyanka s kuličkami
Složení:
- rybí vývar - 1,5;
- čerstvé zelí - 50 g;
- slané houby - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatové pyré - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivy - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- uzený sleď - 2 kusy;
- zelené
Pro masové kuličky:
- rybí filé - 50 g;
- maso krevety - 10 g;
- cibule - 0,5 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 1 lžička;
- vejce - 0,5 ks;
- chléb - 1 řez;
- koření
Příprava
Nakrájejte zelí s kapustou a dusíme spolu s loupanými a nakrájenými nakládanými okurky. Přidejte samostatně praženou jemně nakrájenou cibuli a položte rajčatové pyré. Nakrájeme sekanou sádlo, nakrájenou sleďovou filetu do vývaru, přidáme mírně pečené nakládané houby, olivy, vařenou zeleninu a vaříme 5-10 minut.
V případě masových kuliček si vezmeme rybí filé a otočíme je spolu s krevetami přes maso. Přidejte drcenou cibulku do zemního hovězího masa, kusu pšeničného chleba namočeného v mléce, vejcích a koření. Pak vytvoříme kuličky rybí hmoty, omravíme je v mouce a smažíme v másle. Při servírování nalijte misgepodge do talířů a vložte do každého masa a jemně nasekané čerstvé zeleniny.
Solyanka s karbanátky a klobásou
Složení:
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- citron - 0,5 ks;
- voda - 3 l;
- salámová klobása - 200 g;
- nakládaná okurka - 2 kusy;
- rostlinný olej;
- koření;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivy - 150 g;
- bobkový list - 2 ks.
Pro masové kuličky:
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 1 lžička;
- koření
Příprava
Kuřecí filet se umyje a zkroutí spolu s loupanou cibulí přes maso. Ve výsledném minci přidejte koření, 
vejce, přidejte mouku a vytvořte z masa masové kuličky. Klobásky nakrájejte na malé kostičky. Houby zpracovávají, umýt a nakrájet plátky. Nakrájejte olivy na kousky, nakrájejte nakládané okurky na kostky.
Čistíme mrkev, rozetříme je na velkém struhadle a projdeme spolu s nakrájenou cibulí, dokud nezískáme zlato. S citrónem odstraňte kůru a nakrájíme maso na malé kousky. Pak si vezmeme hrnec vody, přivedeme k varu, hodíme kuřecí masové kuličky, přidáme klobásu, položíme zeleninu, olivy, rajčatovou pastu a citron. Cook solyanka asi 25 minut, dokud není hotový.