Losos v troubě - nejlepší recepty na grilovací steaky nebo červené rybí filé
Pečený losos v troubě může změnit nudné slavnostní menu, pokud používáte dobrý a originální recept na jeho přípravu. Jídla z červených ryb, kromě vynikajících chuťových vlastností, mají užitečné vlastnosti, v procesu takového tepelného zpracování, losos jsou také nízkokalorické.
Jak vynikající je vařit losos v troubě?
Chcete-li zjistit, kolik chcete losos pečeme v troubě, musíte se rozhodnout, která část těla bude vařena. Maso této ryby je šťavnaté, středně tučné, proto nevyžaduje dlouhé marinování.
- Losos je zřídka prodáván vcelku, vzhledem k jeho působivé velikosti. Příprava celého jatečně upraveného těla bude trvat 40 minut bez zohlednění doby jeho moření.
- Pravidelně se na trhu prodávají části ryb: steaky nebo filé, taková jídla z lososa v peci jsou připraveny od 20 do 30 minut.
- Chcete-li v troubě získat chutné lososy, části jatečně upraveného těla se marinují v malém množství koření a máslovou a citrusovou omáčkou. Jako koření platí tymián, rozmarýn, citrónová bazalka, černý pepř.
Jak pečeme losos v troubě ve fólii?
Pečený losos v troubě ve fólii s citronem je nejlepší způsob, jak vytvořit vynikající léčbu bez utrácení hodně času vaření produktů a jako výsledek, získat chutné a slavnostní jídlo, že každý host bude mít rád. Pečení může být dávkově řezané jednotlivě nebo dohromady v jedné obálce.
Složení:
- filet z lososa - 700 g;
- citron - 1 kus;
- cibule - ½ks;
- kopr - 20 g;
- sůl, pepř, špetka tymiánu.
Příprava
- Zkontrolujte ryby pro jámy, položte na fólii.
- Sůl, protřete s pepřem a tymiánem.
- Nahoře s čtvrtinou cibulových kroužků nalijte polovinu citrónové šťávy.
- Druhá polovina citronu je nakrájena na hrnky, rozložena přes ryby a dusená koprem.
- Pečte obálku, pečte 15 minut.
- Otevřete fólii, pečte ještě dalších 10 nebo 5 minut pod grilem.
Jak pečeme steaky z lososa v troubě?
Pečeme lososovitý steak v troubě ve fólii bude také začátečník kulinářský. Za prvé, ryby mohou být marinovány v aromatických kořeních, máslu a citrusové omáčce s hořčicí, takže lék bude chutnější. Pečte samostatně kusy ryb, doplňte složení kruhy rajčat a marinované v octě cibule. Tato léčba zůstane chutná a studená i příští den.
Složení:
- marinovaná cibule - ½ ks;
- steaky z lososa - 2 kusy;
- citron - ½ ks;
- citrónový tymián - 2 špetky;
- rajčata - 1 ks;
- sůl, černý pepř;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- citronová šťáva - 50 ml.
Příprava
- Steaky roštěte se solí, pepřem a tymiánem.
- Zakryjte směs olejnaté a citrónové, nechte 20 minut.
- Položte nakládanou cibulí v kousek fólie, na hrnce s rajčaty.
- Vložte losos, rozdělte hrníčky citronu a uzavřete obálku.
- Pečeme po dobu 10 minut, fólii otevřete, hnědé po dobu dalších 15 minut.
Losos pečený v peci s bramborami
Dobrá volba pro přípravu vydatného jídla pro velkou společnost - losos s bramborami v troubě, pečené současně. V tomto receptu jsou připraveny horké i obloha najednou - ideální řešení pro úsporu času a energie. K rozšiřování rostlinné kompozice může být cibule, rajčata a sladká paprika, části ryb používají: stohy, filé.
Složení:
- ryba - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- rajčata - 2 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sůl, rozmarýn;
- citronová šťáva - 100 ml;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- Oloupeme brambory, nakrájíme je velké, vaříme až do poloviny vařené.
- Ryby je třeba třešit solí a rozmarýnem.
- Na pánvi, rozmístěné brambory, nakrájené rajčata, papriky a cibuli, rozdělíme ryby výše.
- Posypeme směsí citronu a oleje.
- Pečený losos s bramborami v troubě po dobu 30 minut.
Losos se sýrem v troubě
Pečené lososové filety v troubě pod uzávěrem sýra budou mít rád náročné jedlíci a kuchaři se budou líbit tento recept, díky rychlému vaření a minimálnímu složení ingrediencí. Je důležité si vybrat kvalitní sýr, neměl by být chutný a levný, lehce slaný produkt se smetanovou chutí.
Složení:
- filet z lososa - 700 g;
- marinovaná cibule - 1 ks;
- sýr - 200 g;
- petrželka - 20 g;
- sůl, pepř, citrónovou bazalku;
- citronová šťáva - 50 ml.
Příprava
- Ryby je třeba třít se solí a kořením, položit na plech, posypané šťávy.
- Rozdělit polokruhy cibule.
- Sýr rozetřete a smícháme s nakrájenou petrželkou.
- Posypte obrobkem sýrem a zeleninou.
- Losos je pečený v troubě po dobu 20-25 minut při 220 stupních.
Losos se zeleninou v troubě
Losos s brokolicí v troubě osloví ty, kteří dodržují pravidla zdravé výživy. Díky takovému tepelnému ošetření a složení jídla může být nádoba důkladně vařena na pozdní večeři. Zeleninová sada ingrediencí je určena na základě vašich vlastních preferencí, perfektní kombinace cibule a mrkve, sladké papriky, celeru a hub.
Složení:
- ryby - 500 g;
- brokolice - 200 g;
- celer - ½ stonka;
- žampiony - 300 g;
- cibule, mrkev a papriky - 1 ks;
- Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- sušené bylinky - 3 špetky;
- citronový džus, olivový olej - každý po 50 ml.
Příprava
- Ryby je třeba třít se solí, hořčicí, olivovým olejem a džusem.
- Ve formě dát všechny zeleniny, velké nasekané, sůl, třít se sušenými bylinkami.
- Rozložte ryby, nakrájíme na čtvrtky hub.
- Losos je vařený se zeleninou v troubě po dobu 25 minut při 220 stupních.
Losos v krémové omáčce v troubě - recept
Pečené Losos v krémové omáčce v troubě - delikátní pokrm, se kterým má každý pravdu. Ideálním přírůstkem budou vařené brambory nebo bramborová kaše, je vhodné podávat pokrm zeleninovým salátem, dobrou kombinací lososa a rukoly. Je důležité, abyste jasně dodrželi doporučení a nepokládejte troubu v troubě tak, aby nedošlo k jejímu nadměrnému osušení.
Složení:
- ryby - 500 g;
- krém - 250 ml;
- česnek - 3 zuby;
- kari prach - 1 lžička;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Smažte sůl, pepř, byliny, kari, nasekaný česnek.
- Nalijte smetanu, promícháme.
- Ryby položte do mazané podoby.
- Nalijte smetanu, pečte 40 minut při 190 ° C.
Špejlery lososa v troubě na špejlech
Pro přípravu rybí shish kebab , je důležité připravit v peci dobrou a voňavou marinádu pro losos. Dalším bodem při vytváření šlehačů by měl být namočený ve vodě po dobu 40 minut, což se děje tak, že během pečení nedochází k vyschnutí a prasknutí. Ideálním přírůstkem tohoto jídla bude zelenina na grilu.
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- šťáva z granátového jablka - 150 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl, koriandr - 1 špetka;
- sladká paprika - 1 ks.
Příprava
- Rybu nakrájíme na velkou kostku, přidáme sůl a sezónu s koriandrem.
- Nalijte směs šťávy a oleje, nechte 40 minut.
- Pepř nakrájený na čtverečky, střídavě s rybami na špejchách.
- Pečte 15 minut při 220 stupních.
Losos v sójové omáčce v troubě
Tento recept na losos pečený v troubě přiláká pozornost milovníků neobvyklých, originálních kombinací v jídle. V této verzi se používá sezamový olej, pokud není k dispozici, doplňte nádobu se sezamovými semínky sušenými v pánvi. Každé jídlo bude ideálním doplňkem tohoto jídla. jídlo rýže nebo jen vařená krupice se zeleninou.
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- strouhaný zázvor - 1 lžička;
- česnek - 2 zuby;
- med - 2 lžíce. l;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- sezamový olej - 1 lžička.
Příprava
- Sójovou omáčku promíchejte sezamovým olejem, med.
- Přidejte směs s nakrájeným česnekem, zázvorem.
- Ve fólii položte rybu, nalijte omáčku.
- Pečeme 20 minut při 180 stupních.
- Podávku připravte v horké podobě ve společnosti rýžové obložení.
Grilovaný losos v troubě
Neobvykle chutné zapéká losos v peci na roštu. Chcete-li realizovat myšlenku na přípravu voňavé marinády a dodržovat pravidla vaření: při smažení na grilu je třeba vložit do trouby zásobník s vodou tak, aby tuk, který vyteká ryby, nespálil. Varení bude trvat 30 minut, s přihlédnutím k marinování kusů.
Složení:
- ryby - 500 g;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- směs soli, pepře, tymiánu a suché bazalky - 1 polévková lžíce. l;
- bílé víno (suché) - 2 lžíce. l;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Směs koření, másla a majonézy.
- Ve směsi položte ryby, nechte 10 minut.
- Položte losos na roštu a položte pod rybu paletu s vodou.
- Grilovaný losos je vařený v troubě po dobu 20 minut při 190 stupních.
Kuchařky z lososa v troubě
Chutný a šťavnatý losos v troubě ve formě nakrájených kotletků potěší domácnosti, které nemohou krmit škodlivé děti s užitečným jídlem. Složení pokrmu nepotřebuje přidat omáčku, majonézu, příliš pikantní koření, ryba má množství tukových vrstev, což vám umožní připravit lahodnou úpravu bez nadměrného škodlivého tuku bez potíží.
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- kopr - 20 g;
- sůl.
Příprava
- Ryby nakrájíme na malé kostičky, rošt sýr velký.
- Nakrájejte kopr a cibuli.
- Smíchejte všechny přísady, vejce vejce, mixujte, sůl.
- Tvarované kotlety, které se na plechu roztírají pergamenem.
- Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.
Losos v oranžové omáčce v troubě
Původní, neobvykle chutné losos s pomeranči v troubě je připraveno rychle, můžete sloužit na slavnostní stůl, protože jídlo také šíleně krásné. V kompozici je horká paprika, která přidá pikantnost k léčbě, ale bez její účasti se ryby ukáží jako neuvěřitelně chutné.
Složení:
- losos - 500 g;
- oranžová - 1 ks;
- pomerančový džus - 50 ml;
- rýžový ocot - 50 ml;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- jalapeno - 2 lusky;
- sůl.
Příprava
- Řezněte papriky jemně a odstraňte semena.
- Oloupejte a nakrájejte oranžovou.
- Smíchejte olivový olej, ocot, pepř, pomeranč, džus, sůl.
- Ve fólii položte ryby, přidejte sůl, nalijte omáčku.
- Losos je pečený v troubě po dobu 20 minut při teplotě 220 ° C.
Medoviny lososa v troubě
Příprava lososa v troubě se může stát skutečným kulinářským mistrovským dílem. Medailonky se připravují docela obtížně, je důležité správně je utvořit: z steaku nakrájíme maso a zrolíme rolkou a pomáháme nitě. Uvedené množství složek je dostatečné pro 4 porce jídla a proces vaření trvá 50 minut, přičemž je třeba vzít v úvahu přípravu produktů.
Složení:
- steaky z lososa - 4 kusy;
- citron - ½ ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, citrónový tymián;
- chleba z bílých strouhanků.
Příprava
- Oddělte steaky od kamene, odstraňte pokožku, omotněte nití.
- Přidejte medailonky a sezamujte tymián.
- Smíchejte citrónovou šťávu a máslo.
- Namočte medailony do omáčky, nechte 10 minut.
- Postříkejte sušáky, pečte 30 minut při teplotě 200 stupňů.