Malinový džem "Pyatiminutka" - recept
Mezi další sladké přířezy pro zimu vyčnívá malinový džem : Za prvé, je nepopsatelně lahodná a proto je vhodná pro použití ve své vlastní podobě nebo jako doplněk k dezertům, a jednak je jedním z nejoblíbenějších způsobů boje proti běžnému nachlazení.
Existuje spousta receptů na vaření džem z plodů a mluvili jsme o některých z nich dříve. V tomto materiálu podrobně popisujeme technologii vaření "Five minutes" ve své klasické verzi s řadou přísad.
Jak vařit malinový džem "Pět minut"?
Samozřejmě, doslova za 5 minut, není způsob, jak vařit džem, ale název receptu je určen pouze k popisu jeho rychlosti a jednoduchosti, s nimiž se nedá tvrdit. Aby mohly bobulky opravdu vařit tak krátkou dobu, je nejprve nutné nechat je stát s vrstvami granulovaného cukru tak, aby maliny mohly dělat šťávu. Cukr a bobule jsou převzaty z poměru 2: 1. Podložte vrstvy malin s cukrem v smaltovaných pokličkách, zakryjte a nechte na pár hodin. Výsledkem bude, že všechny krystaly budou mít čas rozpustit se v džusu a my zůstaneme s obrovským množstvím šťavnaté bobulové základny, které je nyní třeba umístit na vysoké teploty a vařit stejně jako 5 minut po vaření. Poté se džem může okamžitě podávat u stolu nebo ho můžete přetáhnout do sterilních nádob.
Jak si vařit malinový džem "Pět minut" s bazalkou na zimu?
V rámci tohoto receptu není třeba ponechat bobule s cukrem několik hodin, ale vaření bude trvat déle.
Složení:
- maliny - 1,2 kg;
- citronová šťáva - 30 ml;
- granulovaný cukr - 65 g;
- listy čerstvé bazilika - 1/3 Art.
Příprava
Dejte maliny do hrnce, nalijte citronovou šťávu a cukr. Vložte nádobu do ohně a začněte rozdrtit bobule dřevěnou lžící, ale ne moc, neměli byste vařit malinové pyré, stačí jen mírně narušit integritu ovoce, a tak nechat džus. Jakmile se džus sráží, smažte ho na 10 minut a připravte sterilní nádoby, jelikož odstraníte džem z tepla, mícháme s nakrájenými bazalkovými listy a okamžitě vylijeme a rotujeme.
Vaření malinového džemu "Pět minut" s ostatními bobulemi
V receptu stačí jen pouhých 5 minut, aby se malina a její příbuzní otočili do jednotného džemu, a to vše díky pektinu, který okamžitě ztuhne bobulový džus a zabraňuje tomu, aby se vitaminy rozpadly z tepla.
Složení:
- směs malin, borůvek, jahod, borůvek - 2 polévkové lžíce;
- citronová šťáva - 45 ml;
- ovoce pektin - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 290 g.
Příprava
Posypte plody do smaltovaných pokrmů a mouky s ponořeným místem nebo dřevěnou lžící. Broušené pyré položte na oheň a nalijte citronovou šťávu. Přidejte pektin a počkejte na vaření, pak přidáme cukr, nechte uvařit další hodinu a nalijte do sterilních nádob.
Jak vařit malinový džem "Pět minut"?
Pokud víte, jaké chia semena jsou, pak nebudete ani muset říct důvod pro rychlou přípravu malinového džemu s tímto receptorem. Nyní je hlavní lék na sezónní nachlazení ještě užitečnější.
Složení:
- malina - 3 t;
- Sicilská oranžová - 1 kus;
- javorový sirup - 60 ml;
- semena chia - 10 g;
- vanilka.
Příprava
V pánvi obalte maliny, zakryjte pomerančovým džusem, javorovým sirupem a přiveďte vše do varu. Naplňte zaseknutý papír se slanou vanilkovou podložkou a přidejte chia. Po uplynutí 5 minut vyjměte nádobu z tepla, ochlaďte zaseknutý papír a usaďte do čistých nádob.