Pečeme s houbami
Pečená s houbami je překvapivě "vděčná" jídlo, je téměř nemožné ho zkazit. Vždy se ukazuje jako něžná a šťavnatá, bez ohledu na soubor produktů a metodu přípravy: v hrncích , v pánvi nebo dokonce v pomalém sporáku. Jediná jemnost - pečeně se sušenými houbami se ukáže být víc vonná.
Pečeně s houbami, maso a brambory v hrnci
Složení:
- vepřové maso -100 g;
- žampiony (čerstvé) - 50 g;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Tomato -1 ks;
- česnek -1 hřebíček;
- Bulharská paprika - 1/2 ks;
- tvrdý sýr - 40 g;
- máslo - 25 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 4 větvičky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř - 0,5 lžičky.
Příprava
Maso se umyje, promakivaem a nakrájí se na tenké plátky. Smažte, pepřte a smažte lehce na másle. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a houby se rozetřují talíři. Smažte, až cibule získá zlatý odstín.
Mezitím smažeme rajčata a papriky na kostky a brambory nakrájíme na malé proužky. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanou, kečupem a majonézou. Nalejte 2 porce hrnkových vrstev: maso se žampiony, rajčaty, paprikou, brambory. UTĔSNĔNÍ hrnce obsah. Posypeme jemně nastrouhaným sýrem, sezáme s česnekem a nakrájenou zeleninou. Nalijte všechnu omáčku. Pečená houba se vaří v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu 40 minut.
Pečeme s kuřecím masem a japonskými houbami
Složení:
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- Japonské houby - 150 g;
- čerstvý zázvor - 1 lžička;
- kukuřičný škrob - 1/2 lžičky;
- česnek - 1 hřebíček;
- chilli paprička (zelená) - 1 ks;
- sezamový olej - 1/5 lžičky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Oyster omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- sójová omáčka - 1/2 lžičky;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- cukr - 1 špetka;
- zelená cibule - 1 ks.
Příprava
Vaření marinády. Sesamejte olej se sójovou omáčkou, přidejte škrob a cukr, pepř. Namočte kuřecí filetu do této směsi v tenkých proužcích po dobu nejméně 15 minut.
Při maximálním ohřevu ohřejte pánvi a smažte maso do rostlinného oleje, dokud nebude vařeno. Zaveďte plamen na médium, nakrájejte kuře s nasekaným česnekem a strouhaným zázvorem. Jakmile začnou, aby jejich chuť, přidejte houby a ústřicovou omáčkou. Pečeme půl minuty na vaření a odstraňte z tepla. Posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou a chilli, podávané u stolu.