Schi z čerstvého zelí v pomalém sporáku
Je těžké si představit ruskou kuchyni bez tradiční vonné polévky. Mnoho receptů na vaření tohoto jídla umožňuje domácnostimi překvapit své domácnosti novými a zajímavými příchutěmi. Stačí nahradit jednu složku jinou nebo vařit polévka nikoliv na sporáku, ale v pomalém sporáku, chuť a vůně pokrmu budou jiskřit novými a zajímavými poznámkami.
Dnes vám řekneme, jak vařit lahodnou zelovou polévku z čerstvého zelí v pomalém sporáku.
Zelná polévka s kuřecím masem z čerstvého zelí - recept na pomalém sporáku
Složení:
- voda - 2 l;
- kuřecí stehno - 2 ks;
- bílá kapusta čerstvá - 300 g;
- brambory - 3 hlízy;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- celer kořen - 75 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- nakrájené zelené petržel.
Příprava
Pro přípravu vývaru se stehna vypláchly a nakrájely na polovinu a byly poslány do multicookerové nádoby, naplněné vodou a vařeny v programu Quenching po dobu čtyřiceti minut.
Při přípravě vývaru připravte zeleninu. Nakrájejte zelí, oloupeme a nakrájíme brambory na kostky, mrkev, celer a sladké papriky na proužky, cibuli a nakrájené rajčata.
Oddělte hotové kuřecí maso z kosti, nakrájejte na kusy a vraťte se do vývaru. Také pošleme zeleninu, kterou jsme uvařili, lavushka a kořenka, sůl. Vyřadili jsme program "Quenching" a vaříme polévku na hodinu. Pak přidejte nakrájený česnek a petržel a nechte stát asi patnáct minut. Podáváme ke stolu se zakysanou smetanou.
Shchi s vepřovým masem z čerstvého zelí v multivariačním režimu
Složení:
- voda - 2 l;
- bavlna - 550 g;
- bílá kapusta čerstvá - 350 g;
- brambory - 3 hlízy;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 25 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- nakrájenou petrželkou.
Příprava
Vyprázdněná a sušená buničina z chudého vepřového masa je nakrájena na kusy. Zelí jemně nasekané, oloupané brambory 
nakrájejte na kostky, mrkvové slámy, nakrájejte na cibuli, otřete rajčata na hrubé struhadlo.
Smažte v mnohotvárném množství na rostlinný olej v režimu "Frying", první plátky masa, poté přidáme cibule a mrkev střídavě a duste po dobu patnácti minut. Na konci smažení položte strouhaná rajčata.
Teď posíláme zelí a brambory na maso s opékáním, nalijeme vodu, dáváme bobkový list, hrach z novinářů, česnek a sůl a vaříme v režimu "Quenching" devadesát minut. Při servírování vaříme polévku s kysanou smetanou a petrželkou.