Křepelčí maso - dobré a špatné
Křepelčí maso ve své chuti a užitečných vlastnostech, které nejsou nijak horší než jiné maso. Malá kostra tohoto ptáka váží asi 150 gramů. Z šťavnaté, voňavé a jemné křepelky můžete připravit řadu zajímavých jídel. V mnoha částech světa se na zvláštních farmách pěstují křepele, a v Rusku bylo maso tohoto ptáka loveno po dlouhou dobu, po které byl často hostován na královském stole.
Co je užitečné křepelčí maso?
Křepelčí maso ve formě vyčištěné droby obsahuje téměř 22% proteinů , který přispívá k sérii svalové hmoty a činí z něj jednu z důležitých složek stravy mnoha sportovců. Kromě toho je maso křepelky relativně nízkokalorické, protože ve 100 gramech obsahuje pouze 134 kcal. Výhoda křepelčího masa je také v obsahu velkého množství vitamínů, a to zejména: A, H, K a mnoha vitamínů B a minerálních složek: draslíku, vápníku, mědi, železa a hořčíku. Přispívají k posílení kardiovaskulárního a oběhového systému, zlepšují imunitu a práci s mozkem. Příznivé vlastnosti křepelčího masa jsou také s nízkým obsahem cholesterolu, což z něj dělá ideální produkt pro starší lidi s aterosklerózou.
Hojivé vlastnosti křepelčího masa Křepelčí maso je velmi užitečné pro osoby s onemocněním srdce, gastrointestinálním traktem a pacienty anémie . Křepelky jsou tělem snadno absorbovány bez přetížení pankreatu, takže musí být zahrnuty do speciální stravy lidí s cukrovkou. Křepelčí maso odhaluje své léčebné vlastnosti před lidmi s komplexními nemocemi a operacemi. Napařená křepelka je nejužitečnější, protože se jedná o tuto metodu 
vaření ušetří nejvíce vitamínů. To je třeba vzít v úvahu při použití křepelčího masa pro léčebné účely.
Spolu s těmito výhodami může křepelčí maso ublížit. Například jeho nízkokalorický obsah z něj činí slabý zdroj energie, takže s výraznou fyzickou námahou nebude naplňovat nedostatek výživy. Být nízkotučným masem, křepelky prakticky neobsahují polynenasycené mastné kyseliny nezbytné pro tělo, a proto na rozdíl od více tučného masa nemá vliv na normální fungování nervového systému.