Salát s houbami a kuřecím masem
Nakládané houby a kuřecí maso bude velmi dobře kombinováno v různých salátech, samozřejmě kromě těchto produktů používaných jako hlavní harmonické aromatické páry, budeme potřebovat některé další složky.
Řekněte vám, jak a co saláty mohou být upečeny s medem a kuřecím masem. U dietních salátů je lepší používat vařené bílé maso z kuřecích prsíček (samozřejmě bez kůže), protože obsahuje minimální množství tuku. Samozřejmě můžete ze stehna a holeně použít více tučného masa - pro více vydatné saláty. Houby, neboť je lepší použít uměle pěstované nebo sbírané v místech s normální ekologií. Můžete použít hotové konzervované houby - tento produkt je certifikován.
Salát z nakládaného kuřecího masa a brambor
Složení:
- vařené kuřecí maso (bez kůže, chrupavky a kamenů) - cca 300 g;
- nakládané houby - asi 200 g;
- brambory - 4-5 kusů střední velikosti;
- cibule - 1 ks. střední velikost (zelená je lepší - málo peří);
- čerstvé zeleniny různé (petržel, kopr, koriandr, bazalka);
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej (slunečnice, hořčice nebo lněný olej);
- přírodní ovocný ocot;
- hořčice připravená;
- mletý černý pepř.
Příprava
Oloupaná cibule budeme ořezávat čtvrtinu o kroužky nebo půlkruhy a okamžitě je naplníme dresinkem. Připravte si to takto: směs oleje s octem v poměru 3: 1, přidáme trochu hořčice stlačte ručním listem česnek a mletou černě pepř. Nechte cibuli marinovat. Vařte brambory v "uniformě", ochlaďte, oloupeme a nakrájíme na krásné, ne příliš malé plátky. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, nakrájejte zeleninu. Všechno toto kombinujeme v salátové misce a přidejte několik zkušeností - můžete je doplnit úplně. Vše je smíšené a může se podávat pod vodky, gin, aquavit, hořké nebo bobule silné tinktury.
Pro slavnostní stůl si můžete připravit pikantnější a výdatnější salát s medovými agarami, kuřecím masem a sýrem. Uzené kuřecí maso lze zakoupit v samostatných částech jatečně upraveného těla, nejlépe je použít prsa a kuřecí stehna. Šalát bude bafat.
Salát s houbami, uzeným kuřecím masem a sýrem
Složení:
- kuřecí maso uzené - asi 400-500 g;
- nakládané houby - asi 300 g;
- brambory - 5-6 ks;
- cibule - 2 ks. středně velké (nebo zelené);
- citron;
- sýr je tvrdý - asi 200 g;
- čerstvé zeleniny různé (kopr, petržel, koriandr, bazalka);
- česnek - 2 hřebíčky;
- mleté suché koření;
- majonéza - lepší než domácí.
Příprava
Nakrájejte oloupanou cibuli jemně, mícháme s houbami a posypeme citrónovou šťávou. Vařte brambory a nakrájejte brambory v jiné misce. Přidáme do bramborové kaše jemně nasekaný kopr, koření a lisujeme česnekovým lisem. Mícháme. Uzené kuřecí maso nakrájí dostatek malých kusů. Dejte první vrstvu na misku s medem a cibulí. Děláme "síť" majonézy a rozmazáváme ji. Nahoře s další vrstvou - ochucené bramborové kaše. Znovu majonéza. 
Další vrstvou je nakrájené nebo nakrájené kuřecí maso. Znovu majonéza a poslední vrstva - strouhaný sýr. Ozdobíme salát s klobouky a zeleninou. Je také možné ozdobit salát s olivami bez semen (tmavý nebo světlý - bez rozdílu) pro zdobení a přidání bohatství na misku. K tomuto salátu můžete sloužit stolní nebo silné neslazené víno, lehké pivo (stout, boční, ležák), tmavé, červené nebo pšeničné pivo.
Pokud chcete salát s medovou houbou a kuřecím masem v nejvíce dietní variantě, používejte pouze vařené prsíčky a vařené marinované medové agarky (varte je 15-20 minut v mírně slané vodě a vyhoďte v cedníku).