Salát "Kuban" na zimu - chutné a originální způsoby přípravy pikantního občerstvení

Sklízený salát "Kuban" na zimu diverzifikuje nabídku v mimořádné sezóně, naplní ji čerstvou chutí zeleniny a významně zlepší nutriční vlastnosti. Každý si bude moci zvolit nejvhodnější volbu pro sebe nebo několik verzí občerstvení najednou.

Jak ochutnat salát "Kuban" na zimu?

Zpravidla je připravený zeleninový salát pro zimní "Kubánský" s vícesložkovou kompozicí, včetně všech populárních zelenin, které hrají ve prospěch parametrů sklizně, ale to vyžaduje čas a dovednosti pro správnou přípravu a zpracování komponent.

1. Tvar a velikost krájení zeleninových složek lze určit individuálně. Kostky a slámy jsou perfektní volbou.
2. Často jsou přísady doplněny solí, cukrem a ponechány pro oddělení šťávy, infuze a výměnu chutí.
3. Zeleninový salát "Kubansky" se vaří ve společné nádobě a pak se uzavře v sterilních plechovkách s následnou samo-sterilizací v zabalené podobě.
4. Alternativně, surové zeleniny umístěné na břehu, které jsou sterilizovány ve vařící vodě, a pak se vrátit víka.

Recept na salát Kuban na zimu bez sterilizace

Snadno a rychle připravený salát "Kuban" na zimu bez sterilizace podle následující receptury. Podíl jednotlivých složek se může měnit v jednom směru nebo v druhém, přičemž se zvolí optimální volba odpovídající individuálním preferencím. Sterilita kontejneru a dodatečné balení plechovek zajistí dokonalé uchování občerstvení.

Složení:

• okurky, rajčata a zelí - 1,5 kg;
• cibule, mrkev a sladká paprika - každá 1 kg;
• černá a kořenová, vavřínová a zeleninová - na chuť;
• cukr - 6 lžící. lžíce;
• olej a ocot - 1 sklo;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Nakrájejte zeleninu, kombinujte do společného obalu, přidejte sůl, cukr, olej, ocot, byliny a koření.
2. O hodinu později, mít nádobu na sporáku a vařit po dobu 20 minut po vaření.
3. Uzavřený salát "Kuban" na zimu ve sterilních nádobách, zahřátý na ochlazení.

Salát "Kuban" se zelím na zimu - recept

Další salát "Kuban" se zelím lze připravit podle následujícího receptu. Dodržování stanovených poměrů vám umožní mít v zimě harmonickou kombinaci zeleninových složek a vyváženou šťavnatou chuť přijatého občerstvení. V tomto případě se používá vinný ocet, který lze nahradit jablkem.

Složení:

• rajčata a zelí - 2,5 kg;
• okurky, mrkev a paprika - každá 1,5 kg;
• horká paprika - 1 ks;
• cibule - 0,5 kg;
• černá a sladká paprika, vavřín a zelenina - na chuť;
• cukr - 150 g;
• olej - 400 ml;
• vinný ocet - 1 šálek;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Zelenina se připravuje, rozřezává, smíchá se společně s ostatními přísadami.
2. O hodinu později, mít hrnci na sporáku a vařit po dobu 20 minut.
3. Horký salát "Kuban" položíme na zimu na sterilní nádoby, utěsněné, izolované vzhůru nohama, aby vychladily.

Kubánský lilek

Pokud si přejete, můžete připravit Kubanský salát bez zelí. V tomto případě se lilky používají jako základní zeleninová složka, která musí být předřezána, osolená, ponechána několik minut stát a pak opláchnuta, lisována a sušena. Takže se bude moci zbavit hořkosti, která se často vyskytuje v ovoci.

Složení:

• rajčata a lilky - 2 kg;
• mrkev - 1 kg;
• horká paprika - 1 ks;
• česnek - 2-3 hlavy;
• cukr - 200 g;
• ocot - 120 ml;
• olej - 400 ml;
• sůl - 2,5 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Twist rajčata, česnek, pepř a vařit po dobu 15 minut s přídavkem soli, cukru, oleje.
2. Položte připravované kostky z lilku a strouhaného mrkve.
3. 30 minut dusit, vylijte oct.
4. Kubánský salát upečte s ledvinami na zimu v sterilizovaných nádobách se sterilními víčky a před ochlazení zabalte přikrývku.

Salát na zimu "Kuban" s okurkami

Následující recept "Kuban" salát na zimu s okurkami se liší od klasické vícesložkové verze pouze proporcemi komponent. V této řadě je prioritou řezání okurek, díky čemuž je svačina obzvláště šťavnatá a chutná. Ocot je nejprve přidáván na minimum a po marinování, je-li to nutné, zvýšit množství přísady.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• rajčata a zelí - 1 kg;
• mrkev a sladká paprika - 700 g;
• horká paprika - 1 ks;
• vavřín, pepř - na chuť;
• cukr - 100 g;
• ocot - 70-140 ml;
• olej - 300 ml;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Nakrájeme zeleninu, přidáme koření a ochucujeme, necháme hodně hodinu.
2. Vařte salát po dobu 20 minut, rozložte do sterilních nádob, utěsněte, zabalte.

Salát "Kubansky" ze zelených rajčat na zimu

Vzhledem k nástupu chladného počasí již rajčata zrají, silně odmítají se zbarvit a hojnost nezralého ovoce, která zůstává na zahradě, nedává pokojům v domácnosti. Nádherný způsob - připravit lahodné "Kubánské" salát z zelených rajčat které v zimě bude muset být zvlášť na místě a udělá jakékoli jídlo více chutné.

Složení:

• zelené rajčata - 3 kg;
• zelí - 2 kg;
• cibule, mrkev a sladká paprika - každá 1 kg;
• horká paprika - 1 ks;
• vavřín, pepř - na chuť;
• cukr - 100 g;
• jablečný jablečný ocet - 200 ml;
• olej - 400-500 ml;
• petrželka - 2-3 svazky;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Nakrájejte zeleninu, přidejte ostatní zbytek ze seznamu, promícháme a nechte 1,5 hodiny.
2. Varejte hmotnost 10 minut, přidejte zeleninu.
3. Po 5 minutách vaření je salát Kubansky připravený na zimu ve sterilních nádobách, utěsněn a zabalen.

Salát "Kuban" s cuketa na zimu

Ne méně chutná verze zeleninového svačinu - "Kuban" salát s cuketa. Bohaté složení sýtosti bude zdrojem leva podíl vitamínů v zimním období a umožní vám vychutnat si harmonickou kombinaci zeleninových složek. Mladá cuketa může být použita celá a zralější slupka a dužina se semeny.

Složení:

• cuketa, cibule, mrkev, zelí a sladká paprika - každý 1 kg;
• rajčata - 2 kg;
• horká paprika - 1 ks;
• petržel - 1 svazek;
• cukr, olej a ocot - každý 1 sklo;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Zelenina se nakrájí na plátky o požadované velikosti, smíchá se se zbývajícími součástmi a nechá se stát hodinu.
2. Varejte hmotnost od okamžiku vaření po dobu 15 minut.
3. Rozložte salát "Kubánský" squash na zimu v kontejneru, svinuté, zabalené.

Kubánský salát z pepře na zimu

Salát "Kuban" s bulharským pepřem lze vařit se zelím a bez její účasti. Kromě toho lze kompozici doplnit o podobnou část cukety nebo lilek, upravovat recepturu a přidávat do chuti trochu více marinátových přísad. Pro fanoušky občerstvení s ostrinkoy není nadbytečné v kompozici bude horké pepř.

Složení:

• Bulharský pepř, cibule, mrkev, okurka - každá 1 kg;
• rajčata - 1-1,5 kg;
• cukr - 50 g;
• olej - 400 ml;
• sůl a ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Smažte cibuli v másle a pak mrkev.
2. Přidejte drcené rajčata, nakrájené papriky, okurky.
3. Smažte zeleninu se slaninou, cukrem, dušte 15 minut.
4. Ocot se nalije a po 5 minutách je salát uzavřen v nádobách a zabalen.

Salát "Kuban" s rýží na zimu

Vařit více výživné "Kuban" salát na zimu, recepty s rýží vhodné pro realizaci myšlenky co nejlépe. Následující verze předpokládá přidání syrových obilovin. S nedostatečnou šťavnatostí zeleniny můžete přidávat trochu vody do občerstvení nebo použít předvařenou rýži.

Složení:

• zelí - 3 kg;
• rajčata - 2 kg;
• Bulharská paprika, cibule - 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• ocot - 150 ml;
• olej - 300 ml;
• sůl a cukr podle chuti.

Příprava

1. Jemně nakrájená zelenina se stanoví v hrnci, přidáním oleje, soli, cukru.
2. Vaříme zeleninovou hmotu po varu po dobu 10 minut, nalít rýži nahoře, nemíchat.
3. Vařte salát "Kuban" se zelím a rýží po dobu 30-40 minut, promíchejte a korku ve sterilních nádobách.

Salát "Kuban" na zimu bez vaření

Vařený salát "Kuban" bez vaření si uchovává čerstvou chuť zeleniny, je zvláště chutné a voňavé. Avšak v tomto případě bude nutné nádoby s marinovanou zeleninovou hmotou sterilizovat v nádobě s vroucí vodou a teprve po uzavření na zimu pro dlouhodobé skladování.

Složení:

• zelí, rajčata, okurky a sladké papriky - každý 1 kg;
• cibule - 250 g;
• mrkev - 0,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• horká paprika - 1 ks;
• petržel a kopr - 1 hromada;
• ocet a cukr - 80 g;
• olej - 200 ml;
• sůl, vavřín, pepř - na chuť.

Příprava

1. Nakrájená zelenina se mísí se solí, cukrem, přidáním pepře a zeleniny.
2. Nechte hromadu po dobu 12 hodin, poté položte na břehy, vložte do každé vavříny a přidávejte olej.
3. Sterilizujte víčka víčky salátu po dobu 20 minut, nalijte ocot a pečlivě utěsněte nádoby.
4. Ohřívajte obrobek.

Salát "Kuban" na zimu se sterilizací

Šalát "Kuban" sterilizovaný, připravený podle následujícího receptu, nevyžaduje dlouhé marinování jako v předchozí verzi. Předehřátím připravené zeleninové směsi k varu urychlí proces, díky němuž se zelenina vzdává šťávy, ale zůstává chrumkavá a svěží.

Složení:

• zelí, rajčata - vždy 2 kg;
• cibule a pepř - 800 g;
• cibule - 0,5 kg;
• koření - chuť;
• horká paprika - 1 ks;
• ocot - 150 ml;
• olej - 300 ml;
• sůl, cukr - podle chuti.

Příprava

1. Kombinujte ve společné kapacitě nakrájenou zeleninu, olej, sůl, cukr a koření.
2. Zahřejte masu na vaření, nalijte do octa, položte na břehy.
3. Sterilizujte nádoby po dobu 20 minut, korkové obaly.

• ← Salát zelených rajčat na zimu - lahodné recepty originálního domácího konzervovaného jídla
• Salát Leto na zimu - 9 jednoduchých a neuvěřitelně lahodných receptů →