Losos pečený ve fólii
Steaky z lososa pečené v troubě ve fólii jsou pravděpodobně jedním z nejvíce chutných a zároveň rychlých jídel. A protože existuje mnoho receptů na vaření lososů ve fólii v troubě, nikdy nebudete unaveni vařením a samozřejmě si vychutnávat vaše výtvory.
Recept na pečený losos s citronem ve fólii
Složení:
- lososový steak - 2 ks;
- citron - 1 ks;
- bílá šťavnatá cibule - 1 ks;
- čerstvý kopr - 4 větve;
- rostlinný olej - 20 g;
- sójová omáčka - 15 g;
- pepř
Příprava
Umyjte steaky pod studenou vodou a vyčistěte papírovými utěrky. Každý pepřový steak, nalijte citrónovou šťávu a kabát s sojovou omáčkou, nahradí vaši sůl. Zapněte troubu a ohřejte ji na 200 stupňů a nechte rybu marinovat po dobu 30-40 minut. Nakrájejte cibuli na tenké polokruhy a nakrájíme polovinu citronu. Namočte dvě čtverce fólie s olejem a nakrájenou cibulí, ryby na něm a plátky citronu a koprů na vrcholu ryby. Uzavřete tzv. Fóliové kapsy a navzájem se zabalte do jedné vrstvy. Vložte losos do pece 20-25 minut při teplotě 200 stupňů. To je to, kolik musíte v peci pečeme losos ve fólii, aby se ukázalo být pečené a nepečené.
Losos v omáčce, pečený ve fólii
Složení:
- filet z lososa - 300 g;
- sýr - 100 g;
- krémové mléko - 150 ml;
- majonéza - 15 g;
- citron - ½ ks;
- bílý salátový cibulák - 1 ks;
- Dijonová hořčice se zrny - 1,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl;
- mletý pepř.
Příprava
Filé dobře umyjte, přidáme rybu, pepř a nakrájíme na dvě části. Smíchejte smetanu, majonézu, sůl, Dijon hořčici, pepř a stlačte šťávu ½ citronu, dobře promíchejte. Cibuli nakrájenou na prsteny a nakrájejte sýr na strouhák. Krycí fólii zakryjte fólií a opeřte je olejem a poté cibuli vložte do první vrstvy, další vrstvy ryb a pokryjte omáčkou. Poté hustě posypeme sýrem a fólie se nedá zavřít, takže ryby vyšly s červenou kůrou. Můžete poslat do trouby (předehřáté na 200 stupňů) na třetinu hodiny.
Losos pečený ve fólii s bramborami a zeleninou
Tato část receptů (pro dvě osoby) je velmi užitečná pro slavnostní stůl. Můžete změnit přísady přílohy podle vašich přání a přání vašich hostů. Losos se připravuje s přílohou, takže vše bude připraveno společně a bude trvat minimálně.
Složení:
- filet z lososa - 400 g;
- sušené rajčata - 3 ks;
- olej z nádoby se sušenými rajčaty - 40 g;
- brambory - 2 ks;
- houby - 200 g;
- cibule bílá - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- Žlutá paprika (žlutá na paletu) - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- čerstvé zeleniny;
- sůl;
- mletý pepř.
Příprava
Položte brambory k varu, je třeba vařit až do poloviny vaření. Umyjte losos a nakrájíme na dvě identické kousky, nyní musíte vyřezat velké pergamenové pergamenové pečení (všechny výše uvedené ingredience by se do něj měly vejít). Položte obě ryby vedle sebe na pergamen, nakrájejte houby na plátky a položte na ryby. Stlačte citrónovou šťávu nahoře, pak nakrájejte sušené rajčata na polovinu a nalijte maslo. Zapněte troubu a ohřejte ji na 200 stupňů. Cibule musí být nakrájena na poloviční kroužky, rajčata přichycena a také na ryby, na soli. Přidejte zeleniny, ale nekažte, nedávejte větvičky i tam 
nakrájená žlutá paprika. Brambory by měly být vařené až do poloviny připravené a mít čas na ochlazení a nakrájet je na plátky tak, aby se nerozpadly. Podložte horní a boční stranu poslední součásti (nakrájené brambory) a pevně obalte pergamen. Aby se pergamen neotevřel a je-li to nutné, použijte kancelářskou sešívačku. Měli byste mít pergamenovou cihlu s rybí a zeleninovou náplní, zabalit do dvou vrstev fólie a poslat k pečení po dobu 25-30 minut. Když vyndáte rybu z trouby, pečlivě odklopte fólii a pergamen (hodně páry). Okamžitě posypeme čerstvě mletým pepřem a po několika minutách, již na talíři, nakrájené zeleniny.