Salát s rukolou a rajčaty
Arugula je úžasná rostlina, která má lehkou hořkost, která dodává příjemné příchuti jakémukoli pokrmu. Je to kvůli své neobvyklé chuti, že rucola se stále více používá při vaření v poslední době. Čítače našich supermarketů, tato bylinka také není ušetřena, aby každý mohl připravit saláty s jeho účastí doma, a recepty jsme šťastně sdíleli.
Racketový salát s cherry rajčaty a mozzarellou
Složení:
Pro salát:
- rucola - 170 g;
- cherry rajčata - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Pro doplňování paliva:
- česnek - 2 hřebíčky;
- bazalka - 1 malá parta;
- olivový olej - 3/4 st.;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Dijon Gochitsa - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Mizzarellu nakrájíme na kostky, rozdělíme třešňové rajčata na poloviny. Smíchejte všechny ingredience v misce s hlubokým salátem.
Připravíme dressing: nakrájeme česnek směšovačem, přidáme listy bazalky a opakujeme postup. Hotové pyré dokončujeme s olivovým olejem, citrónovou šťávou, hořčice a znovu porazit, dokud nebude hladký. Na ochutíme slané a pepřové peprné dresy.
Servírujeme salát na stůl ihned, naléváme dresink a sněme ho opečeným toastem.
Pikantní salát s krevetami, sušenými rajčaty a raketovým salátem
Salát podle následujícího receptu může být konzumován nejenom samotný, ale také smíšený s čerstvě připravenými těstovinami, které pohlcují příjemnou kořenitost a kyselost pokrmů.
Složení:
- olivový olej - 7 lžící. lžíce;
- kajenský pepř - 1/8 lžičky;
- sušená oregano - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- Králové krevety - 6 ks;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mladá rukola - 140 g;
- vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Shallot (nakrájené) - 2 lžíce. lžíce;
- avokádo - 1 ks;
- sušené cherry rajčata - 1 hrst;
- listy bazalky - 6-8;
- limetová šťáva - 2 lžičky.
Příprava
V malé misce míste 2 lžíce olivového oleje, kajenské pepře, oregano, sůl a černý pepř. Přidejte krevety a mixujte, nechte marinovat 10 minut.
Samostatně promíchejte citrónovou šťávu a 4 polévkové lžíce oleje. Odložili jsme se.
Zbývající polévková lžíce oleje se ohřívá v pánvi a smaží se na ni s ostrou nakládanými krevetami po dobu 2 minut na každé straně nebo tak, aby se krevetky začervenaly. Hotové krevety přelijte limetkovou šťávou.
V salátové misce kombinujeme listy mladé rukoly, tenké šalotky, sušené cherry rajčata, ořechy a bazalku. Broušku avokáda nakrájejte s proužky a také jej odešlete do misky na salát. Šalát oblékněte se směsí másla a citronové šťávy, sůl a pepř podle chuti, důkladně promíchejte. Servírujte salát okamžitě a položte smažené krevety nahoře.
Salát s rukolou, rajčaty a kuřecím masem
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová kůra - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuřecí filet - 120 g;
- sůl, pepř;
- Cherry rajčata - 10 ks;
- rukola - 1 svazek;
- vinný ocet - 1 čajová lžička;
- Dijonská hořčice - 1/2 lžičky;
- Provensálské byliny - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivy - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte olej, kůru a citronovou šťávu. Kuřecí filé vyčištěné z filmů a ponořeno do marinády po dobu 15-20 minut. Marinované maso 
sezóna se solí a pepřem.
Smažte pánev a smažte kuře na 3 minuty na každé straně. Přidáme připravené kuře na teplou desku a zakryjeme fólií.
Rajčata jsou nakrájena na polovinu a míchána s rukola v hluboké talíři. V oddělené misce osušte ořech s hořčicí, bylinkami, prochází lisem s česnekem a dobrým štipkou soli a pepře. Dresink zředíme 2 lžícemi oleje.
Nakrájejte kuře a přidejte do zeleniny. Tankování salát s kuřecím masem a sloužil u stolu.