Potraviny Dezerty

Kvasinkové těsto z kvasnic

Fanoušci pečení se skořicí nikdy neprochází lahodným receptem s kvasnicovým těsto a oblíbeným kořením na základně. Jedním z dokonalých příkladů této kombinace je skořicový váleček vyrobený z kvasnicového těsta. Svěží vnějšek a ruddy venku, voní sladkou vonícími vonnými vonnými látkami a čerstvými muffiny - sen o nějakém sladkém zubu.

Recept na rohlík se skořicí a cukrem

Tento kotouč je pečený ve standardním tvaru chleba a nakonec vypadá jako plnohodnotný obdélníkový bochník, vhodný pro krájení a skladování. Kromě skořice jsou do těsta zahrnuty i hrozny, ale můžete je zcela vyjmout z receptu nebo ji změnit jinými sušenými bobulemi.

Složení:

  • droždí - 4 1/2 lžičky;
  • voda - 485 ml;
  • cukr - 165 g;
  • ghee - 55 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 760 g;
  • rozinky - 1 polévková lžíce;
  • mletá skořice - 5 g

Příprava

Přidejte špetku cukru do teplé vody a vylijte kvasnice. Nechte základnu s kvasnicemi v teple, abyste ji aktivovali, pak vylijte polovinu cukru, přidejte máslo, pár vajec a mouku. Začněte hnětení těsta a pokračujte po dobu 10 minut - správné těsto kvasnic by mělo být velmi pružné a pružné.

Plnění skořicových rolí je velmi jednoduché a skládá se ze směsi suchých mletých koření a zbývajícího cukru.

Těsto rozdělte na polovinu, nakonec získáte dva oddělené role. Znovu oběhněte obě poloviny, ale už přidáváte rozinky. Těsto přeneste do obdélníku a zakryjte skořicovou cukrovou směsí. Rolky naviňte a vložte do polovičních kontrolních formulářů.

Sladká skořicová roláda se pečeme o 190 stupňů po dobu půl hodiny.

Sladká skořicová role s kvasnicemi

Základem pro tento válec může být obvyklé těsto kvasnic nebo těsto kvasnic na pečivém základě.

Složení:

Sladká skořicová role s kvasnicemi
  • kvasné těsto - 700 g;
  • bílý cukr - 65 g;
  • hnědý cukr - 80 g;
  • Skořice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 75 g

Příprava

Než vaříte skořici, nechte hnětací těsto, abyste se otestovali. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou vložíme do obdélníku. Mazte ​​povrch těstovin těsto s máslem a zakryjte silnou vrstvou směs obou druhů cukru se skořicí. Otočte obdélník s válcem a vytvořte 5-6 příčné řezy na roli (nerezání na konec). Vytvořte kypřičkovou kvasnicovou skořicí a pošlete k pečení na 180-40 minut. Hotový výrobek lze pokrýt jednoduchou polevou nebo jen nechat.