Potraviny Výborné články

Marinovaná sádla - velmi chutný recept

V tomto článku podrobně popíšeme, jak marinovat chutný tuk v marinádě. Takové občerstvení bude osloveno všemi hosty a jistě vás požádají, abyste se o tento recept podělili.

Lahodný recept na slaninovou marinádu

Složení:

  • vepřový sádlo s masovou vrstvou - 800 g;
  • filtrovaná voda - 1 l;
  • suchý vavřínový list - 2 ks;
  • jemná sůl - 6 lžící. lžíce;
  • stolní ocot - 2 lžíce. lžíce;
  • česnek - na chuť;
  • bílý cukr - podle chuti;
  • mletá paprika - podle chuti;
  • mletý pepř - podle chuti.

Příprava

Upejte sádlo, nakrájejte na plátky, položte do hrnce a nalijte studenou vodu. Přidejte trochu octa, mletou papriku, špetku cukru, mletého pepře, česneku a bobkového listu. To je všechno, marináda pro solení je připravena! Mícháme, ochutnáme a v případě potřeby přidáme sůl. Po uplynutí této doby smažeme pokrmy se slaninou v chladničce po dobu 6 dnů a poté vzorek odeberte a rozložte jako občerstvení na stůl.

Slanění marinády v domě

Složení:

  • slaná slanina - 200 g;
  • Ocet 3% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • mletý červený pepř;
  • cukr podle chuti;
  • Cibule - 1 ks.

Příprava

Slaný tuk se nakrájí na tenké proužky, rozloží se do nádoby a nalije se octem. Pak přidejte červenou papriku a cukr. Posypeme nakrájenou cibulí nahoře, promícháme a necháme 30 minut. Uchovávejte občerstvení v ledničce.

Jak vařit tuk v marinádě?

Složení:

  • sádlo - 500 g;
  • voda - 2 l;
  • bobkový list - 2 ks;
  • karafiát;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • koření

Pro marinády:

Příprava

Tuk se omyje, odstraní pokožku, vloží do hrnce vodou a přivede k varu. Poté jemně vypusťte vodu, opláchněte tuk a opět vložte do ohně a naplňte vodou. Přidejte bobkový list, papriku a hřebíček. Čistíme mrkev a cibuli, nakrájíme je na polovinu a hodíme do pánve. Kuchař se smažte asi hodinu a připravte marinádu: zředte rajčatovou pastu vodou, stlačte česnek a sezonujte kořením. Dejte horkou sardinu do nádoby, nalijte ji a nechte několik dní v chladničce.

Recept na lahodný tuk v marinádě

Složení:

  • voda - 1 l;
  • pepř černý pepř - 5 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • sůl - 200 g;
  • sádlo - 500 g;
  • česnek - 2 stroužky.
    • jak nakládat tuk v marinádě

Příprava

Vezměte si kus slaniny, důkladně umyjte a nakrájíme na kusy. Potom položte do čisté nádoby. Česnek vyčistěte, nakrájejte kruhy a posypete jednotnou vrstvou. Chcete-li připravit marinádu, nalijte vodu do misky, do ní vložte sůl, papriku a bobkový list. Položte nádobí na slabý oheň a několik minut vařte, aby se rozpustila veškerá sůl. Poté smažte marinádu ze sporáku, ochlaďte a jemně vylejte slaninu s česnekem. Kryt zakryjte víčkem a ledničku nebo sklípek po dobu 3 dnů vyndejte.