Malina na zimu - recepty
Malina je považována za "vynikající léčivý přípravek". Čerstvé bobule obsahují unikátní látku nazývanou beta-sitosterol, která pomáhá normalizovat kardiovaskulární systém. Pravidelná konzumace malin pomáhá předcházet hypertenzním krizím, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje ateroskleróze. Podívejme se na recepty na přípravu malin na zimu s vámi.
Malinový a cukrový recept na zimu
Složení:
- čerstvé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukr - 300 g;
- vařená voda - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve připravte malinová bobule: omyjte je, vyseďte je a vložte do pánve. Pak vylejte cukr, nalijte trochu vařené vody nebo šťávy. Nyní položte nádobí na slabý oheň a občas se protřepávejte na teplotu 85 stupňů. Odstraňte pěnu lžící a udržujte ji na této teplotě po dobu 15 minut. Po tom jsme zabalili malinový džem v sterilních nádobách, plní je až nahoru a hermeticky uzavírá víčka. Otočte nádoby vzhůru nohama a nechte tak vychladnout.
Malinový recept na zimu
Složení:
- čerstvé maliny - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
Připravte maliny, nalijte je kilogramem cukru a dejte je na chladném místě po dobu 8-10 hodin, aby bobulovník dělal šťávu. Pak odfiltrováme oddělenou kapalinu, nalijeme ji do hrnce a přivedeme jej na nízkou teplotu. Poté nalijte všechen zbývající cukr a znovu přiveďte sirupu až do vaření, odstranění pěny tvořené lžící. Ochlaďte připravený sirup na přibližně 70 stupňů, pečlivě naléváme bobule, přivedeme k varu a vaříme asi 5-8 minut. Nyní vložte džem do sklenic a zrolujte je. V pivnici nebo na jiném chladném místě si zachováváme.
Recepty maliny na zimu pět minut
Složení:
- maliny - 1 kg;
- cukru
Příprava
Maliny jsou velmi pečlivě roztříděny, oloupány z větviček a dány některé z plodů v smaltované pánvi. Posypte cukr nahoře a znovu zakryjte vrstvou bobulí. Tuto kombinaci vytvoříme, dokud nebudou součásti vyčerpány. Nyní necháme vše na chvíli stranou a pak položíme pánvi na pomalý oheň, přivedeme k varu a držíme kamna přesně 5 minut. Poté okamžitě naléváme do sterilizovaných nádob a přeléváme je opařenými víčky.
Recept na točení malin na zimu
Složení:
- maliny - 3 kg;
- cukr - 4 kg;
- kyselina citrónová - 1 balení.
Příprava
Nejprve připravte bobule a posunete maliny do hluboké misky, usínající s cukrem. Nyní nechte bobule asi 3 hodiny a pak vše promíchejte dřevěnou lžící. Umístěte misku na sporák, přeneste džem na teplotu varu, hodte kyselinu citronovou a důkladně promíchejte. Varujte hodně asi 15 minut, vyjměte nádobu z ohně a nechte ji zcela vychladnout. Po tom opět pošleme džem do ohně, vaříme a pak vyjměme z ohně a ochladíme. Děláme to několikrát a pak pečlivě nalijeme horké džemy do sklenic a zalomíme je víčky.
Recept na čerstvé maliny na zimu
Složení:
- čerstvé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
Příprava
Vybíráme maliny, přemísťujeme je do hluboké misky a pečlivě je brousíme, nebo je brousíme v mixéru. Poté nalijte hromadu cukru, promíchejte a nechte krystaly úplně rozpustit. Pak odložíme nádobí s uvíznutím v chladničce. Po chvíli znovu důkladně promíchejte, a pokud se cukr rozpustí, položte je do čistých sterilních sklenic.