Potraviny Výborné články

Losos se brambory

Pokud není k vaření večeře prakticky žádný čas, ale chcete dělat něco tak uspokojivého a chutného, ​​doporučujeme zkusit vařit losos a brambory. Jídlo se ukáže lahodně chutné, něžné a šťavnaté.

Losos ve fólii se bramborami

Složení:

  • filet z lososa - 1 kg;
  • brambory - 5 ks;
  • sójová omáčka - podle chuti;
  • mrkev - 3 ks;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • majonéza - 200 ml;
  • koření - chuť.

Příprava

Takže, pro vaření lososa s brambory v troubě, moje filé jsou dobře umyté, a pokud jsou ryby celé, rozřízneme je, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Pak vysušíme ubrouskem a nakrájíme na malé proužky. Oloupeme a nakrájíme na plátky brambory. Třepeme mrkev na terochce, my to vodu sójová omáčka Smažte červenou mletou papriku lisovaným česnekem a promíchejte. Rozemlejte sýr. Nyní si vezměte formu pro pečení, zakryjte fólií, namažte je olejem a položte naši misku ve vrstvách: první brambory, plátky lososa, nakládaná mrkev a sýr. Na vrchol naplňte majonézou a vložte do předehřáté trouby asi 35 minut. Podáváme losos, pečené bramborami v horké podobě, ozdobíme čerstvým greeny.

Losos s bramborami v pomalém sporáku

Složení:

  • losos - 500 g;
  • brambory - 4 ks;
  • koření

Pro marinády:

  • citron - 0,5 kusů;
  • cibule - 2 ks;
  • med - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • hořčičný prášek - špetka;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Nejprve připravte ryby: důkladně je umyjte pod studenou vodou a nakrájíme na malé steaky o šířce asi 2 centimetry. Oloupeme brambory z kůry, myjeme je, protřepeme je v kruzích a naplníme vodou.

Nyní se obraťte na přípravu marinády. Abyste to udělali, vezměte cibuli, vyčistěte a rozetřete je tenkými kroužky. V hluboké misce stlačte šťávu z poloviny citronu, dejte nějaký med a nalijte olivový olej. Důkladně promíchejte všechny, dokud se nerozpustí homogenní směs. Pak vylijte polovinu lžičky suchého hořčičného prášku a znovu promíchejte.

Přemístíme připravenou cibuli na marinádu a necháme 15 minut. Pro vaření vařené ryby přidejte soli a pepřové steaky. Poté je vložte do připravené směsi a promícháme tak, aby všechny ryby byly zcela pod marinádou. Marinované rybí steaky vložíme je do parního koše, přidáme brambory, nakrájíme na plátky, pokryjeme je cibulkovými kroužky, nastavíme kapacitu v pomalém sporáku a nastavíme režim na zařízení "Steamer". Časovač je zapnutý po dobu 40 minut, v závislosti na tloušťce kusů ryb. Po ukončení vaření pečlivě vyjměte nádobu, posaďte losos a brambory na talíř a podávejte.

Lososová a bramborová polévka

Složení:

  • filet z lososa - 400 g;
  • brambory - 2 kusy;
  • voda - 1,5 l;
  • žárovka - 1 kus;
  • máslo - 50 g;
  • smetana - 1 polévková lžíce;
  • koření

Příprava

lososová polévka s bramborami

My umýt filé z lososa, dát do kastrolu, nalít vodu, sůl, pepř na chuť, házet bobkový list a vařit na nízké teplotě po dobu 15 minut po vaření. Pak jemně vyjměte připravenou rybu z vývaru, naléváme oloupané brambory do ní, nakrájíme na malé kostičky a vaříme až do připravenosti. Cibuli vyčistěte, nakrájejte na tenké polokruhy a nechte do másla zlatit. Ryzou rybu nakrájíme na malé kousky, vložíme ji do polévky, nalijeme do smetany, položíme cibuli a zeleninu. Přivezeme polévku téměř k varu a okamžitě ji vyjměte z ohně. Nalijte je na části a podávejte na stůl. Chlazená polévka se uchovává v chladničce 2-3 dny.