Co se vařit s celerem?
Celer je jedlá bylina se zahuštěným kořenem, běžným zemědělstvím. Všechny části rostliny mají charakteristickou vůni. Je velmi užitečné pro výživu, navíc se používá pro lékařské účely (upravuje práci vylučovacího systému, zvyšuje chuť k jídlu a mužskou moc). Kořenové plodiny a zelené stonky s listy obsahují spoustu užitečných látek. Kořenová část je zvláště pozoruhodná pro stravu těch, kteří chtějí zhubnout, díky vysokému obsahu rostlinných vláken.
Řekněte vám, co můžete vařit z celeru. Zahrnutí do stravy různých jídel z této nádherné zeleniny, samozřejmě, výrazně přispívá k vašemu zdraví.
Smoothies z karfiolu s jablkem a mrkví
Složení:
- celer - 3-5 zelených stonků;
- jablko zelené - 1 kus;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
Jablko nakrájíme na 4 kusy a sejme. Pečená mrkev. Každá celerová stopka se rozřezá na několik částí. Vše rozemlete v mixéru. K této užitečné husté směsi můžete přidat 50 ml mléka nebo krému. V horkém počasí je dobré přinést mrkve s ledem.
Kuřecí salát s celerem, okurkou, ananasem a avokádem
Složení:
- vařené kuřecí filety - 400 g;
- celer - 0,5 kořen + 3 stonky;
- okurka - 2 kusy;
- avokádo ovoce - 1 ks;
- ananas - 200 g;
- olivový olej;
- Vápno - 1 ks (nebo 0,5 citronu);
- červená paprika;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky přes obilí. Zeleninová kořenová část bude hrubě strouhaná a stonky budou nasekány. Avokádová kaše se nakrájí na malé kostičky, okurka se nakrájí na kusy, ananas je o něco větší než avokádo. Naplníme omáčku se směsí olivového oleje a limetkového džusu, sezoníme ho rozdrceným česnekem a horkým pepřem. Smíchejte přísady do misky a omáčky.
Dietní celerová polévka s kuřecím masem
Složení:
- vařené kuřecí filety (plátky) - 300 g;
- kuřecí vývar - nejvýše 100 ml;
- celer - 8 stonků;
- vařené brambory - 2 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- listy bazalky.
Příprava
Kuřecí kousky, brambory, nakrájené celerové stonky a česnek jsou rozmíchány v mixéru. Přidejte malý vývar a olivový olej. Vylijeme do polévkových šálků zdobených listy. Můžete k tomu přidat užitečné krémová polévka sezamové semeno nebo strouhané ořechy (lískové ořechy). Podáváme celozrnný chléb, ječný chléb ječmene nebo ciabatta.