Quesadilla recept
Mexický chuťovka Quesadilla je oblíbená u mnoha, a to nejen pro svou slanou chuť, ale i pro rychlé vaření. Jedná se o skvělé jídlo pro přátelskou párty nebo jednoduchou rodinnou večeři. Pokud jste také fanouškem, budeme sdílet recepty na vaření quesadilly doma.
Quesadilla s mletým masem
Hlavní a nepostradatelnou přísadou této svačiny jsou tortilly pro quesadilly nazývané tortilly. Můžete si je vařit sami, ale je snadnější si koupit hotové výrobky v každém obchodě.
Složení:
- mleté maso - 500 g;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 300 g;
- sůl, černá pepř, koření podle chuti;
- majonéza nebo rajčatová omáčka podle chuti;
- tortilly
Vaření
Nakrájejte rajčata, cibuli a papriku na malé kousky a smažte mleté maso, dokud ne. Prožijte spoustu koření a soli. Smažte sýr, uchopte plochý dort, posypeme na jedné polovině sýra, nahoře nahoře se směsí mletého masa a zeleniny, opečeme omáčkou, znovu posypeme sýrem a zakryjeme druhou polovinou plochého dortu.
Ohněte pánvi dobře a smažte koláč na obě strany, doslova 1-2 minuty, až se objeví zlatavě hnědá. Servírujte quesadilu na stůl v teplé podobě.
Quesadilla se sýrem - recept
Mexická quesadilla je vždy připravená se sýrem, protože je nedílnou součástí tohoto receptu, na rozdíl od jiných složek, které se mohou lišit. Nabízíme Vám možnost vaření quesadilly se sýrem a houbami.
Složení:- tvrdý sýr - 250 g;
- rajčata - 2 ks;
- žampiony - 300 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- olivový olej - 1-2 lžíce. lžíce;
- zelená cibule - poloviční;
- tortilly - 4-8 ks. (závisí na velikosti);
- sůl, pepř podle chuti.
Vaření
Nakrájejte žampióny, nakrájejte česnek a smažte dohromady na pánvi po dobu 3-5 minut. Poté pošlete nakrájené rajčata na ně a smažte ještě pár minut. Na konci přidejte sůl a pepř a nechte zeleninu vychladnout.
Rozložte sýr na polovinu každé tortilly, poté houbovou náplň naplňte, pak sýr znovu, posypeme nakrájenou zelenou cibulí a zakryjte druhou polovinou tortilly. Namažte dobře vyhřívanou misku s tenkou vrstvou másla a smažte koláče na obou stranách po dobu několika minut, až se sýr roztaví. Nakrájejte hotovou quesadilu na polovinu a podávejte.
Quesadilla s krevetami
Složení:
- kreveta - 300 g;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 300 g;
- tortilly;
- červená mexická omáčka - 250 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl podle chuti
Vaření
Oloupejte krevety, nalijte mexickou omáčku a odložte je. Cibule a papriku nakrájíme na velké kusy, smažíme na vysokém ohni, až do hnědé barvy a dáme samostatnou misku. Pak posaďte krevety s omáčkou do pánve a smažte občas míchání. Přidejte trochu vody, je-li to nutné.
Když jsou připraveni, položte misku a nakrájíme na kusy. Posypeme strouhaným sýrem na jedné polovině tortilly, pak položíme zeleninu, krevety a znovu vylijeme sýr. Zakryjte druhou polovinu a smažte v horké pánvi na obou stranách, dokud se nezískne zlatavě hnědá barva. Udělejte to se všemi dorty, řezte quesadillas na dvě části a pomozte sami.
Omáčka pro quesadilu
Quesadilla může být podávána s různými omáčkami, ale jedním z nejoblíbenějších je guacamole.
Složení:
- rajčata - 2 ks;
- avokádo - 2 kusy;
- koriandrová a zelená cibule - poloviční svazek;
- chilli paprička - 1 ks;
- vápno - ½;
- sůl, pepř podle chuti.
Vaření
Jeden rajče nakrájený na velké kusy a jeden - malý. Oloupejte avokádo, odstraňte kosti a nasejte náhodně. Složte avokádo, hrubě nakrájené rajče, zeleninu a chilli papričky do mísy mixéru. Vše promíchejte do hladké a vložte do misky. Přidejte sůl, pepř, limetkovou šťávu a jemně nakrájené rajče. Vše dobře promíchejte a vaše omáčka je připravená.