Červené ryby v troubě - nejlepší recepty na jednoduché a originální pokrmy
Pečená červená ryba v troubě je vždy chutná a chutná. Jídla mohou být uspořádána pro slavnostní slavnost a pro romantickou večeři, nebo prostě hýčkat svým příbuzným nové zajímavé lahůdky. Podáváme ryby s oblohou, lehkým salátem nebo jednoduše zaléváme originální omáčku.
Jak vařit červené ryby v troubě?
Pokrmy z červené ryby v troubě jsou připravovány snadněji a rychleji než z bílé. To je způsobeno skutečností, že v mase mořských obyvatel je vyloučena přítomnost parazitů, což se netýká řeky. A pokud jde o to, kolik červených ryb se vaří v troubě, závisí to na vybraných částech těla, ale zpravidla trvá nejdéle půl hodiny.
- Celá červená ryba pečená v troubě se vaří 30 až 40 minut, závisí na velikosti těla. Je umístěn ve fólii, skleněné formě nebo pouzdru, ale 10 minut před koncem procesu vaření je forma otevřena tak, aby se ryby hnědly.
- Steaky se pečou trochu rychleji, bude trvat asi 25 minut vaření, pokud jsou plátky marinovány v jakékoliv omáčce, může trvat 15-20 minut pečení.
- Filety červené ryby jsou připraveny jen za čtvrt hodiny.
Červené ryby ve fólii v troubě
Pečený losos ve fólii v troubě je jednoduchý a současně lahodně chutný pokrm. Často se steaky vaří, zřídka zcela. Losos má mastnou dužinu, protože není nutné ho vyčistit, dostatečnou voňavou směs suchých koření. Rozmarýn a tymián jsou ideální, pokud je to žádoucí, přidejte nakrájený česnek.
Složení:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- sůl, mletý černý pepř;
- čerstvý tymián a rozmarýn - každé 2 větve;
- česnek - 2 stroužky.
Vaření
- Vypláchněte ryby, osušte a osušte olejem a pepřem.
- Česnek nakrájejte a aplikujte je na steaky.
- Položte losos na fóliové řezy, nasaďte na ně věnec z tymiánu a rozmarýnu, utěsněte obálky.
- Červená ryba je pečena v troubě při 190 stupních 25 minut.
Červené ryby v smetanové omáčce v troubě
Skutečně slavnostní léčba je losos v krémové omáčce v troubě. Nádobí vychází lahodně chutné. Chutné a překvapivě něžné. Všichni hosté ocení úsilí šéfkuchaře. Zvláštní pikantnost bude vyrobena nakrájenými lískovými oříšky a česnekem, přidanými do omáčky. Sýr hraje roli zahušťovadla, jakákoliv pevná látka s neutrální chutí.
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- sýr - 150 g;
- krém 10 - 200 ml;
- lískový oříšek - 4 ks;
- greeny - 20 g;
- rozmarýn - 1 větvička.
Vaření
- Filet sůl, sezónu s kořením a určení do formy.
- Ve pánvi zahřejte máslo, nasejte nakrájený česnek, smažte až do jasné vůně.
- Nalijte do krému, duste 7-10 minut.
- Smažte nakrájené lískové oříšky, strouhaný sýr, promíchejte.
- Nalijte omáčku nad ryby, posypeme bylinami a jelenem rozmarýnu.
- Pečeme po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů, po vypnutí podržte nádobku po dobu dalších 15 minut v troubě.
Červené rybí steaky v troubě
Za pouhých půl hodiny, s přihlédnutím k přípravě ryb, můžete pečeme lososovitý steak v troubě. Dokonce i ctižádostivý kuchař bude moci vařit originální lahůdku pro romantickou večeři a toto pokrm bude mít pro spotřebitele zvláštní dojem. Losos vychází nádherně něžný a nádobí jako celek bude světlo, ideální pro večeři.
Složení:
- steaky - 2 kusy;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- tymián suchý - 1 lžička;
- sůl, směs mleté papriky;
- citron - 4 kruhy.
Vaření
- Steaky sůl se sůl a směs papriky.
- Smíchejte olivový olej a tymián, povlečte směs ryb, vložte do pekáče.
- Nahoře s plátkem citronu, zakryjte víkem nebo fólií.
- Červená ryba se pečou v horké troubě po dobu 15 minut.
- Otevřete víko a vaříme dalších 10 minut.
Červená ryba s bramborami v troubě
Nejlepší je vařit současně horké s přílohou. Pečený pstruh s bramborami v troubě je lahodně chutné a uspokojující léčení, které všichni budou rádi. Vzhledem k tomu, že ryby se pečou rychleji než zelenina, je lepší vařit plátky brambor až do poloviny vařené, takže všechny ingredience budou vařené současně a jídlo bude vynikající.
Složení:
- pstruh - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- cibulové kroužky - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- sůl, směs mleté papriky;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- sušené byliny.
Vaření
- Vařte brambory až do poloviny vařené.
- Rozdělte ryby a brambory na plech, sůl a posypeme pepřem.
- Rozložte cibulové kroužky nahoře, osušte misku olejem, zastrčte bylinky, posypeme citrónovou šťávou.
- Pečené červené ryby s brambory v troubě po dobu 20 minut, při 190 stupních.
Červené ryby se zeleninou v troubě
Chcete-li připravit zdravé jídlo, spolu s lehkou přílohu, není třeba vymýšlet složité a nepříjemné recepty. Pečená s keta zeleninovou směsí v troubě je vynikající jídlo, jehož vytvoření nebude trvat déle než půl hodiny. Jako rostlinný přípravek bude fungovat také komerčně dostupná zmrazená směs.
Složení:
- kousky lososa - 700 g;
- olivový olej - 100 ml;
- česnek - 4 zuby;
- sůl, pepř, suchý tymián;
- rajčata - 2 ks;
- nakládaná cibule - ½ ks;
- směs zeleniny.
Vaření
- Smíchejte máslo s nasekaným česnekem, kořením.
- Kůň velkoryse mastí s kořeněnou směsí.
- Ryby umístěte ve fóliové formě.
- Rozemleté cibulové kroužky nahoře nasypte a vylejte zeleninovou směs.
- Obal pokryjte krustky rajčat.
- Uzavřete obálku a vařte 20 minut.
- Rozložte fólii a pečte dalších 10 minut.
Červená ryba v peci se sýrem
Lahodné pečené pečivo losos s houbami a sýr v troubě. Skutečné slavnostní jídlo, které se vaří jen 30 minut. Pro naplnění použijte čerstvé žampiony a marinovací směs se hodí do nejjednodušší - majonézy s malou sadou koření. Cibule by neměla být silně opékaná, dostatečná světlá pasterizace na průhlednost.
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 200 g;
- žampiony - 8 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř, suché byliny.
Vaření
- Spaserujte polokruhy cibule, vložte ji do tvaru.
- Položte kousek ryby nahoře, sůl a pomazávejte majonézou a posypeme kořením.
- Položte houbové desky a roztrhněte sýr.
- Červená ryba se pečou v troubě po dobu 30 minut při 190 stupních.
Pstruh v troubě úplně
Pokud chcete vařit plněné ryby, Pečené pstruhy můžete pečeme v troubě. Použijte svou oblíbenou zeleninu, brambory nebo houby jako náplň. Při zpracování kostry nezapomeňte vyjmout žíly a tmavý film z břicha tak, aby nádobí nevykazovalo hořkost. Olivy a mandle přidávají do misky zvláštní nádech.
Složení:
- pstruh - 1,5 kg;
- žampiony - 400 g;
- olivy - 50 g;
- mandle - 50 g;
- citron - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej, sůl a pepř;
- petrželka - 20 g.
Vaření
- Nakrájené ryby uschovejte, mrkejte s citrónovou šťávou, sůl, sezona s pepřem.
- Uložte cibuli, přidejte houby, smažte, až se tekutina vypaří.
- Vyhoďte nakrájené zeleniny, kroužky oliv a mandlí. Osolíme a dochutíme kořením.
- Vyplňte náplň po dobu 5 minut a odložte.
- Naplňte břicho plnkou, pečlivě utěsněte fólii.
- Pečeme 30 minut při 180 ° C.
Roll červené ryby v troubě
Původní kuchař filety pstruha v troubě nápověda receptu, popsané níže. Jídla se podává jak horká, tak studená, chuť zůstává vynikající. Jako náplň použijte sýr s neutrální krémovou chutí. Vyberte si koření podle vašeho uvážení, může se omezit na sůl, pepř a kopr.
Složení:
- filet s kůží - 1 kg;
- sýr - 150 g;
- citronová šťáva;
- sůl, pepř, nakrájený kopr.
Vaření
- Oloupeme filety z váhy a jámy a dáme je na kůži.
- Ochutnejte sůl, sezamujte kořením, koprem, nalijte citrónovou šťávou, zabalte do fólie a marinujte 40 minut v ledničce.
- Přidejte strouhaný sýr na horní část rybího lůžka, načistěte roli, upevněte špalíky, vložte do mrazničky na hodinu.
- Seřízněte na segmenty o tloušťce 2 cm.
- Každý kus zabalte do fólie a pečte 15 minut při 190 ° C.
Losos shashlik v troubě na špejlech
Skvělé shish kebab z lososa na špejlech v troubě jsou vařené v několika minutách, stačí marinovat plátky ryb v aromatické směsi. Proces pečení nebude trvat déle než 10 minut. Namočte dřevěné tyčinky předem na několik hodin, aby nebyly pečené a praskaly v procesu vaření.
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- sůl, koření;
- olivový olej.
Vaření
- Vypusťte ryby, nakrájejte na kostky a velké kroužky citronu.
- Smíchejte ryby a citrón, kořenějte kořením, nalijte olejem a nechte 20 minut.
- Řetězce lososa a citronu na špejchách.
- Pečeme 10 minut.