Salát s čínským zelím a kuřecím masem
Pekingové listy zelí mohou být jasnou náhradou za zelený salát. Velká kapka kapusty bude stát směšným množstvím a řada salátů a dalších studených jídel, které mohou doplnit bobulové listy, bude příjemně překvapen. O neobvyklých receptech Čínské kapustové saláty s kuřetem jsme se rozhodli promluvit v dnešním článku.
Salát s kuřecím masem, houbami a pekingským zelím
Složení:
- sójová omáčka - 45 ml;
- citronová nebo limetková šťáva - 25 ml;
- rostlinný olej - 35 ml;
- med - 10 ml;
- sezamový olej - 5 ml;
- žampiony - 230 g;
- kuřecí filé (vařená, nakrájená na plátky) - 270 g;
- Čínské zelí - 350 g;
- ředkvička - 6 ks;
- mrkev - 90 g;
- stonka celeru;
- mátové listy, zelená cibule.
Příprava
Za prvé, připravte se na snadné doplňování paliva v asijském stylu. Porazte rostlinný olej sezamem, sójovou omáčkou, citronem a medem. Přijaté doplňování paliva se vaří a zcela ochladí.
Na nejtenčích talířích nakrájíme syrové žampiony a vložíme do chlazené omáčky. Ponecháme houby na marinování a mezitím se zabýváme zeleninou: kousky zelí, ředkvičky, mrkve, vše smícháme s tenkými plátky listů celeru a zelených. Do zeleninové směsi přidejte kuře a houby spolu s celou omáčkou. Po smíchání ingrediencí salátu okamžitě sloužte ke stolu.
Caesar salát s čínským zelím, kuřecím masem a krekrem
Složení:
Pro salát:
- křupavý bílý chléb - 4 plátky;
- olivový olej - 45 ml;
- kuřecí filet - 440 g;
- hlava kapusty.
Pro doplňování paliva:
- česnek;
- sardele filé - 2 ks;
- majonéza - 55 g;
- ocotové víno - 15 ml;
- strouhaný parmazán.
Příprava
Chléb se přemění na krekry, předběžně se rozřezá na kostky a umístí se do předehřáté trouby na teplotu 210 ° C po dobu 8 minut.
Kousek kuřecích prsíček opláchněte olejem a mořskou solí, položte na suchou horkou pánvi a smažte z každé strany.
Bílá základna z pekingského zelí je řezaná a zelené listy listů jsou roztrženy rukama. Rozložili jsme polštář z listů zelí na misku, z výše umístěných plátků kuřecích a krekrů. Nalijte salát s čínským zelím a kuřetem, šlehaným česnekem, sardelí, máslem a octovým majonézem. Smažte parmazánový sýr.
Kuřecí salát s ananasem, pekingským zelím a pepřem
Složení:
Pro omáčku:
- kukuřičný olej - 30 ml;
- rýžový ocot - 55 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- omáčka hoisin - 60 ml;
- strouhaný kořen zázvoru - 5 g;
- sezamový olej - 10 ml.
Pro salát:
- vařené kuřecí filé (vlákno) - 500 g;
- mrkev - 60 g;
- Čínské zelí - 230 g;
- sladká paprika - 55 g;
- konzervovaný ananas - 70 g;
- tenké rýžové nudle (vařené) - 1 polotovar;
- Zelená cibule a petržel.
Příprava
Připravíme rychlý salátový dressing ze směsi kukuřičného oleje se sezamovým olejem, stejně jako s hoisinem, sóji, octem a zázvorovou omáčkou. Nechte omáčku zahřátou po dobu trvanlivosti šalátu, což umožní, aby se příchuti smíchaly.
Skartace zelí, mrkve a sladké oloupané semena nakrájené na proužky a ananas - nakrájené na kostičky. Připojujeme všechny přísady s nudlemi a zeleninou a přidáme kuřecí a salátový dresink.
Salát s čínským zelím a uzeným kuřecím masem
Složení:
- uzené kuřecí filet - 280 g;
- Čínské zelí - 320 g;
- mrkev - 40 g;
- banda petrželky;
- hrstka kešu;
- citron - 1 kus;
- octové víno - 55 ml;
- sójová omáčka - 55 ml;
- med - 15 ml;
- olivový olej - 185 ml.
Příprava
Nakrájejte uzené kuře a mícháme s drceným zelím, mrkví, bylinkami a ořechy. Z másla, sójové omáčky, medu a octa s citrónovou šťávou tvoří jednoduchý salátový dresink, který by měl být přidán ke zbytku ingrediencí před podáním.