Zeleninový dresink pro zelí na zimu může být užitečný pro hostesky v různých situacích a pomáhá jí kdykoli: pokud není čas na vaření, nebo pokud není k dispozici žádná potřebná zelenina atd. Vařit chutná polévka pomocí takového prázdného místa, dokonce i teenager bude schopen, protože potřebujete pouze vařit brambory a hodit obsah džbánu k ní.

Obvaz pro zelí na zimu z rajčat

Složení:

  • zralé rajčata - 990 g;
  • Bulharská sladká paprika - 330 g;
  • koření

Příprava

Rajčata opláchněte a nakrájíme na plátky. Zpracováváme sladkou papriku, nakrájíme plátky a zabalíme zeleninu masovou mletí. Nalijte obsah do velké hrnce a nádoby dopravte do malého ohně. Po varu opatrně odstraňte pěnu z povrchu, sezonujte kořením a mírně vaříme, mícháme. Po 15 minutách zkontrolujeme tloušťku omáčky a nalijeme do sterilních malých nádob. Okamžitě otočte uzávěry, otočte a ochlazování nechte vychladnout a zabalte do teplého pláště. Připravený rajčatový dresink pro zimu bez kapusty lze přidat do kapustové polévky, boršů, polévek, různých omáček, omáček a dušených sád.

Obvaz pro kapustovou polévku na zimu

Složení:

  • cibule - 455 g;
  • mrkev - 460 g;
  • Bulharská paprika - 460 g;
  • bílá kapusta - 460 g;
  • rajčata - 470 g;
  • rostlinný olej - 45 ml;
  • pitná voda - 450 ml;
  • vinný ocet - 70 ml;
  • jodovaná sůl - 10 g;
  • krystalický cukr - 5 g;
  • Bay leaf - 2 ks.

Příprava

Cibule čistěte, umyjte, nakrájejte na polokroužky a položte do hluboké pánve. Pepřový proces odstraňte všechny semena a nakrájejte na tenké proužky. Vyčistěte a nakrájejte mrkev a nakrájejte zelí na proužky. Rajčata nakrájíme na plátky a celou zeleninu položíme do velkého kastrolu.

Teď uděláme dres, mísíme vodu se slanou vodou, hájíme cukr, bobkový list a naléváme ocot. Dále vylijte polovinu dresinky na zeleninu, přidejte máslo a dobře promíchejte. Zakryjte pánvi víkem a vařte 30 minut po varu. Potom zadejte zbývající čerpací stanici, zakryjte víkem a vaříme půl hodiny. Poté rozložte hmotu v sterilizovaných nádobách a krytech. Po ochlazení upravte obvaz na polévku a polévku na zimu ve sklepě.

Recepty na doplňování paliva na zimu

Složení:

  • mrkev velká - 900 g;
  • čerstvá petrželka - 140 g;
  • masové rajčata - 900 g;
  • sladká paprika - 990 g;
  • stolní zředěný ocet - 20 ml;
  • celer stonku - 70 g;
  • středně velká sůl - podle chuti.

Příprava

Než se připravíte na zimní dresink pro polévku, připravte si všechny přísady. Čerstvou petrželkou, umýt a naseknu nůž. Vyčistěte mrkev nožem a roštem. Sladké papriky, celerové stonky a rajčata se zpracovávají a nasekají do středních kostek. Pak rozložíme všechny produkty do velké misky, posypeme jemnou solí a dobře promícháme. V tomto stavu vydržíme zeleninu po dobu 25 minut při pokojové teplotě, a pak se nasadí na sporák a přinést obsah k varu. Vaření se vaříme 10 minut a na samém konci vždy vkládáme stolní ocot. Je to ten, kdo dává prázdnotě jedinečnou chuť a vůni, stejně jako zachovává to po celou zimu. Poté horkou hmotu nalijte do sklenic, pokryjte je víčkem a sterilizujte po dobu 25 minut. Poté následujeme konzervaci a po ochlazení skladujeme takový produkt ve sklepě.

Ozdoba na zelí s fazolemi na zimu

Složení:

  • masové rajčata - 4 kg;
  • Bulharský pepř - 990 g;
  • cibule - 990 g;
  • suché fazole - 855 g;
  • rostlinný olej - 510 ml;
  • cukr - 110 g;
  • sůl - 35 g

Příprava

Takže důkladně promíchejte fazole a naplňte vodou 6 hodin, aby se bobtna zvětšila. Pak tekutinu nalijte, naplňte ji čerstvou vodou, přidejte trochu soli a vařte, dokud měkký. Všechny zeleniny jsou zpracovány a jemně nakrájeny. Pošlete je na pánvi, sůl, cukr a přidejte rostlinný olej. Pokryjte pokrmy víčkem a vařte obsah asi hodinu za nízké teploty. Dále rozložte fazole, mixujte, vařte 10 minut a rozložte náplň bank. Poté je zahájíme, ochladíme a uložíme do sklepa.