Červené fazolové pokrmy jsou vždy bohaté, voňavé a chutné. Nabízíme vaření s účinkem tohoto typu luštěnin lahodnou polévku. Pro vás recept na konzervované červené fazole s kuřecím masem, stejně jako možnost polévky v podobě bramboru.
Složení:
Příprava
Vaření kuřecí polévky s konzervovanými fazolemi je naprosto snadné. Nejprve nakrájejte umyté kuřecí filé na kostky, nalijte je do pánve vyčištěnou vodou a položte na sporák vařit. Současně připravujeme zeleninové přísady pro nádobí. Čistíme a mletíme mrkev na strouhátku, stejně jako se zbavíme slupky a jemně nakrájíme cibulovou cibulí a česnekovými zuby nožem. Nalijte máslo do pánve, nechte ho zahřát a nejdříve si do ní vložte cibuli a česnek a za pár minut přidáme mrkvu. Smažte zeleninu na pět minut s občasným mícháním, poté přidáme rajčatovou pastu a necháme všechny další pár minut.
Zatímco kuře vaří a zelenina se praží, odlupujeme a nakrájíme brambory na malé kostičky. Nyní pošleme brambory na polézované kuře a po pěti minutách položíme smažení z pánve. Dodáváme také na polévku a konzervované boby z plechovky. Ochutnejte pokrm ochutnat se solí, házet pepřovými květy a lavrushkou, vařit při mírném varu, dokud jsou brambory měkké a mohou sloužit, přidáním polévky v misce jemně nasekané petrželky a pepře.
Složení:
Příprava
Protože v tomto případě použijeme červenou suchou fazole na polévku, potřebujete vědět, jak rychle vařit. Chcete-li to provést, umyjte fazole a nalijte dostatek vody po dobu 8 hodin a ideálně na noc. Během této doby budou fazole dobře bobtnat a vařit mnohem rychleji.
Namočené fazole se omyjí, nalijeme dva litry vyčištěné vody a položíme sporák. Po varu snižte teplotu a vařte obsah nádoby po dobu jedné hodiny. Během této doby připravíme zeleninu na polévku. Čistíme a jemně nakrájíme cibuli a česnek, a odlupujeme semena a stonku a nakrájíme též horkou papriku nožem. Současně nakrájíme celerové stonky a nakrájíme petrželku.
Ve vyhřívané pánvi stříkáme slunečnicový olej nebo olivový olej bez chuti a vložíme cibuli. Poté, co se cibulové kostky stanou průhlednými, přidejte horkou papriku a celer stonky do pánve a smažte s občasným mícháním po dobu dalších pěti minut. Na konci smažení přidejte do zeleniny česnek, promíchejte obsah pánve a vyjměte z tepla.
Po uplynutí jedné hodiny vaření fazolí rozložíme obsah pánve, přidáme sůl na chuť, hájíme bobkový list a vaříme přísady po dobu patnácti minut. Poté odstraňte bobkový list z pánve a otočte součásti polévky do pylu pomocí mixéru. Zahříváme trochu víc a můžeme jí sloužit přidáním pepře a mleté černé petrželky na talíři.