Má zásoby na tankování zeleninová polévka a zelené, vařit v zimě pro první oběd bude jednodušší a rychlejší. Nestačí přidat lžičku sýtku na pánvi a miska bude naplněna vitamíny a čerstvou letní chutí.
Složení:
Příprava
Příprava univerzálního oblékání se solí na zimu je snadná. Stačí, abyste si umyli mrkev a papriku a opláchali čerstvé zeleniny. V poslední sadě může být kopr, petržel, listy celeru nebo lovage. Roztažeme větvičky na ručník, aby se vysypalo, a mezitím myčky mrháme a mrháme. Pepřové se zbavují stonky se semennými krabičkami, pak rozřezávají středně velké slámy nebo kostky. Rovněž brousíme sušené zeleniny. Nyní položíme zelenou a zelenou hmotu do široké misky, nalijeme ji do velké, neomodované soli z kávy a důkladně ji promícháme.
Dresink položíme na suché a sterilní sklenice, pokryjeme nylonovými vařenými víčky a dáme do tmavého a nejlépe chladného úložného prostoru.
Složení:
Příprava
Oblékání s cibulí je připraveno na stejném principu, jako bez něj. Stačí je umýt a vysušit, aby se odpařila veškerá vlhkost. Oloupaná mrkev, cibule a paprika jsou rozdrceny v malých kostech a míseny v pánvi s malými drcenými čerstvými bylinkami. Zbývá pouze doplnit polotovar se solným kamenem, který není jodovaný, důkladně jej promíchat a rozložit do suchých a sterilních nádob. Tyto zásoby jsou dokonale chráněny pod kryty kapronu. Ale je vhodné je umístit na chladné a určitě temné místo.
Složení:
Příprava
Náplň podle tohoto receptu může být použita k přípravě nálevu, solyanka nebo zeleninových polévek. Připravte jej, umyjte mořské okurky a mrkev, pak nakrájejte zeleninu na malé kostičky. Cibulku připravte stejným způsobem a oloupeme stroužky česneku nebo stlačte lis. Doplňujeme zeleninovou hmotu, promyjeme, důkladně vysušíme a jemně nakrájíme na čerstvé zeleniny, dáme je do velké smaltované pánve nebo pánve, naplníme ji velkou, ne jodovanou solí, slunečnicový olej bez aroma, cukru a octa, dobře promíchejte a nechte za pokojových podmínek po dobu 4 hodin.
Přesuňte předkládaný polotovar na varnou desku a nechte ji vařit. Varnou hmotu vaříme po dobu deseti minut, poté ji zahřejeme v předem připravených, suchých sterilizovaných nádobách a nastavíme ji na pomalé ochlazování a samo-sterilizaci s víčkem dolů pod teplou přikrývkou.
Pokud je v mrazicím prostoru volné místo, je nejvhodnější zmrazit polévku. K tomu je třeba umýt požadovanou zeleninu se zeleninou, ujistěte se, že je dobře vysušená a potom ji nakrájejte, promíchejte a rozkládejte do sáčků nebo nádob na zmrazení. V mrazáku bude taková populace dokonale zachována až do příští sklizně.