Quesadilla se sýrem
Quesadilla - pokrm mexické kuchyně, skládající se ze složených tortillových tortilly, s různými výplněmi uvnitř a pečenými v pánvi. Řekneme vám dnes několik originálních a jednoduchých receptů na výrobu quesadillas se sýrem.
Quesadilla se šunkou a sýrem
Složení:
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- máslo;
- zelená cibule;
- šunka - 200 g;
- slanina - 150 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- pita chléb nebo tortillas tortillas.
Vaření
V misce porazíme vajíčka, naléváme mléko, hodíme kořením a promícháme. Vložte kousek másla do pánve, roztajte ho, nalijte vaječnou směs, kterou jste předtím pečlivě připravili, vařte omeletu a neustále promíchejte špachtlí a rozlomte je na kusy. Pak jej položíme na talíř a necháme vychladnout. Smažte pánev na středním ohni, pokryjte máslem, nalijte tortillou a rovnoměrně posypeme strouhaným strouhaným sýrem.
Dále na jedné straně položte omeleta , drcená šunka, slanina a zelená cibule. Jakmile je tortilla vyprážena, zabalte ji úhledně volnou stranou nahoru a zatlačte dolů špachtlí. Položte hotovou quesadilu na talíř a opakujte všechny kroky pro každou porci.
Quesadilla se sýrem a houbami
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 2 ks;
- čerstvé žampiony -300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tortilly tortillas - 6 ks;
- tvrdý sýr - 250 g;
- zelená cibule.
Vaření
Zpracováváme česnek a houby, nakrájíme je na kostky a na chvíli předáváme máslo. Pak přidejte rajčata z másla s vidličkou, mícháme a vaříme dalších pár minut a ochucujeme kořením. Položte hotovou výplň na talíř a lehce ochlaďte. Otřete pánvi hadříkem a odstraňte z tepla. Nyní si vezměte koláče a polovina z nich rozložte část houbové náplně, posypeme sýrem a zelenou cibulí. Dále zakryjte druhou polovinu a smažte ve vyhřívané pánvi, v malém množství rostlinného oleje. Servírování hotových quesadilie jako samostatného pokrmu.
Quesadilla s rajčaty a sýrem
Složení:
- vejce - 4 ks;
- tortilly tortillas - 4 ks;
- tvrdý sýr - na chuť;
- Tomato - 1 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- koření
Vaření
V hluboké misce porazíme vejce směšovačem, přidáme koření a nalijeme do pánve. Nakrájejte rajčata na kostky, nalijte do omelety a smažte po obou stranách. Pak v pánvi otočte tortilly a nakonec roztáhněte na jeden z strouhaných sýrů, pak naléváme omeletu-palačinky nahoře se sýrem. Vše pokryjeme druhým plochým dortem, zatlačíme ho dolů, snížíme oheň a jemně jej za minutu otočíme quesadilla na druhé straně, pečení až do připravenosti.