Rulety s česnekem a sýrem
Masové rolky se sýrem a česnekem je dobré vařit víkendy nebo slavnostní příležitost. Toto jídlo se dá snadno připravit, ale je výborné a naprosto chutné, ano, a obecně chutné a uspokojující.
Řekněte vám, jak připravovat rohlíky se sýrem a česnekem. Potřebujeme ploché a dostatečně velké kusy masa, které mírně odrazíme a zabalíme do nich syr.
Rolls z vepřového masa s holandským sýrem a česnekem
Složení:
- vepřová panenka (svíčková na bílé kouli) - 1,5 kg;
- sýr - 150-200 g;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- malá majonéza (nejlépe domácí) nebo hustá smetana;
- dokončeno hořčice (bez konzervačních přísad a všech nepoužitých chemických přísad);
- koření suché půdy;
- Čerstvé zelené různé (více);
- rostlinného oleje nebo tuku.
Stále potřebujete dřevěné špachtle (před vařením je položte do šálku studené vody).
Příprava
Maso nakrájíme na ploché kusy o tloušťce asi 1,5 cm a na obou stranách odrazíme kuchařské kladiva. Směs majonézy (nebo smetany) s hořčicí, přidáme do této směsi česnek, lisovaný ručním lisem. Podejte suchým kořením podle vašeho vkusu. Důkladně promíchejte. Sýrové třísky na středním nebo velkém strouhaní.
Pomocí štětce bohatě rozetřete nakrájené kusy masa s výslednou omáčkou z jedné strany. Vrste se vděčně s nastroušeným sýrem, ale tak, že 1-2 centimetry s okrajem opustil volně (můžete přesunout nůž). Přidejte několik větví zeleně. Jemně válejte rolky a nakrájejte mokré párátky. Nebo můžete obalit každou roli s šéfkuchařskými nitěmi ve spirále. Teď se musíme rozhodnout, zda budeme pečeme rolky nebo pečeme. Samozřejmě, že druhý způsob vaření je zdravější, a proto je to lepší.
Pokud se rozhodnete smažit, je lepší použít prase na to. Smažte, někdy otočte špachtlí, k uniformnímu krásnému zlatému odstínu. Pokud jste použili nit - předtím, než je krmíte, musíte je odstranit, a pokud je to špička, pak jemně vysuňte. Ale samozřejmě je lepší pečeme roličky v troubě. V této verzi jsme je rozložili na mastnou misku a pečili jsme 
po dobu 40-50 minut při teplotě asi 180 stupňů Celsia.
Před podáváním je dobré umístit válečky pod lis a v této poloze ochladit - a tak je jednodušší řezat na plátky. Podáváme zeleň s čerstvou zeleninou nebo ovocem. Pokud potřebujete přílohu - může to být téměř všechno.
Kuřecí rolky se sýrem a česnekem pečujeme stejným způsobem (viz výše), ale místo vepřového masa používáme kuřecí řízek, který je z prsou nebo masa z stehen.
Pro osvětlení masových rolí je dobré podávat lehké stolní víno nebo pivo.