Steak z lososa - nejlepší recepty na grilované, pečené a solené ryby

Každý amatérský amatérský kuchař bude schopen připravit steak z lososa, pokud se zaváže, že provede jednoduchý a vhodný recept. Miska je doplněna různými přílohami, ryba se dobře děje s vařenou, pečenou nebo praženou zeleninou a obilovinami as jednoduchým salátem. Léčba snadno diverzifikuje jak každodenní menu, tak slavnostní slavnost.

Jak uvařit steak z lososa?

Nejjednodušší je koupit ryby řezané v porcích, takže veškeré pokrmy z lososového steaku budou k dispozici pro každou peněženku.

1. Pokud byla zakoupená ryba zmrzlá, má čas na rozmrazení a poté pokračovat v vaření.
2. Losos má hustou tukovou buničinu, proto před pečením nebo pražením není třeba marinovat po dlouhou dobu.
3. Často vařený lososový steak s citronem, slaninou a pepřem dobře doplňuje rybí rozmarýn a tymián.
4. Maso červené ryby se vaří velmi rychle, nebojte se o přítomnost parazitů, u lososů, zpravidla neexistují.
5. U polévky na vaření se lososový steak zbavuje kostí. Vývar se vaří velmi rychle, dostatečně po dobu 20 minut varu.

Jak si vařit steak z lososa v pánvi?

Grilovaný steak z lososa v pánvi je vynikající teplý pokrm, který ocení všichni milovníci ryb. Pro původní chuť zahřejí máslo v grilovací pánvi s plátky česneku a větvičky z rozmarýnu, ochucují ryby před vyložením ryby tak, aby nehořely a nezkazovaly konečnou chuť lahůdky.

Složení:

• lososový steak - 2 ks;
• česnek - 1 zub;
• rozmarýn - 1 větvička;
• sůl, pepř, olivový olej.

Příprava

1. Steaky přidávají sůl, pepř a olej. Nechte 30 minut.
2. V pánvi je olej kalcinován, rozloženy plátky česneku a rozmarýnu, smaženy, až se objeví charakteristické aroma a odstraní se koření.
3. Rozšiřte steak z lososa, smažte po obou stranách po dobu 3 minut.
4. Snižte teplotu, zakryjte a vařte 5 minut na každé straně.

Grilovaný steak z lososa

Grilovaný steak grilovaný losos je neuvěřitelně chutný, s výraznou vůní kouře, takový zážitek přitahuje všechny fanoušky nových zajímavých lahůdek. Toto jídlo bude dobrou alternativou ke kebabu, což trvá dlouho, než se připraví. Ryby jsou naolejovány v oleji a kořeních maximálně 30 minut.

Složení:

• lososové steaky - 4 ks;
• sůl, pepřová směs;
• citrónový tymián - 2 lžičky;
• citronová šťáva - 50 ml;
• olivový olej - 50 ml.

Příprava

1. Posypte steaky se solí, pepřem, tymiánem.
2. Smíchejte citrónovou šťávu a máslo, nalijte směs s rybami. Nechte 30 minut.
3. Na horkých uhlích smažte marinovaný lososový steak na grilu na obou stranách.

Steak z lososa v troubě ve fólii

Vaření steaku z lososa se sýrem je nejlepší ve fólii, obálka nedovolí, aby se šťávy odpařovaly a spálily. 10 minut předtím, než jsou hotové potraviny připraveny, jsou rožky rozbaleny, posypány rybou a zbarveny do zlatavě hnědé barvy. Dobrý přírůstek bude nakládaný v cibulce s octem a hrníčky rajčat. Sýr se hodí jakkoli tvrdé, s příjemnou krémovou příchutí.

Složení:

• lososové steaky - 4 ks;
• nakládaná cibule - 2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• sýr - 150 g;
• sůl, pepř, tymián.

Příprava

1. Posypte každý steak z lososa se slaninou, pepřem a suchým tymiánem.
2. Každý kus položte samostatně do fólie.
3. Rozemlete poloviční kroužky nahoře, pak následuje šálka rajčat, utěsněte obálky.
4. Pečeme 25 minut.
5. Otevřete fólii, posypeme sýrem a pečeme dalších 10 minut.

Steak z lososa v krémové omáčce v troubě

Pečený steak losos ve smetanové omáčce - neobvykle chutné zpracování, které se připravuje rychle, jednoduše a červený kaviár v omáčce přidá originalitu. Podávají pokrmy se zeleninovou oblohou nebo lehkým salátem, protože jídlo samo o sobě je velmi bohaté. Do plně ochlazené omáčky se přidá kaviár, ryba se pečie ve fólii.

Složení:

• lososové steaky - 4 ks;
• krém - 2 t;
• červený kaviár - 4 polévkové lžíce. l;
• citron - 1 ks;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Solejte ryby, sezónu s pepřem.
2. Omotávejte fólii s citronovými kruhy, pečte 30 minut na 180 °.
3. Přidejte krém do varu, vařte na nízkém ohni, dokud nezhustíte.
4. Vložte kaviár do chlazeného krému.
5. Položte rybu na talíř, posypeme kaviárovou omáčkou.

Steak z lososa se zeleninou v troubě

Plně samostatný steak losos s brambory v troubě . Toto ošetření bude mít hosteska díky současné přípravě horkých a příloh. Rostlinné složení lze rozšířit a vložit do receptů mrkev, nakládané cibule, rajčata a zelené fazole. Z koření je upřednostňováno rozmarýn, česnek a směs mletých paprik.

Složení:

• lososové steaky - 6 ks;
• brambory - 1 kg;
• sůl, pepř;
• Paprika, rozmarýn, tymián - 2 lžíce každý;
• citronová šťáva - 50 ml;
• česnek - 3 zuby;
• rostlinný olej.

Příprava

1. Steaky sůl a pepř, sezát s rozmarýnem, kartáč s olejem. Nechte 30 minut.
2. Peel brambory, umyjte, nakrájíme na plátky, osušte ručníkem.
3. Posypte lobule solí, tymiánem, paprikou, přidáme strouhaný česnek, posypeme olejem, promícháme.
4. Položte brambory na plech, položte rybu nahoře, posypeme citrónovou šťávou.
5. Pečené brambory a steak z lososa v troubě 35 minut při 180 stupních.

Steaky z lososa s pomerančovou omáčkou

Chutný a šťavnatý steak z lososa v troubě, pečený v oranžové omáčce, osloví milovníky rybích lahůdek a gurmánů, kteří se těžko potěší. Lahodná jídlo z jednoduchých ingrediencí za pouhých půl hodiny a výsledkem je horká pochoutka s kyselou chutí, šťavnatým masem a výjimečnou vůní.

Složení:

• lososové steaky - 2 ks;
• pomeranče - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Z jednoho pomeranče a půl citronu stlačte šťávu.
2. Přidejte hořčici, promíchejte.
3. Steaky tuku se sůl a pepř, nalijte omáčku, nechte 15 minut.
4. Vložte oranžové a citrónové hrnky do tvaru.
5. Rozdělte ryby, nalijte zbytek omáčky.
6. Pečeme 20 minut při 180 ° C.

Jak nakládat steak z lososa?

Fanoušci slané ryby jistě ocení následující recept, můžete je aplikovat na jakýkoli druh mořského života. Jednoduché a rychlé marináda pro lososový steak Připravené ze soli a cukru se přidávají koření podle potřeby. Jídla by měla být skleněná, smaltovaná nebo plastová.

Složení:

• lososové steaky - 4 ks;
• velká mořská sůl - 4 polévkové lžíce. l;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l

Příprava

1. Směs soli a cukru.
2. Nakrájené kusy ryb se smíchá, obalí se gázovým řezem.
3. Vložte do sklenice, vložte do ledničky.
4. Po 2 dnech můžete ochutnat slaný losos.

Lososová steaková polévka

Vařený rybí steak s lososem se ukáže být nasycený, tučný a bohatý, protože všechny tukové vrstvy jsou soustředěny v této části ryby. Celer a petržel přidávají neobvyklou chuť k jídlu, mrkev, cibule jsou tradiční zeleninové složky, někdy se přidávají brambory. Nestojí za polévku polévku s kořením, dostatek pepře a bobkového listu.

Složení:

• lososový steak - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• celer - 100 g;
• kopr a petržel - 1 hrst;
• Louvy - 2 listy;
• voda - 3 l;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Nalijte steakovou vodu a vařte 20 minut.
2. Nakrájejte bramborové kostky, nakrájenou mrkev a cibuli.
3. Po 5 minutách házet celer.
4. Sůl a pepř.
5. Vařte až do vařené zeleniny.
6. Házejte vavřínu a zeleninu.
7. Podáváme za 15 minut.

Steak z lososa v pomalém sporáku - recept

Můžete vařit steak z lososa v pomalém sporáku pomocí tradičních receptů. Dobře vařené v zařízení ošetří, dusené s různými druhy zeleniny: chřestové boby, rajčata, cibule a sladké papriky. Jalapeno pepř udělá zvláštní pikantnost, která nepřidá ostrost, ale diverzifikuje jednoduchou chuť lahůdky.

Složení:

• lososové steaky - 2 ks;
• sůl, pepř, tymián;
• citrónová šťáva, olivový olej - 2 lžíce. l;
• chřest - 100 g;
• cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
• cherry rajčata - 5 ks;
• Jalapeno - 1 pod.

Příprava

1. Ryby posypte solí, kořením, rozmazaným olejem a džusem, nechte 20 minut.
2. Přidejte chřest, nakrájenou papriku, cibuli, mrkev, jalapeño prsteny do misky.
3. Posypeme olejem, upečíme steaky.
4. Cook na "pečení" 40 minut.

• ← Steak z lososa v troubě
• Vepřový steak v troubě →