Roll s mákem pečivo
Vůně z kvasnicového těsta naplněná jemným, sladkým mákem, nyní nejčastěji hostitelé jsou pečeni pouze v předvečer velikonoční velikonoční večeře spolu s Velikonoční koláče . Ale vzpomínám si, když se téměř každý z nás babičky často líbí touto lahodnou delikatesou. Zkuste si vychutnat lahodné lahůdky na níže uvedených receptech.
Recept na mak rodu
Složení:
- máslo - 75 g;
- krémový margarin - 75 g;
- tuk mléko - 320 ml;
- mouka (nejvyšší stupeň) - 750 g;
- kvasnice - 45 g;
- granulovaný cukr - 270 g;
- vejce (velké) - 3 ks;
- hustou kysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- mák - 140 g;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 ks.
Příprava
Kvasinky se rozdělí na malé kusy a vloží je do mléka, předem zahřátého až do 45-50 stupňů. Očekáváme úplné rozpuštění kvasinek a poté zavedeme cukr. Roztavené máslo s margarínem se také nalije do mléka. Přidejte pár lžící husté zakysané smetany, nasypte čerstvé kuřecí vejce a celou směs dobře promíchejte velkou lžičkou a postupně promíchejte nejkvalitnější mouku. Toto nádherné těsto dáváme na nejteplejší místo a rozdrtíme to každých 40 minut, dvakrát.
V misce s mákem nalít vroucí vodu. Necháme to stát asi 20 minut a jemně naléváme vodu z něho, znovu naléváme mák na stejnou dobu. Dejte ji do čisté gázy a když je vypuštěn, přemístěte zbývající vodu zpět do misky. Nalijte tužší cukr a míste náplň.
Těsto jsme rozložili na stůl a navíjecím talířem zalijeme rostlinným olejem. Rozšiřujeme sladkou mákovou náplň, prsty ji rozdělujeme rovnoměrně a my zatočíme těsto na konec od okraje, který je pro vás vhodný a získáváme krásnou roli. Pomocí kartáče pokryjeme jeho vnější povrch rozbitým žloutkem, vložíme jej do pohodlné pekáče a pečeme v troubě na 190 stupňů po dobu 25 minut.
Recept na sladké rohlíky s mákem a ořechy
Složení:
- připravené kvasné těsto - 2 balení po 450 g;
- mléko - 300 ml;
- máslo - 100 g;
- mák - 200 g;
- jádra ořechů - 150 g;
- jemný cukr - 160 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Těsto vyjmeme z obalů, které budeme používat k pečení vynikajících rolí s mákem a ořechy, a pak opustí 
na povrchu stolu je třeba rozmrazovat.
Mák po dobu 4-6 minut vaříme v dobrém mléce, dekantujeme jeho pozůstatky a ochladíme mák samotný. Dále přidejte do ní mleté vlašské ořechy, jemný cukr a vše promícháme.
Těsto rozdělíme z každého balení do dvou kusů, rozložíme jednotlivé kusy a roztíráme s měkkým máslem. Na všech čtyřech plátcích těsta rozdělíme náplň, natáhneme je na kotouče, které se rozprostříme na plechu. Pokryjte vrcholy žloutek a vše pečte v troubě asi půl hodiny při 185 stupních.