Recept na hovězí guláš s omáčkou
Zde je několik zajímavých receptů na výrobu lahodného hovězího guláše. Nádobí se ukáže neuvěřitelně chutné, uspokojující a jistě vám připomene dětství a mateřskou školu.
Recept na hovězí guláš s omáčkou
Složení:
- hovězí svíčková - 800 g;
- cibule - 2 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- domácí rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks;
- koření ;
- čerstvé byliny - 30 g;
- sušená bazalka - 2 lžičky;
- adjika koření - 0,5 lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Hovězí maso se omyje, nakrájí se na plátky a opečeme v pánvi v olivovém oleji. Tentokrát cibuli vyčistíme, nakrájíme na poloviční kroužky a předáme je do samostatné nádoby. Pak přidejte pár lžící mouky, promícháme a pokračujeme hnědé po dobu dalších 3 minut. Vedle pražení položíme maso, hodíme bobkový list, sůl na chuť, bazalku a dáme adjiku. To vše je důkladně promícháno, nalijte vodu a dusíme na nízké teplotě. Čistíme mrkev, myjeme je, nakrájíme na kostky, přidáme je ke gulášu, mícháme a vaříme dalších 50 minut a přidáme do vody ještě větší množství vody. Na samém konci vaření položte rajčatovou pastu a posypeme miskou jemně nasekaným koprem. Podáváme guláš s těstovinami, bramborovou kaší nebo pohankou.
Klasický recept na hovězí guláš
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- přírodní pasta z rajčat - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Takže uvolněte maso z filmu a jemně nakrájejte. Cibuli očistěte, nakrájejte a mrkejte na středním strništi. Nyní rozložíme maso do pece, nalijeme nějaké máslo, připravíme zeleninu, promícháme a nalijeme studenou vodou. Všechno zhasíme asi hodinu a víko je zavřené. Poté ochutnejte guláš kořením. Samostatně smíchejte kyselou smetanu s moukou, přidejte rajčatovou pastu a trochu zřeďte trochu vody. Nalijte připravené těsto na maso a důkladně promíchejte. Vařte nádobu po dobu 5-7 minut, dokud nebude tlustá, a pak sloužte ke stolu s libovolnou přídavnou miskou.
Recept na hovězí guláš v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- cibule - 2 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana bez tuku - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 2 položky;
- mrkev - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- greeny - 50 g;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
Nabízíme vám další recept na gulášovou polévku. Myjeme maso, sušíme, fólii odstraňujeme a nakrájíme na malé kostky. Zapneme pomalý sporák a na displeji nastavíme režim "Frying" a čas je 30 minut. Nalijte trochu oleje a zahřejte. Poté rozložte maso a hnědé ze všech stran, občas míchat. Bez ztráty času čistíme cibuli, papriku a mrkev. Všechny zeleniny nakrájíme na malé kostičky a přidáme po zvuku 
signál na maso. Smažte všechny dohromady. Vyčistěte mrkev, nakrájejte na velkou struhadlo a spolu s ostatními zeleninou vaříme. Ochutnejte pokrm s kořením, nalijte do vody a vaříme dalších 30 minut. A tentokrát připravíme omáčku: mícháme kyselou smetanu s rajčatovou pastou, hodíme mouku a zředíme trochu vodou. Vše důkladně promíchejte šlehnutím a nalijte tuto směs do multicookerové misky. Zapneme program "Quenching" a nastavíme čas asi na 1,5 hodiny. Po pípnutí přidejte jemně nasekané čerstvé zeleniny, zavřete víko a nechte talíř potnout dalších 15 minut a namočte do chutí. Připravený guláš podávaný na stole jako první kurz se zakysanou smetanou.