Roláky úhořů
Rolu s úhořem, vařit doma méně často než ostatní. Úhoře v našich obchodech není produkt velmi běžný, s výjimkou pobaltských států.
Rolls s úhořem, jejichž recepty jsou nejvíce přizpůsobeny naší kuchyni, jsme pro vás připravili. Pokud jste najednou získali takový pochoutkový výrobek, například údený úhoř, pak si všimněte jednoduchých a chutných receptů.
Hot roll s úhořem
Hot rolls jsou velmi neobvyklé a vychutnávají si lásku gurmánů.
Složení:
- rýže;
- uzené úhoře;
- Unagi omáčka;
- strouhanka;
- vejce - 2 ks;
- strouhanka;
- rostlinný olej;
- nori listů (rychlostí 2-3 listů na 1 kotouč).
Příprava
Pokryjeme drsný povrch nori tenkou vrstvou rýže. Nezapomeňte nechat pás pro lepení.
Vymažte pásek omáčky a rozdělíme rýži na polovinu. Na omáčce položíme dvojitý pruh úhoře.
Otáčejte rolí a pomocí konce listu nori upevněte vodu. Hotový válec se dvakrát rozpadá ve strouhách, pokaždé před ponořením do zbitého vejce. Fry rolí v oleji. Olej by měl úplně zakrýt pražicí válec. Ořežte pečený válec na čtyři kusy. Jezte horké.
Údolí úhořů a avokádových rolníků
Složení:
- uzené úhoře;
- nori listy;
- sushi rýže;
- rýžový ocet;
- avokádo;
- salát (listy);
- měkký tvaroh.
Příprava
Pusťme úhoři a avokády na pruhy. Na listu nori položte vrstvu rýže smíchanou s rýžovým octem. Podél okraje rýže jsme položili proužky úhořů a avokáda, listy hlávkového salátu valenčené do tuby. Vložíme těsný válec a nakrájíme na 4 díly. Podáváme sójovou omáčkou. Lahodné pečivo a nakládaný zázvor.
Perfektně kombinuje chuť úhoře s chutí sezamu. Pokud chcete jíst kotouče s úhořem a sezamem, můžete do nádivky přidat sezamová semínka. Nebo vyvlékněte rohlíky rýže a pak se přelévejte v sezamových semenech.
Fanoušci sushi a rolky také ocení recepty rolí "Philadelphia" a sushi maki . Bon appetit!