Tempura Rolls
Nevíte, jak vařit tempura rohlíky doma? Pak vám pomůže náš rychlý a snadný recept! Krmte svou rodinu a přátele s lahodným a vydatným japonským jídlem.
Složení:
- rýže pro sushi - 1 položka;
- Nori - 4 listy;
- filet z lososa - 120 g;
- sýr "Buko" - 80 g;
- okurka - 1 ks;
- uzený úhoř - 100 g;
- nakládaný zázvor - 120 g;
- Unagi omáčka - 50 ml;
- Tempur mouka - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 500 ml
- voda - 20 ml.
Příprava
Příprava válců "Tempura" nebude způsobovat potíže. Nejprve se ujistěte, že máte všechny potřebné přísady.
Samotný přípravek by měl začít s tempurami. Míchat tempura mouku s vejcem a trochu vody. Těsto by mělo dělat konzistenci kefír nebo ryazhenka. Nestavte příliš husté, ale ne příliš tekuté, aby se během pečení nerozšířily.
Nyní v jakémkoli obchodě se prodává speciální rýže pro sushi, používá se v tomto receptu. Rýži opláchněte před vařením, jinak se podstatná část škrobu umyje a nebude to lepkavá. Rybí filé nakrájíme na tenké proužky stejné délky jako nori. Cukrová kůra a semena a nakrájíme na dlouhé proužky. Válce Tempury jsou téměř připravené.
Recepty zobrazují poměry pro 4 hosty, takže jeden list je vyroben z každého listu nori. Umístěte rýži na vrchol mořských řas a dokonce i po celém povrchu nori s vrstvou půl centimetru, přičemž okraj 2-3 cm podél okrajů. Namočte tenký proužek rýže na opačné straně s sýrem Buco, špičkou s úhořem, lososem a okurkou. Losos lze nahradit lososem a sýr Buko - Philadelphia .
Začněte roll listovat, mírně ho stisknete prsty. Připravené válečky ponořte do těsta. Pokud chcete dosáhnout 
křehké, můžete roli v rolích předem otočit. Fry tempura se vaří ve vroucím oleji po dobu dvou minut.
Servírujte plátek nakrájený na plátky s omáčkou Unagi a nakládaným zázvorem. Pro milovníky zábavy si můžete koupit na wasabi. Je zvědavé, že "japonská" Unagi znamená úhoře, takže tato omáčka je nejvhodnější pro tyto role.
Existuje mnoho možností pro vytváření rolí tempury, například - kotouče EbTempura. Jedná se o stejnou roli, jen místo plnění používá královský tygr krevety. V Kunsey Tempura, kotouče používají kaviár, biskup, slaninu - vše, co vaše srdce touží.
Bez ohledu na to, jaké variantní role se rozhodnete vařit, je vám poskytnuta vydatná večeře.