Muffiny - klasický recept
Pro ty, kteří nechtějí rozmazlovat sebe a vaši rodinu s nádherným a chutným dezertem, doporučujeme vyrobit nejkrásnější vdolečky podle klasického receptu. Níže nabízíme možnosti pro takové pečení na základě tvarohu, stejně jako lahodné produkty s čokoládou a bobulovinami.
Čokoládové muffiny - klasický recept
Složení:
- Pšeničná mouka - 210 g;
- plnotučné mléko - 140 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 95 g;
- Smetanový máslový krém - 95 g;
- kakaový prášek - 55 g;
- tmavá čokoláda - 75 g.
Příprava
Chcete-li vyrobit čokoládové muffiny, protřete pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sódu a kakaový prášek do jedné misky a promíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. V jiné nádobě rozdrvíte velké vejce na pompání a pak vylijte mléko, roztavené máslo a zmařte znovu směšovačem.
Nyní propojujeme suché komponenty s vajíčkovým mlékem a mícháme až do homogenní struktury těsta a úplného rozpuštění mouky. Tmavá čokoláda nakrájejte na malé plátky a promícháme je do těsta.
Formy pro vdolky jsou dobře naolejované, vložíme do nich speciální papírové formy a naplníme jim tři čtvrtiny připraveného testu. Poté položíme obrobky do vyhřáté trouby na 175 stupňů a udržujeme v těchto teplotních podmínkách po dobu 25 minut. Po ukončení procesu pečení nechte produkty pečlivě pečlivě pečlivě pečlivě pečlivě vychladnout.
Chutné sýrové muffiny - klasický recept
Složení:
- pšeničná mouka - 155 g;
- středně tučný tvaroh - 220 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- středně tučná zakysaná smetana - 60 g;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 195 g;
- máslo - 65 g;
- společná sůl - 1 špetka;
- Vanilinový nebo vanilkový cukr, hrozinky (na přání) - podle chuti.
Příprava
Pro přípravu vaječných muffinů mícháme vajíčka mírně protřepaná s cukrovým pískem, přičemž sýr se protřeje sítem, přidáme kyselou smetanu, roztavené máslo, špetku soli, mouku a prášek do pečiva a důkladně promícháme. Pokud je to žádoucí, může být chuť produktů doplněna přidáním vanilky nebo rozinky.
Naplníme těsto na vdolky s připraveným těsto s připraveným těsto a dáme produkty třicet třicet minut k pečení v peci vyhřívané na 180 stupňů.
Americké muffiny - klasický recept
Složení:
- pšeničná mouka - 260 g;
- plnotučné mléko - 175 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- Vanilín nebo vanilkový extrakt - podle chuti;
- velké kuřecí vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 190 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 95 ml;
- stolní sůl - 0,5 lžíce;
- země muškátový oříšek - 0,25 lžičky lžíce;
- borůvky nebo borůvky - 160 g
Příprava
Klíčem k úspěchu při přípravě těchto vdolků, nicméně, jako každý jiný, ve správném technologickém procesu vytváření těsta. V jednom kontejneru smíchejte všechny suché ingredience a mouku prosévejte sítkem. In 
další nádobu kombinujeme všechny "mokré" produkty ze seznamu, totiž porazíme vajíčka, přidáme rostlinný olej, mléko a rychle jej promícháme. Nyní vylijte výslednou kapalnou bázi do sucha, rychle promíchejte do homogenního stavu, přidejte bobule a rozemleteme hmotu do olejových forem. Okamžitě je položte do předehřáté trouby o 205 stupních a nechte ho jít až do připravenosti po dobu dvaceti minut.
Tento recept na klasické americké muffiny může být mírně pozměněn vařením s třešní nebo rozinkami. Bude to ne méně chutné a chutné.