Recepty na domácí pečivo
Jen málo lidí se může pochlubit lhostejností k pečiva z těstovin. Koneckonců, je to neuvěřitelně chutné, chutné a odolné od takového pokušení je nesmírně obtížné. Ale ne vždy zakoupené produkty, prosím, požadovanou jemnou chuť. Proto je ideální způsob, jak se vyhnout zklamání, vařit vařené pečivo ve vlastní kuchyni ve vlastních rukou. Pokud budete postupovat podle určitých doporučení, nebude to tak obtížné, jak se zdá na první pohled.
Jak si vyrobit těsto kvasnicového droždí doma - recept
Složení:
- plnotučné mléko nebo čištěnou vodu - 245 ml;
- pšeničná mouka, prosetá - 330 g;
- granulovaný cukr - 2 špetky;
- sůl - 1 špetka;
- slunečnicový olej bez aroma - 45 ml;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- rolnické máslo - 285 g;
- středně velké kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Vaření pečivo v domácnostech je obtížné, ale výsledek stojí za to. Výrobky z takové základny jsou neuvěřitelně chutné, jemné a křupavé.
Začneme proces vytváření těstovinového těsta, zpočátku aktivujeme čerstvé kvasnice. K tomu je rozpuštěn v mírně zahřáté vodě nebo mléce, přidejte pár špetky granulovaného cukru, špetku soli, trochu mouky a nechte to sedět asi deset minut v teple. Nyní mícháme mírně zbité vejce a zbytek prosívané mouky do základny kvasnic, čímž dosáheme nelepivé struktury hotového těsta a přidáme máslo na konci hnětení slunečnicového oleje bez chuti.
Dáváme zkoušku tři hodiny k ověření, po které jsme ji položili na polici chladničky asi čtyřicet minut.
Vyjměte chlazený kus, abyste získali jednotnou vrstvu o tloušťce jeden a půl centimetru, nalijte do jeho středu polovinu části másla a zcela zakryjte jedním okrajem těsta. Druhý plátek oleje položíme na dveře z těsta a zakryjeme ho druhým volným okrajem.
Předlisku umístíme krátce do chladničky a pak ji rozložíme na vrstvu o tloušťce asi dva a půl centimetru. Když je cíl dosažen, sklopíme list s obálkou, ochladíme půlhodinu v chladničce a opět ji vyklopíme. Tento řetězec opakujte ještě několikrát, po němž bude pečivo připravené k použití.
Recepty na rychlé nafouknutí těsta bez těsta
Složení:
- ledová voda - 175 ml;
- prosévaná pšeničná mouka - 520 g;
- stolní sůl - 5 g;
- máslový rolník krémový nebo margarín - 400 g;
- jablečný ocet - 15 ml;
- středně velké kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Tento recept je považován za rychlý nejen kvůli nepřítomnosti kvasinek v něm. Takové toaletní pečivo, na rozdíl od klasického, nevyžaduje nudné válcování, střídající se s chlazením v chladničce.
Chcete-li provést recept, porazit ochlazené vejce se špetkou soli, přidáním jablečného octa, nalijte ledovou vodou a důkladně promíchejte. Celkový objem výsledné kapalné báze by měl být 
přibližně na úrovni 250 mililitrů. Umístíme ji na polici chladničky a naopak získáme máslo nebo margarín a protřejeme ho přes prosetý kopeček pšeničné mouky a pravidelně namočíme kousek másla na mouku. V průběhu třídění čas od času míchat stroužku moukou. Nyní shromažďujeme hmotu skluzavkou, vytváříme uprostřed deprese a do ní nalijeme ledovou tekutinu, hněteme těmito těmi rukama se sklápěcími pohyby a vrstvou těsta připravíme vrstvu těsta.
Dejte těstovinové těsto obdélníkový tvar, vložte jej do plastového sáčku a odešlete jej do skladu v mrazáku. Ze získaného objemu těsta se získá přibližně dva kilogramy. pečení s náplní .