Salát s chobotnicí a houbami

Každý ví, že mořské plody jsou velmi užitečné. Squids nejsou také výjimkou. Navíc jsou perfektně kombinovány s mnoha produkty. Teď vám řekneme recepty na vaření. saláty s kalamátem a houby.

Salát s houbami a sýrem

Složení:

chobotnice - 500 g;
žampiony - 300 g;
cibule - 100 g;
vlašské ořechy - 70 g;
tvrdý sýr - 100 g;
česnek - 1 hřebíček;
majonéza;
greeny;
sůl

Příprava

Kaluše čistěte a vařte asi 2 minuty po varu, poté je vyjměte a nechte vychladnout. Cibule, jemně rozdrcené, nakrájené na talíře s houbami. Na rostlinném oleji smažte houby s cibulí až do připravenosti, přidejte sůl podle chuti. Rozdrtit matice, to je vhodné udělat s mixérem. Polovina z nich jde na salát a polovinu na prášek.

Squid nakrájené na proužky, sýr, tři na jemné struhadlo. Chopte česnek a kombinujte s majonézou. Kombinujte všechny přísady, přidejte česnekovou majonézu a dobře promíchejte. Posypeme salátem nakrájenými ořechy a ozdobíme zeleninou.

Salát s kalamá, vejce a houby

Složení:

chobotnice - 200 g;
houby (žampióny) - 200 g;
vejce - 3 ks;
cibule - 100 g;
rostlinný olej - 50 ml;
majonéza - 50 g;
sůl, černá mletá paprika.

Příprava

Kalmary vyčistěte a vařte ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Potom vyjměte a ochlaďte. Dále nakrájejte chobotnice na proužky. Položte žampióny na talíře, vložte je do pánve horkým rostlinným olejem a smažte, dokud nebude připraven. Pak si houby položíme na talíř. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědí. Vejce jsou tvrdě vařené, oddělíme bílkoviny od žloutků a řezeme bílkoviny slámy. Tři žloutky na jemné struhadlo. Kombinujte všechny přísady, přidejte majonézu, sůl, pepř, ochucte a promíchejte.

Leankový salát s chobotnicemi a houbami

Složení:

konzervovaná chobotnice - 250 g;
čerstvé žampiony - 250 g;
celer kořen - 1 ks;
brambory - 400 g;
majonéza štíhlá.

Příprava

Vařte až do připravených brambor a celer , potom vyčistěte a nakrájíme na kostky. Šampiňóny nakrájíme na kostky nebo talíře a také vaříme až do vaření. S chobotnice vypusťte kapalinu. Kombinujeme všechny komponenty, přidáme štíhlou majonézu a promícháme.

Salátový salát s korejským mrkví a houbami

Složení:

chobotnice - 600 g;
cibule - 150 g;
mrkev - 400 g;
marinované žampiony - 300 g;
sójová omáčka - 30 ml;
ocot - 1 lžička;
česnek - 1 hřebíček;
cukr - 1 lžička;
sůl - 1,5 lžíce;
koření pro mrkev v korejštině - 1 lžička;
rostlinný olej - 50 ml.

Příprava

Kaluže čisté, ponořte do vroucí vody a vařte po dobu 2 minut. Potom vypusťte vodu a když se chobotnice ochladí, nakrájejte je na proužky. Naplňte sójovou omáčkou a nechte ji vařit asi půl hodiny. Tři mrkve strouhané na mrkev v korejštině, přidat ocet, cukr, koření pro mrkev v korejštině a mix.

Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme až do zlacení v rostlinném oleji. Pak vyberte cibuli a olej, ve kterém byl pražený, nalijte do mrkve. Tam také přidáme nakrájený česnek. Kombinujeme korejské mrkve, chobotnice a nakládané žampiony, nakrájíme na talíře, dobře promícháme a necháme salát stát 2 hodiny v lednici.

Svalový salát se smaženými houbami

Složení:

chobotnice - 600 g;
houby (žampióny) - 350 g;

cibule - 100 g;
sůl, černá pepř, majonéza - na ochutnání.

Příprava

Kalamary jsou vyčištěny a spuštěny do vroucí vody, vařit po dobu delší než 3 minuty. Připravte chobotnice a nakrájíme na proužky. Houby nakrájené na talíře, nakrájené cibule. Houby se smaží v rostlinném oleji, jakmile se kapalina odpaří, přidáme cibule a smažeme, dokud se vaříme. Přidejte sůl podle chuti. Spojíme chobotnice a houby s cibulí, přidáme majonézu a promícháme. Připravený salát může být zdoben zelení.