Salát s ovocem a zeleninou
Funchoza je čínský rýžový nudle, ze kterého můžete udělat skvělý, chutný a pikantní salát. Takové jídlo oživí svůj denní stůl a stane se jeho hlavní dekorací. Dnes vám řekneme, jak vařit funchozu se zeleninou.
Recepty na ovoce se zeleninou
Složení:
- funchoz - 100 g;
- kuřecí filé - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- jarní cibule;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rýžový ocet - 2 lžičky;
- sezamová semínka - 2 lžičky.
- rostlinný olej;
- zemnící zázvor;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Bulharské pepř a cibule se umyjí a čistí. Potom pepř rozsekal tenké slámy a trámy se nasekaly na kostky. Umyjte moje mrkev, očistěte je a otřete je na střední terče. Poté přemístěte zeleninu do pánve na smažení s máslem asi 10 minut. Tentokrát nalijte výkalky vroucí vody a nechte 5 minut a pak je vyhoďte do cedníku a opláchněte důkladně studenou vodou. Čerstvé okurky nakrájíme na proužky a nakrájíme zelenou cibuli. Vařte kuřecí prsíčko a přiložte maso do misky na malé kousky. Přidejte všechny dříve připravené přísady, naplňte salát rostlinným olejem, nalijte sójovou omáčku a rýžový ocot. Posypeme česnekem, sůlmi, paprikou, nakrájeným zázvorem a sezamem. Důkladně promíchejte pokrm a podáváme salát s funchozy s kuřecím masem a zeleninou ke stolu.
Funchoza se žampiony a zeleninou
Složení:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- žampiony - 100 g;
- okurka - 1 ks;
- bílý sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Funchoz - 150 g
Pro marinády:
- voda - 50 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sójová omáčka - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- koriandro - 20 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kari - 5 g
Příprava
Houby jsou zpracovány, nakrájeny na plátky, namočené ve vařící vodě a vařené po dobu 5 minut. Pak vylijte vývar a necháme žampiony vychladnout. Mrkev čisté a spolu s okurkou shinku tenké pruhy. Bulharský pepř vyčištěný ze semen a nasekané slámy. Rýžové nudle nalijte asi 3 minuty se studenou vodou a tekutou a spékat funchoza zalijte vroucí vodou. Teď připravíme marinádu. K tomu přidejte teplou vodu do misky, přidejte sójovou omáčku, nakrájený česnek, nasekané koriandr, citronovou šťávu a olivový olej. Všechny přísady se smíchají a vaří se na nízké teplotě po dobu 2 minut. Poté kombinujeme zeleninu, houby, nudle, nalijeme marinádu, mícháme a necháme 30 minut. Pak posíláme salát na talíř, posypeme smaženým sezamem a podáváme.
Funchoza se zeleninou a krevetami
Složení:
- funchoz - 100 g;
- krevety - 10 ks;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- sezamová semínka - 0,5 lžíce;
- mrkev - 0,5 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sójová omáčka - podle chuti;
- zelená cibule.
Příprava
Namočte funchozu asi 10 minut ve studené vodě, poté vaří přesně 4 minuty, vypusťte tekutinu a důkladně opláchněte. Zatímco rýžové nudle jsou vypouštění, připravíme zeleninu a krevetu. K tomu je zelenina vyčištěna, potřísána slámy a pokládána z rostlinného oleje, dokud nebude měkká. Pak položíme loupané krevety, promícháme a smažeme dohromady po dobu 1 minuty. Po tom, stlačte česnek, házet zelenou cibuli, nalijte sezamový olej a sójovou omáčku. Položte hotové nudle na pánvi na samém konci, trochu se zahřejte a posuňte salát na krásnou misku. Při podávání posypeme sezamovými semínky a nakrájenou petrželkou.