Jak nakládat s tuky?

Slaná sádla s masovou vrstvou na plátku žitného chleba vypadá tak chutně, že je nemožné odolat a nejíst tento sendvič. Je pravda, že někteří silní v duchu dokážou vzdát tohoto lahodného produktu. A marně, samozřejmě byste neměli zneužívat masti, ale s moderací je velmi užitečné, protože obsahuje esenciální mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro to, aby naše tělo vytvořilo mezibuněčné membrány a správné fungování srdečního svalu. Abyste si však mohli vychutnat tento chutný a zdravý produkt, musíte vědět, jak skočit tuk doma.

Jak správně sůl tuk v ukrajinštině?

Pokud se zeptáte, jak je chutné nalít sádlo, mnozí budou reagovat, že je to pouze v ukrajinštině. Takový tuk je jemný, voňavý a velmi chutný. Ano, a to může být uloženo asi rok.

Připravíme solanku, kterou naplníme sádlem. Chcete-li to provést, rozpusťte dvě třetiny sklenice soli v 1 litru vody.
Bavlnu vložte do smaltované nádoby. Na tom položíme bobkový list, černé noviny, nakrájený česnek, malý rozmarýn. Položte kousek slaniny nahoře. Dále přichází vrstva koření a sádla znovu. Opakujte střídání, pokryjte tuku ubrouskem, zakryjte víkem a utlačte útisk. Naplňte tuk solankou a nechte 5 dní.

Jak skočit tuk v banku?

Pokud se zeptáte, kolik dní potřebujete k slanému tuku, odpovězte 3-5 dny a tato odpověď vám nevyhovuje, pak je tato metoda pro vás. Protože slaná sádla v nádobě je stejně rychlá jako polévka na vaření.

Stříbku nakrájíme na malé kousky, z nichž každá se třtá solí, pepřem a česnekem.
Vložte tuk do nádoby.
Položte hadr na dno pánve, nalijte do vody, vložte do nádoby a vařte 30 minut.
Počkáme, až se slanina ochladí, položí je do plátěných pytlů a pošle je do mrazničky. Když tuk zmrzne, můžete ho ochutnat.

Jak nakládat tuky s vrstvou?

Jaký tuk je lepší sůl? Samozřejmě, s masovou vrstvou, báječný. Zde je tu tak dobrý tučný recept.

Čerstvý tuk s měkkou kůží nakrájíme na kusy a trochu sůl.
Vložíme je do smaltové pánve.
Nakrájejte česnek na plátky a posypeme slaninou tak, aby byl rovnoměrně zakrytý.
Mletá černá novinka, asi 1 čajová lžička, rozdělte ruce na povrch tuku.
Kryt s talířem položíme zátěž nahoru.
2 dny při pokojové teplotě.
Poté odstraňte tuk z pánve. Jeho kousky jsou zabaleny jednotlivě v papíru (z česneku se nečistí) a vloží se do mrazničky.
Když tuk ztuhne, může se jíst.

Jak nakládat slaninu s cibulovou kůrou?

Mnoho lidí si rád tento solení recept, protože to velmi podobá kouření tuku.

Vaření těsta. K tomu je 3 lžíce soli a hrst cibulové kůry vařte ve 2 litrech vody.
Naplňte slanou vodu a vložte do ní tuku (asi 2 kg). Vařte asi 15 minut a odstraňte z tepla.
Tuk v slaném nálevu necháme 8-12 hodin.
Odstraňte sádlo ze slané vody, osušte papírovými utěrky a nenechávejte česnek a černý pepř.
Nyní zabalíme tuk na pergamenový papír a dopravíme ho do chladničky pár dní.
Po vyzkoušení sádla, pokud je připraven, pak jíst a odeslat k uložení v mrazáku.

A konečně pár slov o uskladnění tuku. Doba, po kterou bude tuk použitelný, závisí na tom, jak je slaný, od přibližně šesti měsíců do roku. Skladujte sádlo v mrazáku zabaleném v pergamenovém papíru nebo plátěných brašnách. Někteří lidé rádi dávají vše do plastových sáčků. S tukem by se to nemělo dělat - bude to mít nepříjemný zápach.